Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji 0,25 filiżanki Kalorie 227 % wartości dziennej* Tłuszcz całkowity 23 g 35% Tłuszcz nasycony 2 g 10% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 1 mg 0% Potas 0 mg 0% Węglowodany ogółem 4 g 1% Błonnik 1 g 4% Cukier 1 g Białko 5 g 10%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 0%
-
Żelazo 11%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 1%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 0%
Pomimo swojej nazwy, orzeszki piniowe są w rzeczywistości jadalnymi nasionami, które pochodzą z różnych gatunków szyszek sosnowych. Orzeszki piniowe są zdrowe, jeśli dodaje się je do diety z umiarem.
Te małe nasiona zawierają wiele składników odżywczych niezbędnych dla zdrowia, w tym witaminy, minerały i zdrowe dla serca tłuszcze. Chociaż są one bogate w tłuszcze, mają minimalną ilość tłuszczów nasyconych. Równowaga zdrowych tłuszczów, białka i błonnika w porcji orzeszków piniowych może pomóc utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, pomóc w zarządzaniu cukrzycą i wspierać zdrowie serca. ?
Korzyści zdrowotne
Orzechy sosnowe mogą zwiększyć poziom energii dzięki zawartemu w nich białku, żelazu i magnezowi. Zawarta w nich witamina E o właściwościach przeciwutleniających może pomóc w utrzymaniu zdrowej i młodej skóry.
Dodatkowo, regularne jedzenie orzeszków piniowych lub innych nasion i orzechów może pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy i chorób serca. Ta korzyść może wynikać z rodzaju tłuszczów powszechnie występujących w nasionach i orzechach. ?
Orzechy sosnowe mogą również zapewnić inne korzyści zdrowotne, takie jak:
Zdrowie serca
Orzechy sosnowe zawierają wiele składników odżywczych, które przyczyniają się do zdrowia serca i mogą obniżyć ryzyko chorób układu krążenia, w tym przeciwutleniacze, które pomagają w długo- i krótkoterminowym zdrowiu serca.?
Jedzenie co najmniej trzech porcji orzechów sosnowych lub innych orzechów drzewnych każdego tygodnia może zmniejszyć ryzyko niewydolności serca i migotania przedsionków. A jedzenie co najmniej jednej uncji orzechów dziennie może jeszcze bardziej obniżyć ryzyko chorób serca.?
Tłuszcze nienasycone zawarte w orzechach pomagają podnieść poziom HDL lub dobrego cholesterolu i obniżyć poziom LDL lub złego cholesterolu. Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą zapobiegać arytmii (stan, w którym serce bije zbyt szybko lub zbyt wolno) i pomagają zmniejszyć krzepliwość krwi.?
Zarządzanie cukrzycą
Orzeszki piniowe, wraz z innymi nasionami i orzechami, mogą pomóc utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, dzięki równowadze tłuszczów, błonnika i białka. Dodatkowo, magnez zawarty w orzeszkach piniowych może pomóc poprawić zdolność insuliny do wchłaniania glukozy.
Zdrowie mózgu
Kwasy tłuszczowe omega-3 znajdujące się w orzeszkach piniowych mogą pomóc w budowie i naprawie komórek w mózgu. Badania wykazały związek między omega-3 a poprawą zdolności myślenia i przepływu krwi do mózgu. Przeciwutleniacze w orzeszkach piniowych mogą również pomóc obniżyć stres komórkowy i stan zapalny w mózgu, co może poprawić ogólne poznanie i zmniejszyć ryzyko demencji.
Odżywianie
Orzechy sosnowe są bogate w magnez, żelazo, przeciwutleniacze, cynk i białko, które mogą pomóc w zarządzaniu cukrzycą, zdrowiu serca i zdrowiu mózgu.?
Inne składniki odżywcze w orzeszkach piniowych obejmują:
-
Fosfor
-
Witamina K
-
Błonnik pokarmowy
-
Witamina E
-
Wapń
-
Mangan
Składniki odżywcze na porcję
Jednouncjowa (28 gramów) porcja suszonych orzeszków piniowych, czyli około 167 orzeszków piniowych, zawiera:
-
Kalorie: 191
-
Białko: 3,9 grama
-
Tłuszcz: 19 gramów
-
Węglowodany: 3,7 gramów
-
Błonnik: 1,1 grama
-
Cukier: 1 gram
-
Magnez: 71,2 miligramów
-
Fosfor: 163 miligramy?
-
Żelazo: 1,57 miligrama
Wielkość porcji
Orzechy piniowe są zdrowe, ale wysokokaloryczne. Powinny być dodawane do diety z umiarem, zwłaszcza jeśli próbujesz schudnąć. Jedna porcja orzeszków piniowych dostarcza wielu niezbędnych składników odżywczych, w tym błonnika, który pomaga czuć się sytym i pełnym. W rezultacie, orzeszki piniowe mogą pomóc zmniejszyć apetyt i promować zdrowe zarządzanie wagą.
Jeśli jesteś uczulony na orzechy z drzew orzechowych, orzeszki ziemne lub pyłek sosny, możliwe jest, że masz reakcję krzyżową na orzechy sosnowe. Skonsultuj się z lekarzem, aby ustalić, czy orzeszki piniowe są dla Ciebie bezpieczne przed ich spożyciem.
Niewielka liczba osób doświadcza syndromu orzecha sosnowego lub ust sosnowych. Osoby te doświadczają gorzkiego, metalicznego smaku, który zaczyna się około 12 do 48 godzin po zjedzeniu orzeszków piniowych. Smak ten może utrzymywać się od dwóch do czterech tygodni. To gorzkie uczucie może się pogorszyć, gdy w tym czasie zjesz inne pokarmy.
Na szczęście usta sosny nie są reakcją alergiczną i nie mają żadnych konsekwencji zdrowotnych. Powód, dla którego niektórzy ludzie doświadczają tego zjawiska jest niejasny, choć może być spowodowany czynnikami genetycznymi lub związany ze spożywaniem pewnych gatunków orzeszków piniowych.
Jak przygotować orzechy sosnowe
Orzeszki piniowe są powszechnie stosowane w pesto ze względu na ich maślany smak. Mogą być również dodawane do różnych potraw. Są pyszne na surowo i mogą być łatwe do noszenia ze sobą jako przekąska. Możesz prażyć orzeszki piniowe, piekąc je w piekarniku lub opiekając na kuchence. Ten proces wzmocni ich łagodny smak.?
Kupując orzeszki piniowe, sprawdź datę ważności, aby upewnić się, że kupujesz świeże orzeszki piniowe. Możesz przechowywać orzeszki piniowe w lodówce lub zamrażarce, aby dłużej zachowały świeżość. Prażenie orzeszków piniowych przedłuża ich trwałość w porównaniu do przechowywania ich na surowo.?
Oto kilka sposobów na wykorzystanie orzeszków piniowych w przepisach:
-
Zmiksuj orzeszki piniowe z serem, czosnkiem, bazylią, serem i oliwą z oliwek, aby zrobić pesto
-
Posypać jogurt owocami i innymi orzechami, aby stworzyć pyszne parfait
-
Dodaj surowe lub prażone orzeszki piniowe do sałatek lub dań z makaronu
-
Zmiksuj orzeszki piniowe na domowy hummus
-
Dodaj je do warzywnych dodatków, takich jak pieczony kalafior, brokuły czy zielona fasolka
-
Dodaj orzeszki piniowe do dań zbożowych, takich jak quinoa lub ryż
-
Dodaj do pizzy orzeszki piniowe, aby dodać jej chrupkości
