Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji 1 filiżanka Kalorie 792 % Dziennej Wartości* Tłuszcz całkowity 83 g 128% Tłuszcz nasycony 74 g 370% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 10 mg 0% Potas 0 mg 0% Węglowodany ogółem 16 g 5% Błonnik 5 g 20% Cukier 0 g Białko 9 g 18%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 12%
-
Żelazo 28%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 3%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 0%
Krem kokosowy to gęstsza forma mleka kokosowego, która zajmuje ważne miejsce w kuchni tajskiej, indyjskiej, indonezyjskiej i polinezyjskiej. Ogólnie rzecz biorąc, mleko kokosowe i śmietanka są wytwarzane przez wyciskanie mięsa dojrzałych brązowych orzechów kokosowych i oszczędzanie płynu, który powstaje. Ten gęsty płyn różni się od wody kokosowej, która pochodzi z niedojrzałych, zielonych kokosów i nie wymaga wyciskania.
Różnica między kremem kokosowym a mlekiem kokosowym nie jest wcale duża: krem kokosowy ma mniej wody i więcej tłuszczu kokosowego niż mleko kokosowe. To sprawia, że śmietanka kokosowa jest kremową, luksusową w smaku alternatywą dla ciężkiej śmietany w wielu przepisach.
Bogaty smak i gęsta tekstura arent jedyne korzyści do śmietany kokosowej, jednak. Nauka zaczyna odkrywać, że kokosy oferują szereg korzyści zdrowotnych, gdy są spożywane z umiarem.
Informacje żywieniowe
Jedna łyżka kremu kokosowego zawiera:
-
Kalorie: 68
-
Białko: Mniej niż 1 gram
-
Tłuszcz: 3 gramy
-
Węglowodany: 10 gramów
-
Błonnik: Mniej niż 1 gram
-
Cukier: 10 gramów
Krem kokosowy jest doskonałym źródłem:
-
Białko
-
Antyoksydanty
-
Fosfor
-
Magnez
-
Folian
-
Cholina
Krem kokosowy jest również doskonałym źródłem potasu. Badania pokazują, że potas jest krytyczny dla utrzymania zdrowia każdej komórki w twoim ciele. Otrzymywanie wystarczającej ilości potasu dziennie jest związane ze zmniejszonym ryzykiem wysokiego ciśnienia krwi, wrażliwości na sól, zmęczenia i skurczów mięśni.
Potencjalne korzyści zdrowotne płynące z picia śmietanki kokosowej
Krem kokosowy jest doskonałym źródłem witamin i minerałów. Jednak te same aspekty, które sprawiają, że krem kokosowy jest tak zdrowy, mogą również powodować komplikacje dla osób z określonymi warunkami medycznymi.
Może poprawić poziom cholesterolu
There arent wiele badań, które rozpatrywały krem kokosowy specjalnie. Jednakże, ponieważ krem kokosowy jest zasadniczo galaretowatym miąższem kokosa, badania dotyczące miąższu mogą być brane pod uwagę przy rozpatrywaniu korzyści związanych z cholesterolem.
Jedno z takich badań wykazało, że dodanie płatków kokosowych do diety może pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu i podniesieniu poziomu dobrego cholesterolu u osób z wysokim cholesterolem, co jest stanem zwiększającym ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Należy przeprowadzić więcej badań, aby zidentyfikować źródło tej korzyści, ale obecna nauka pokazuje obietnicę.?
Może pomóc na wrzody żołądka
Choć trzeba przeprowadzić więcej badań, wczesne próby sugerują, że dodanie kokosa do diety może pomóc w zmniejszeniu rozmiaru wrzodów żołądka. Wydaje się również, że istnieje związek między grubsze mleko kokosowe o silniejszym działaniu niż woda kokosowa, co stawia śmietankę kokosową na wyraźnej przewadze.
Te wczesne badania sugerują, że mleko kokosowe i śmietanka mogą pomóc chronić wyściółkę żołądka przed czynnikami drażniącymi, które pogarszają stan wrzodów.?
Może poprawić syndrom metaboliczny
Zespół metaboliczny to zbiór schorzeń, które są związane z ogólnie wyższym ryzykiem śmiertelności, w tym wysokie ciśnienie krwi, wysoki stosunek obwodu talii do bioder i wysoki poziom cholesterolu.
Wykazano, że spożywanie produktów kokosowych zmniejsza stosunek obwodu talii do obwodu bioder, co wskazuje na zmniejszone ryzyko wystąpienia chorób serca, zawałów i udarów.
Potencjalne zagrożenia związane z kremem kokosowym
Ponieważ krem kokosowy jest tak gęstym źródłem wartości odżywczych, może mieć negatywne skutki dla niektórych osób. Przed przygotowaniem lub wypiciem kremu kokosowego należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:
May Cause Weight Gain
Krem kokosowy jest pokarmem wysokokalorycznym. Używanie kremu kokosowego jako alternatywy dla kremów mlecznych może prowadzić do przyrostu masy ciała, zwłaszcza jeśli używasz słodzonego kremu kokosowego. Zwróć uwagę na zalecane wielkości porcji, jeśli zdecydujesz się dodać krem kokosowy do swojej diety.?
Wysoka zawartość tłuszczów nasyconych
W niesłodzonej śmietance kokosowej większość kalorii pochodzi z tłuszczów nasyconych. Tłuszcze te zostały powiązane ze zwiększonym ryzykiem chorób serca i przewlekłych warunków zdrowotnych. Podczas gdy prowadzone są badania mające na celu potwierdzenie lub zaprzeczenie tej zależności, osoby zagrożone chorobami serca mogą chcieć skonsultować się z lekarzem przed dodaniem śmietanki kokosowej do swojej diety.?
Może wywoływać alergie
Alergie kokosowe są rzadsze niż inne formy alergii na orzechy, ale nadal istnieją. Jeśli masz inny rodzaj alergii na orzechy, zachowaj ostrożność podczas spożywania kremu kokosowego.
Nawet jeśli nie jesteś uczulony na orzechy kokosowe, wiele rodzajów mleka kokosowego jest przetwarzanych w zakładach, które zajmują się również orzechami drzewnymi i produktami sojowymi, więc istnieje ryzyko potencjalnego zanieczyszczenia krzyżowego.
Zdrowsze alternatywy
Krem kokosowy jest jedną z najgrubszych i najbardziej wysokokalorycznych form mleka kokosowego dostępnych na rynku. Jeśli lubisz smak kokosa, ale chcesz jeść mniej kalorii, rozważ użycie lekkiego mleka kokosowego lub wody kokosowej. Powinieneś również szukać niesłodzonej śmietanki kokosowej, jeśli kalorie cię niepokoją.?
