Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji 1 filiżanka Kalorie 14 % Dziennej Wartości* Tłuszcz całkowity 0 g 0% Tłuszcz nasycony 0 g 0% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 2 mg 0% Potas 0 mg 0% Węglowodany ogółem 3 g 1% Błonnik 1 g 4% Cukier 2 g Białko 1 g 2%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 7%
-
Żelazo 0%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 2%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 2%
Ogórki to orzeźwiające, soczyste warzywa z rodziny dyniowatych, które są popularne w letnich potrawach i sałatkach na całym świecie. Ogórki dobrze rozwijają się w ciepłych temperaturach, co sprawia, że są częstym dodatkiem do letnich ogrodów. Ich łagodny smak sprawia, że można je łatwo dodać do wielu potraw bez wpływu na ich smak, co sprawia, że ogórki są łatwym sposobem na dodanie objętości do mniejszych posiłków. Ogórki mogą być również kiszone, a ich smak lepiej oddaje solanka niż prawie każda inna zielona rzecz. Ogórki są technicznie uważane za jagody, a nie warzywa. Jednak ich zielona skórka nadal oferuje pewne istotne korzyści zdrowotne, podobnie jak reszta ogórka.?
Korzyści zdrowotne
Witaminy, minerały i przeciwutleniacze w ogórku zapewniają znaczące korzyści dla zdrowia. Na przykład, skórka ogórka jest pełna beta-karotenu, który jest częścią przyczyny jego bogatego, zielonego koloru. Rodzina pigmentów karotenowych to ważne prowitaminy. Twój organizm może przekształcić beta-karoteny w witaminę A, która jest kluczową witaminą dla utrzymania zdrowych oczu i skóry.?
Inne korzyści zdrowotne wynikające z ogórka obejmują:
May Aid Weight Management
Ogórek jest super-niski kalorii żywności. Cały ogórek, ogólnie zdefiniowany jako 8,25 cala długości lub 300 gramów, ma tylko 45 kalorii. Ogórki zawierają ponad 96% wody, więc są sycące i pożywne, ale nie są kaloryczne. To połączenie dużej ilości wody i niskiej kaloryczności jest świetne dla kontroli wagi. Badania wykazały, że spożywanie pokarmów o niskiej gęstości energetycznej, czyli o małej ilości kalorii na gram, jest związane z utratą wagi u osób otyłych. Ogórki są samą definicją żywności o niskiej gęstości energetycznej, więc dodanie ich do diety może pomóc w utrzymaniu lub zmniejszeniu wagi.
Bogate w antyoksydanty
Ogórki są pełne składników odżywczych, które działają jako przeciwutleniacze. Te antyoksydanty mogą mieć szczególnie silne działanie, według niektórych badań. Jedno z takich badań przetestowało moc proszku z ogórka i okazało się, że dodanie ogórka do diety znacznie zwiększa ilość aktywności antyoksydacyjnej w organizmie. Chociaż należy przeprowadzić więcej badań, korzeń ogórka jest bezpiecznym sposobem, aby łatwo uzyskać więcej dietetycznych przeciwutleniaczy.
Może obniżyć poziom cukru we krwi
Wreszcie, ogórki są niskie w węglowodany, więc mogą być dobrą opcją dla osób z podwyższonym poziomem cukru we krwi. Wczesne badania sugerują, że ogórek jest jedną z najbardziej skutecznych roślin nie tylko do obniżenia poziomu cukru we krwi, ale także obniżenia ryzyka hipoglikemii podczas spadku poziomu cukru we krwi. Dla osób z cukrzycą, ogórek może być pomocnym dodatkiem do ich diety, aby skuteczniej moderować poziom cukru we krwi.
Odżywianie
Ogórki są pełne antyoksydantów, szczególnie w ich skórce. Związki te pomagają organizmowi przetwarzać i usuwać wolne rodniki, co obniża ryzyko wystąpienia takich schorzeń jak rak, choroby serca i cukrzyca.?
Ogórek jest również bogaty w minerał - potas. Ten minerał pomaga Twoim nerwom rozpalać ogień, Twoim komórkom komunikować się, Twoim mięśniom kurczyć się, a Twoim nerkom funkcjonować. Bez wystarczającej ilości potasu, możesz zacząć zauważać problemy z ciśnieniem krwi i funkcjonowaniem serca.
Oprócz przeciwutleniaczy i potasu, ogórek jest doskonałym źródłem:
-
Beta-karotenu
-
Witamina K
-
Potas
-
Folian?
-
Cynk
-
Magnez
-
Cholina
Składniki odżywcze na porcję?
Porcja 1/2 szklanki ogórka zawiera:
-
Kalorie: 8
-
Białko: Mniej niż 1 gram
-
Tłuszcz: Mniej niż 1 gram
-
Węglowodany: 2 gramy
-
Błonnik: Mniej niż 1 gram
-
Cukier: 1 gram
Wielkość porcji
Ponieważ ogórek jest tak niskokaloryczny, trudno jeść go za dużo, jeśli chodzi o kontrolę wagi. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości czegokolwiek może powodować dyskomfort. Jedzenie dużej ilości ogórka na jednym posiedzeniu może prowadzić do bólu brzucha lub niepokoju. Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej jest jeść kilka uncji ogórka na raz, aby zapobiec dyskomfortowi żołądka.
Jak przygotować ogórek
Ogórek jest wszechstronnym pożywieniem. Można go łatwo znaleźć w sklepach spożywczych, na rynkach rolnych i w sklepach ze zdrową żywnością w całym kraju przez cały rok, choć może być tańszy latem, kiedy jest sezon.
Ogórki są najczęściej spożywane na surowo. Ich wysoka zawartość wody może powodować dziwne rezultaty, gdy są włączone do gotowanych potraw. W rezultacie, ogórki są najczęściej spożywane na zimno. Oto kilka sposobów na włączenie tej orzeźwiającej rośliny do swojej diety.
-
Posypuj solą pokrojone ogórki jako przekąskę.
-
Zjedz ogórek małosolny samodzielnie.
-
Dodaj plasterki ogórka do wody.
-
Włączaj ogórki do sałatek.
-
Rób własne ogórki kiszone.
-
Dodawaj ogórki do kanapek.
-
Wrzuć plasterki ogórka do smoothie.
