Korzyści zdrowotne płynące z picia soku z czarnych wiśni

Picie soku z czarnej wiśni to pyszny sposób na utrzymanie nawodnienia. Dostarcza on również kilku składników odżywczych poprawiających zdrowie.

Czarna wiśnia, zwana również dziką wiśnią, wiśnią rumową, górską czarną wiśnią lub amerykańską czarną wiśnią, to ciemny czarno-purpurowy owoc. Prunus serotina pochodzi z Ameryki Północnej, a jej naturalny zasięg obejmuje południowo-wschodnią część Kanady, południową część wschodnich Stanów Zjednoczonych i zachodnią część Teksasu. Rośnie również naturalnie w Meksyku i Ameryce Środkowej.

Czarna wiśnia jest od dawna używana do produkcji drewna i mebli, a także do celów medycznych. Rdzenni mieszkańcy Ameryki Północnej i Środkowej spożywali zarówno korę jak i owoce w celu leczenia kaszlu i objawów przeziębienia.

Niedojrzałe owoce są gorzkie, ale po dojrzeniu łagodnieją i nabierają słodkiego smaku. W przeciwieństwie do czereśni (Prunus avium), czereśni nie spożywa się na surowo. Zamiast tego są najczęściej używane jako składniki i dodatki smakowe do dżemów, galaretek i, oczywiście, soków.

Obecnie ludzie piją sok z czarnych wiśni jako suplement leczniczy. Najczęściej można go spotkać jako suplement ziołowy w sklepach ze zdrową żywnością, ale można się nim cieszyć jako orzeźwiającym napojem w każdej chwili.

Korzyści zdrowotne

Czarne wiśnie i soki z czarnych wiśni oferują kilka korzyści zdrowotnych, ale jedną z najczęstszych jest ochrona antyoksydacyjna.

Sok i owoce czarnej wiśni mają dużą ilość antocyjanów. Związek ten jest tym, co nadaje owocom ich ciemne zabarwienie, ale także działa jako ochronne przeciwutleniacze, pomagając komórkom Twojego ciała uniknąć uszkodzeń spowodowanych stresem oksydacyjnym.

Obniża ryzyko chorób przewlekłych

Przeciwutleniacze odgrywają rolę w zmniejszaniu ryzyka wystąpienia chorób przewlekłych, takich jak choroba wieńcowa, cukrzyca czy rak.

Czereśnie mają również dobrą ilość innych polifenoli, takich jak kwas p-kumarowy, kwas chlorogenowy i kwercetyna. Polifenole pomagają w zmniejszaniu stanów zapalnych, wspomagają funkcjonowanie mózgu oraz poprawiają pamięć i zdolności uczenia się.

Łagodzi stany zapalne

Połączenie antocyjanów, kwercetyny i innych składników odżywczych pomaga zmniejszyć stan zapalny, szczególnie ten związany z zapaleniem stawów i podagrą. Te fitochemikalia działają również na rzecz obniżenia poziomu kwasu moczowego w organizmie, zmniejszając ryzyko wystąpienia bolesnych ataków podagry i sztywnych stawów.

Poprawia jakość snu

Melatonina jest naturalnym hormonem, który organizm wytwarza, aby regulować cykle snu i czuwania. Zbyt mała ilość melatoniny może powodować niespokojne noce i senność w ciągu dnia, rozregulowując Twoje cykle. Zarówno wiśnie, jak i sok wiśniowy zawierają naturalną melatoninę, która może pomóc Ci lepiej spać.

Kontynuacja

Odżywianie

Sok z czarnej wiśni ma prawie taki sam skład odżywczy jak owoce czarnej wiśni, ale ma więcej kalorii i wyższą zawartość cukru. Dzieje się tak dlatego, że sok jest w bardziej skoncentrowanej formie. Dobrą wiadomością jest to, że nadal można cieszyć się czarnymi wiśniami i sokiem z czarnych wiśni w umiarkowanych ilościach, nawet jeśli obserwujesz spożycie cukru.

Czarne czereśnie mogą mieć więcej naturalnych cukrów, ale mają dość niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że cukry zawarte w czarnych wiśniach nie wpływają na poziom cukru we krwi tak bardzo, jak te zawarte w owocach o wyższym indeksie glikemicznym.

Sok i owoce mają również dobrą wartość odżywczą. Sok z czarnych wiśni zawiera wiele składników odżywczych, które mogą wspierać Twoje zdrowie:

• Witamina C

• Witamina A

• Witamina K

• Kwas foliowy (B9)

• Potas

• Wapń

• Fosfor

• Magnez

• Mangan

• Miedź

• Żelazo

• Cynk

Składniki odżywcze na porcję

Jedna 8-uncjowa szklanka czystego soku z czarnej wiśni zawiera:

• Kalorie: 140

• Białko: 2 gramy

• Tłuszcz: 1 gram

• Węglowodany: 26 gramów

• Błonnik: 2 gramy

• Cukier: 22 gramy

• Cholesterol: 0 miligramów

• Sód: 0 miligramów

Wielkość porcji?

Picie zbyt dużej ilości soku z czarnej wiśni może spowodować zaburzenia trawienia i biegunkę. Należy ograniczyć spożycie do jednej 8-uncjowej szklanki dziennie.

Jak stosować sok z czarnych wiśni

Kiedy kupujesz sok z czarnej wiśni, upewnij się, że jest to 100% czysty sok bez dodatku cukru. Przeczytaj listę składników i poszukaj wiśni i wody, z niewielką ilością lub bez innych składników.

Możesz również kupić koncentrat soku, ale musisz rozcieńczyć płyn wodą, aby uniknąć rozstroju żołądka. Przeczytaj etykietę, aby sprawdzić, ile wody będziesz musiał dodać do każdej ilości koncentratu soku. Sok z czarnej wiśni stanowi orzeźwiający napój sam w sobie lub może być stosowany w koktajlach i innych napojach.