Żywność wysokobiałkowa dla wegan

Białko jest niezbędnym budulcem życia, który składa się z niezbędnych aminokwasów. Białko pomaga organizmowi w naprawie i tworzeniu nowych komórek, co poprawia stan skóry, włosów, mięśni i kości oraz inne funkcje organizmu.

Białko jest rozłożone na aminokwasy w twoim ciele podczas trawienia. Aminokwasy są niezbędne dla zdrowia Twojego organizmu i są podzielone na trzy grupy: niezbędne, nieistotne i warunkowe.

Można je znaleźć w roślinnych źródłach białka, które obejmują soję, rośliny strączkowe, fasolę, masła orzechowe i ziarna. Największe źródło białka pochodzi ze źródeł zwierzęcych, ale istnieje mnóstwo źródeł białka dla diet wegańskich.?

Dlaczego potrzebujesz białka

Codzienne spożywanie wystarczającej ilości białka w diecie jest ważne, ponieważ organizm nie zatrzymuje białka tak jak tłuszczów i węglowodanów. Oznacza to, że musisz jeść wymaganą ilość każdego dnia. Osoba na przeciętnej amerykańskiej diecie spożywa wystarczającą ilość białka, a osoby na diecie wegańskiej nie są inne.?

Aminokwasy zawarte w białkach pomagają organizmowi budować i naprawiać mięśnie oraz utrzymywać poziom energii. Zalecane spożycie białka (RDA) wynosi 0,8 grama na kilogram masy ciała. Ta liczba wzrasta do 1,2 do 2 gramów dla ludzi, którzy są bardziej aktywni.

Powszechnym błędnym przekonaniem na temat diet wegańskich jest to, że w dietach osób, które są weganami, nie spożywa się wystarczającej ilości białka, ponieważ otrzymują one swoje białko tylko ze źródeł roślinnych. Jednakże, diety wegańskie są tak samo bogate w białko jak diety oparte na zwierzętach. Trzeba by spożywać niewiele lub wcale białka, aby wystąpił niedobór białka.

Żywność zawierająca białko

Ludzie potrzebują tylko dziewięciu niezbędnych aminokwasów z 20 tworzących białko, aby mieć zdrowe, funkcjonujące ciało. Spożywanie różnorodnych białek pochodzenia roślinnego gwarantuje, że osoby na diecie wegańskiej nadal otrzymują wymaganą ilość białka każdego dnia.

Aby upewnić się, że otrzymujesz wystarczającą ilość białka w swojej diecie wegańskiej, ważne jest, aby jeść pokarmy o wysokiej zawartości lizyny. Lizyna jest niezbędnym aminokwasem, który jest niższy w większości pokarmów roślinnych. Wszystkie białka roślinne mają co najmniej jeden niezbędny aminokwas. Produkty sojowe mają najwyższą ilość dietetycznych białek, co czyni je kompletnym lub wysokiej jakości źródłem białka.

Kontynuacja

Te 5 wysokobiałkowych pokarmów to świetne opcje do włączenia do diety wegańskiej:?

1. Rośliny strączkowe

Jedna filiżanka ugotowanych roślin strączkowych zawiera znaczną ilość białka. Ciecierzyca, nerka, pinto i fasola navy mają 15-18 gramów białka. Soczewica i groch dzielony zawierają odpowiednio 18 gramów i 9 gramów. Dwie łyżki masła orzechowego mają 8 gramów białka.?

2. Tempeh/Tofu

Tempeh i tofu są białkami na bazie soi, które zawierają znaczną ilość białka. Są to wspaniałe pokarmy do włączenia do diety wegańskiej. Jedna filiżanka ugotowanego tempeh ma 34 gramy białka, a tofu ma 24 gramy.?

3. Quinoa

Starożytne ziarno quinoa jest zdrowym i wypełnionym białkiem ziarnem, które może być podstawą posiłków lub podawane jako danie boczne. Quinoa zawiera 8 gramów białka na filiżankę.

4. Pełne ziarno

Bajgle i chleb pełnoziarnisty są świetnym źródłem białka. Opcje przyjazne dla wegan zawierają 8-11 gramów białka na dwie kromki.

5. Mleko sojowe

Mleko sojowe to kolejny łatwy sposób na dodanie białka do swojej diety. Jedna filiżanka mleka sojowego ma 7 gramów białka. Możesz dodać mleko sojowe do smoothies, płatków śniadaniowych lub pić osobno.?

Ważne jest, aby uwzględniać różne rodzaje tych produktów w wielu posiłkach dziennie. To pomaga zapewnić, że otrzymujesz odpowiednią ilość białka w swojej diecie wegańskiej.