Korzyści zdrowotne płynące z Matchy

Matcha to proszek, który powstaje z drobno zmielonych liści zielonej herbaty z rośliny Camellia sinensis. Matcha jest uprawiana inaczej niż zielona herbata. Podczas uprawy matchy krzewy herbaciane są zacienione przez około trzy do czterech tygodni przed zbiorami. Proces ten powoduje, że rośliny produkują więcej kofeiny i teaniny, co powoduje, że matcha ma unikalny skład odżywczy.

Matcha jest zazwyczaj mocniejsza niż zwykła zielona herbata, ponieważ zawiera cały liść herbaty. Możesz używać matchy w herbatach, latte, smoothies, a nawet w wypiekach.

Korzyści zdrowotne

Matcha jest bogata w kofeinę i aminokwasy. Podobnie jak zielona herbata, matcha ma wysokie stężenie przeciwutleniaczy, w tym katechin, które mogą pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom komórek i obniżyć ryzyko chorób przewlekłych. Niektóre badania sugerują również, że katechiny i kofeina znajdujące się w matcha mogą mieć łagodny korzystny wpływ na utratę i zarządzanie wagą.?

Ponadto matcha może zapewnić inne korzyści zdrowotne, takie jak:

Zdrowie serca

Katechiny w matcha i zielonej herbacie mogą zmniejszyć stres oksydacyjny brak równowagi między wolnymi rodnikami i przeciwutleniaczami w organizmie i zapobiec zapaleniu. Theyve wykazały również, że wiele korzyści sercowo-naczyniowych, takich jak obniżenie ryzyka miażdżycy, nadciśnienia i zastoinowej niewydolności serca.

Matcha może również pomóc obniżyć poziom trójglicerydów oraz poziom LDL (złego) i całkowitego cholesterolu.

Poprawa wydajności poznawczej

Matcha może zapewnić tymczasowy impuls dla Twojego mózgu. W jednym z badań stwierdzono, że uczestnicy, którzy jedli lub pili matchę, wykazywali nieco szybsze tempo uwagi i pewną poprawę pamięci w porównaniu z grupą kontrolną.?

Potrzeba więcej badań, aby zrozumieć pełny wpływ, jaki matcha może mieć na funkcjonowanie poznawcze. Naukowcy uważają jednak, że kofeina może pomóc w utrzymaniu uwagi, koncentracji i pamięci.

Zdrowie wątroby

Zielona herbata i matcha są obiecujące w zmniejszaniu ryzyka chorób wątroby i zapobieganiu jej uszkodzeniom. Metaanaliza wykazała, że osoby, które piły zieloną herbatę miały niższe ryzyko zachorowania na raka wątroby. Badanie wykazało również, że im dłużej ludzie pili zieloną herbatę, tym niższe było ich ryzyko.

Jednak istnieją pewne obawy dotyczące ekstraktów i suplementów z zielonej herbaty, które mogą być potencjalnie związane z uszkodzeniem wątroby. Zamiast suplementu, zdecyduj się na czyste zielone herbaty i matcha.

Kontynuacja

Odżywianie

Matcha nie zawiera dużej ilości witamin i minerałów. Jednak jej przeciwutleniacze i zawartość kofeiny mogą zwiększyć wydajność poznawczą, wspomóc utratę wagi i zmniejszyć ryzyko chorób wątroby i serca.?

Matcha zawiera również związki roślinne takie jak:

• Katechiny (galusan epigallokatechiny)

• Teanina

• Polifenole

Składniki odżywcze na porcję

Pół łyżeczki (1 gram) matchy zawiera:

• Kalorie: 3

• Białko: 1 gram

• Tłuszcz: 0 gramów

• Węglowodany: 0 gramów

• Błonnik: 1 gram

• Cukier: 0 gramów

Wielkość porcji

Matcha jest zazwyczaj przygotowywana w formie napoju lub dodawana do wypieków. Matcha sama w sobie jest niskokaloryczna i zawiera mało cukru, jednak ilość ta może znacznie wzrosnąć w zależności od tego, co dodamy do matchy.

Jak przygotować Matchę

Matcha jest dostępna w większości sklepów spożywczych, sklepach ze zdrową żywnością i w internecie. Po otwarciu opakowania matcha pozostaje świeża i ma optymalny smak przez około dwa miesiące. Możesz ją przechowywać w szczelnym pojemniku w zamrażarce lub lodówce, aby zachować jej świeżość.

Matcha jest najczęściej przygotowywana jako ciepła herbata poprzez dodanie łyżeczki proszku do filiżanki gorącej wody. Ubij mieszankę, aż będzie spieniona. ?

Oto kilka sposobów na wykorzystanie matchy w przepisach:

• Dodaj matchę do mrożonej lub gorącej latte

• Dodaj matchę do owocowego smoothie, aby uzyskać zastrzyk składników odżywczych

• Dodaj matchę do puddingu z nasion chia

• Dodaj matchę do swojego ulubionego przepisu na ciasto kubkowe

• Zrób lody z zielonej herbaty używając matchy

• Włącz matcha do przepisów na wypieki, takie jak muffiny