Korzyści zdrowotne płynące z morwy

Samo wspomnienie o morwie sprawia, że większość ludzi myśli o klasycznej rymowance dla dzieci o krzaku morwy, małpie i łasicy.

Chociaż jest wiele powodów do radości w tej piosence, morwy są czymś więcej niż tylko miejscem pogoni za małpą. Są to dzikie jagody o cudownie słodkim smaku i są pełne przeciwutleniaczy, witamin i minerałów.

Łatwe do przygotowania i spożycia, morwy mogą być używane zamiast lub obok większości innych owoców jagodowych. Są również wspaniałe jako przekąska i wystarczająco słodkie, aby zastąpić smakołyki, które zazwyczaj są obciążone dodatkowym cukrem.

Korzyści dla zdrowia

Witaminy, minerały i przeciwutleniacze zawarte w morwie zapewniają wiele korzyści dla zdrowia. Na przykład, flawonoidy zawarte w morwie zwalczają wolne rodniki i ograniczają stres oksydacyjny. Jest to ważne, ponieważ stres oksydacyjny może mieć negatywny wpływ na kilka aspektów zdrowia fizycznego, poznawczego, a nawet emocjonalnego.

Morwy są również bogate w kwasy fenolowe, które mogą odgrywać rolę we wszystkim, od zapobiegania rakowi do zarządzania cukrzycą.

Oprócz promowania wyższego spożycia polifenoli, takich jak flawonoidy i kwasy fenolowe, morwy oferują wiele innych korzyści. Należą do nich następujące:

Zdrowie serca

Badania sugerują, że dieta bogata w morwy może ograniczać cholesterol, w tym zarówno całkowity, jak i zły cholesterol LDL. To z kolei może zmniejszyć potencjał miażdżycy, w którym niezdrowa ilość płytki nazębnej gromadzi się na ścianach tętnic.

Zdrowie poznawcze

Morwy zawierają wysoki poziom flawonoidów. Związki te mogą mieć duże znaczenie dla długotrwałego zdrowia mózgu, w tym zmniejszenia prawdopodobieństwa wystąpienia zaburzeń poznawczych, które mogą prowadzić do wielu chorób i zaburzeń poznawczych.

Zdrowie oczu

Flawonoidy zawarte w morwach mogą być pomocne w zapobieganiu wielu związanym z wiekiem schorzeniom oczu, które rozwijają się w ciągu kilkudziesięciu lat. Podobnie, witamina C zawarta w morwach może zmniejszyć ryzyko wystąpienia zaćmy.

Odżywianie

Morwy są bogate w witaminę C, jedna filiżanka dostarcza jej 51 miligramów. Dieta bogata w witaminę C może ograniczyć ryzyko rozwoju kilku rodzajów raka. Dodatkowo, witamina C odgrywa ważną rolę w rozwoju kolagenu, który zapewnia strukturę wielu części ciała, w tym skóry, ścięgien, więzadeł i kości. Wystarczające spożycie witaminy C jest krytyczne dla zdrowia kości.

Kontynuacja

Morwy są również dobrym źródłem:

• Magnezu

• Fosfor

• Potas

• Wapń

• Żelazo

Składniki odżywcze na porcję

Pół filiżanki morwy zawiera:

• Kalorie: 30

• Białko: 1 gram

• Tłuszcz: 0 gramów

• Węglowodany: 7 gramów

• Błonnik: 1 gram

• Cukier: 6 gramów

Wielkość porcji

Morwy oferują wiele korzyści zdrowotnych, ale mają wysoką zawartość cukru w porównaniu z innymi rodzajami jagód. Na przykład jeżyny zawierają tylko połowę cukru, który znajduje się w jednej porcji morwy.

Nie jest to koniecznie problem, ponieważ cukier w morwach jest zazwyczaj naturalny. W rzeczywistości te jagody są wystarczająco słodkie, aby ograniczyć ilość cukru dodawanego do niektórych przepisów. Jeśli jednak chcesz kontrolować poziom glukozy we krwi, powinieneś uważać na cukier i jeść morwy z umiarem.

Rzeczy, na które należy uważać

Ciemne morwy mogą również zabarwić zęby, jeśli są spożywane w nadmiarze. Ich kwasowość może sprawić, że będą twarde dla szkliwa, zwłaszcza gdy są spożywane w smoothie.

Jak przygotować morwy

Morwy są trudniej dostępne w sklepach niż inne rodzaje jagód. Czasami są sprzedawane w sklepach ze zdrową żywnością lub w spółdzielniach. Wielu lokalnych hodowców sprzedaje je na rynkach rolnych.

Chociaż czasami trudno je kupić, morwy są łatwe do uprawy i zbioru. Niektórzy ludzie umieszczają arkusze lub inne materiały wokół drzew morwowych, aby złapać jagody, gdy spadają. Dzięki temu można je szybko zebrać.

Chociaż często spożywa się je na surowo, morwy mogą być również wykorzystywane do produkcji dżemów, konfitur, ciast i wielu innych pysznych smakołyków. Można je przechowywać przez dwa lub trzy dni w lodówce, jeśli są przykryte folią. W przeciwnym razie powinny być przechowywane w zamrażarce przez kilka miesięcy.

Wypróbuj morwy w tych przepisach:

• Dodaj garść morwy do miski zimnych płatków śniadaniowych lub owsianych.

• Zmiksuj morwy w smoothie z innymi rodzajami jagód, bananami, jogurtem i mlekiem lub jego alternatywą.

• Przygotuj parfait z morwami, granolą i jogurtem.

• Posyp morwy do sałatki ze szpinakiem.

• Rozgnieć morwy i dodaj do ciasta naleśnikowego.

• Zmiksuj morwy z wodą i jogurtem, aby stworzyć schłodzoną zupę owocową.

• Użyj morwy jako zdrowej polewy do lodów waniliowych.

• Zastąp borówki morwami w muffinach.