Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji 1 filiżanka Kalorie 130 % Dziennej Wartości* Tłuszcz całkowity 3 g 5% Tłuszcz nasycony 1 g 5% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 120 mg 5% Potas 0 mg 0% Węglowodany ogółem 20 g 7% Błonnik 1 g 4% Cukier 15 g Białko 4 g 8%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 0%
-
Żelazo 17%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 46%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 18%
Jeśli masz alergię na nabiał lub wolisz unikać produktów zwierzęcych, być może znasz popularne alternatywy dla nabiału, takie jak mleko sojowe i mleko migdałowe. Na półkach sklepów spożywczych pojawiło się wiele innych alternatyw mlecznych, w tym mleko kokosowe, nerkowcowe, owsiane i konopne.
Mleko konopne to napój bez nabiału, który powstaje poprzez zmieszanie wody i nasion rośliny konopi (Cannabis sativa). Ma ziemisty, orzechowy smak i kremową konsystencję. Możesz użyć mleka konopnego, aby zastąpić mleko krowie w kawie, herbacie, płatkach śniadaniowych, smoothie i każdym innym przepisie, który wymaga użycia mleka. Mleko konopne jest doskonałą opcją nie tylko dla tych, którzy unikają nabiału, ale także dla tych, którzy mają alergię na orzechy drzewne.
Istnieją pewne obawy, że mleko konopne powoduje haj, co wynika z faktu, że konopie i marihuana pochodzą z rośliny Cannabis sativa. Jednak konopie zawierają niższe stężenie kannabinoidów niż szczepy marihuany. Dodatkowo, kannabinoidy rezydują głównie w kwiatach, a nie w nasionach. W związku z tym, nasiona konopi, a więc i mleko konopne, nie spowodują, że się naćpasz.?
Mleko konopne zawiera wiele niezbędnych składników odżywczych i może zapewnić kilka ważnych korzyści zdrowotnych. Zawiera zdrowe tłuszcze, białko, witaminy i minerały. Chociaż istnieją potencjalne korzyści zdrowotne z jego picia, mogą również istnieć pewne zagrożenia dla niektórych osób.?
Informacje żywieniowe
Jedna filiżanka oryginalnego mleka konopnego zawiera następujące składniki odżywcze:
-
Kalorie: 130
-
Białko: 4 gramy
-
Tłuszcz: 3 gramy
-
Węglowodany: 20 gramów
-
Błonnik: 1 gram
-
Cukier: 15 gramów
W porównaniu z pełnym mlekiem krowim, mleko konopne ma mniej kalorii, białka i węglowodanów. Ma również więcej białka i zdrowych tłuszczów niż inne roślinne alternatywy mleka. W przeciwieństwie do innych opcji mlecznych, mleko konopne zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, co czyni je kompletnym białkiem.?
Większość tłuszczu w mleku konopnym jest nienasycona, w tym kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Kwasy te są niezbędne dla funkcji biologicznych i można je uzyskać tylko poprzez żywność, ponieważ organizm ich nie produkuje.
Mleko konopne jest również dobrym źródłem:
-
Witamina A
-
Wapń
-
Witamina D
-
Witamina B12
-
Żelazo
-
Fosfor
-
Cynk
Niektóre z tych składników odżywczych są dodawane przez producentów mleka konopnego. Mleko konopne produkowane komercyjnie może również zawierać dodane cukry i zagęszczacze, dlatego zawsze należy dokładnie czytać etykiety żywieniowe.
Potencjalne korzyści zdrowotne mleka konopnego
Badania nad nasionami konopi i olejem z nasion konopi pokazują, że nasiona mogą zapewnić kilka ważnych korzyści zdrowotnych. Na przykład, nasiona konopi zawierają argininę, która wytwarza kwas azotowy w twoim organizmie. Ten kwas może pomóc poprawić zdrowie serca. Nasiona konopi zawierają również przyzwoitą ilość błonnika, który może pomóc w zdrowym trawieniu i zmniejszyć ryzyko cukrzycy.?
Badania dotyczące mleka konopnego są jednak bardziej ograniczone. Mimo to, niektóre dowody wskazują na to, że mleko konopne zapewnia potencjalne korzyści dla ludzkiego zdrowia:
Zdrowie serca
Tlenek azotu wytwarzany przez argininę zawartą w nasionach konopi wspomaga rozluźnienie naczyń krwionośnych i pomaga utrzymać zdrowe ciśnienie krwi. Badania pokazują również, że ludzie, którzy spożywają więcej argininy, rzadziej mają niebezpieczny poziom zapalnego białka C-reaktywnego niż ci, którzy spożywają mniej argininy. Te czynniki obniżają ryzyko rozwoju chorób serca.?
Zdrowie skóry
Podobnie jak nasiona konopi, mleko konopne zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Uzyskanie zrównoważonych omeg z żywności może wspierać odpowiedź skóry na stan zapalny. Jedno z badań wykazało, że osoby z egzemą, które codziennie przyjmowały olej z nasion konopi, doświadczyły mniejszej suchości skóry i swędzenia.
Inne badanie wykazało, że kobiety z większą ilością kwasów tłuszczowych omega-6 w diecie miały mniej suchą, przerzedzoną skórę niż kobiety, które spożywały mniej tych kwasów tłuszczowych. Podczas gdy te badania dont cytują bezpośrednio mleko konopne, ten nienabiałowy napój zawiera kwasy tłuszczowe. Dlatego może zapewnić podobne korzyści.
Zdrowie mózgu
Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 zawarte w mleku konopnym mogą poprawić zdrowie Twojego mózgu. Niektóre badania wykazały związek między tymi kwasami tłuszczowymi a zmniejszonym ryzykiem chorób neurodegeneracyjnych, takich jak Alzheimer.
Wzmocniony system odpornościowy
Kwasy tłuszczowe zawarte w nasionach konopi mogą wzmocnić Twój układ odpornościowy, co może pomóc Twojemu organizmowi w walce z różnymi chorobami.
Konieczne jest przeprowadzenie większej ilości badań, aby określić, czy mleko konopne zapewnia te korzyści. ?
Potencjalne zagrożenia związane z mlekiem konopnym
Przed spożyciem mleka konopnego lub jakiegokolwiek innego suplementu należy skonsultować się z lekarzem. Przed wypiciem mleka konopnego należy rozważyć następujące zagrożenia:
Alergie na konopie.
Chociaż rzadko, mleko konopne może wywołać reakcje alergiczne. Objawy reakcji alergicznej obejmują wysypkę skórną, pokrzywkę i anafilaksję.?
Niski poziom potasu
Niektóre firmy wzbogacają swoje mleko konopne o syntetyczną B12 (cyjanokobalaminę). Chociaż rzadko, ta forma B12 może powodować niski poziom potasu, zwany również hipokaliemią.
Bóle brzucha
Nasiona konopi zawierają zarówno taniny, jak i saponiny. Związki te mogą powodować łagodne bóle brzucha u niektórych osób.
Cukrzyca
Niektóre marki mleka konopnego mają dodane cukry. Zbyt wiele dodanych cukrów może zwiększyć ryzyko wystąpienia cukrzycy. Niektóre mleka konopne zawierają również zagęszczacze, takie jak karagen, guma guar lub guma ksantanowa. Te środki żelujące mogą powodować bóle brzucha, wzdęcia, zapalenie układu pokarmowego i więcej niepożądanych reakcji.?
