Żywność o wysokiej zawartości puryn

Puryny są jednym z najbardziej rozpowszechnionych związków chemicznych na naszej planecie. Istnieją dwa rodzaje puryn: endogenne i egzogenne. Puryny egzogenne są wchłaniane przez organizm poprzez spożywane pokarmy, natomiast puryny endogenne są wytwarzane bezpośrednio przez sam organizm.

Kwas moczowy tworzy się, gdy puryny są rozkładane w układzie pokarmowym. Jedzenie zbyt wielu puryn może spowodować nagromadzenie kwasu moczowego w organizmie. Jeśli kwas moczowy pozostaje w organizmie przez zbyt długi czas, może się skrystalizować i spowodować szereg zagrożeń dla zdrowia. Dlatego ważne jest, aby ograniczyć ilość spożywanych puryn.

Dlaczego powinieneś jeść mniej puryn?

Twój organizm bez problemu trawi i wydala większość puryn, jednak nie zawsze tak jest. Jeśli Twój układ trawienny nie jest w stanie w pełni przetworzyć puryn lub jeśli regularnie spożywasz zbyt wiele puryn, możesz doświadczyć nadmiernej ilości kwasu moczowego w organizmie. W obu przypadkach może pojawić się szereg zagrożeń dla zdrowia, takich jak:?

Zwiększone ryzyko cukrzycy

Nadmierne spożycie puryn może prowadzić do hiperurykemii, stanu spowodowanego zbyt dużą ilością kwasu moczowego w krwiobiegu. Naukowcy odkryli, że wysoki poziom kwasu moczowego w organizmie jest skorelowany ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia cukrzycy.?

Zdrowie nerek

Zbyt wiele puryn w organizmie może spowodować kwas moczowy w nerkach do krystalizacji i twardnienia, co powoduje kamienie nerkowe. Poważne przypadki kamieni nerkowych mogą być dość bolesne i mogą nawet wymagać interwencji chirurgicznej w celu całkowitego wyeliminowania.

Zapalenie stawów i podagra

Podagra jest specyficznym rodzajem zapalenia stawów spowodowanym przez złogi kryształów kwasu moczowego, które gromadzą się w stawach, często wokół łokci, kolan lub rąk. Zapalenie podagry może powodować poważny dyskomfort i powinno być leczone przez lekarza, kiedy theres flare-up.

Żywność zawierająca puryny

Puryny są powszechne w przyrodzie i stanowią część normalnej diety, jednak w zależności od sposobu odżywiania, możesz spożywać ich zbyt wiele. Jeśli jesteś predysponowany do hiperurykemii lub jakichkolwiek związanych z nią zagrożeń dla zdrowia, możesz rozważyć ograniczenie spożycia puryn lub poszukać alternatywnych opcji żywieniowych. Oto 4 produkty spożywcze o wysokiej zawartości puryn, których powinieneś unikać:

Kontynuacja

1. Mięsa organiczne

Mimo, że są dobrym źródłem pożywienia w innych kontekstach, mięsa organiczne są szczególnie bogate w puryny i powinny być unikane przez każdego, kto chce stosować dietę przyjazną dla chorych na dnę moczanową.

2. Alkohol?

Różne rodzaje alkoholu mają różny poziom puryn. Wiele osób z podagrą szuka napojów alkoholowych o niskiej zawartości puryn, takich jak spirytus. Piwo ma szczególnie wysoką zawartość puryn i stwierdzono, że przy regularnym spożywaniu zwiększa poziom kwasu moczowego.?

3. Owoce morza

Sardynki i sardele mają jedne z najwyższych poziomów puryn spośród różnych rodzajów ryb...?

4. Słodzone napoje

Wiele badań wykazało związek między hiperurykemią, podagrą i podobnymi schorzeniami, a nadmiernym spożyciem cukru. Puryny znajdujące się w syropie kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, w szczególności, są skorelowane ze zwiększonym odkładaniem się kryształów i związanymi z tym objawami.

Alternatywy o niskiej zawartości puryn

Jeśli cierpisz na podagrę lub inne powikłania zdrowotne związane z purynami, lekarz może zalecić dietę niskopurynową. Następujące pokarmy mają niską zawartość puryn:

• Jaja

• Orzechy i rośliny strączkowe

• Każdy rodzaj owoców

• Pełne ziarna

• Warzywa (z wyłączeniem szparagów, kalafiora, szpinaku, grzybów i zielonego groszku)

• Niskotłuszczowe produkty mleczne

• Drób

• Krab, łosoś i śledź

Możesz rozważyć regularne spożywanie owoców takich jak pomarańcze i wiśnie, które podobno zmniejszają stan zapalny wywołany przez kwas moczowy.?