Pokarmy o wysokiej zawartości lizyny

Lizyna jest aminokwasem, jednym z budulców białek. Lizyna jest klasyfikowana jako niezbędna, ponieważ organizm nie może jej wytworzyć. Oznacza to, że ludzie muszą ją pozyskiwać z diety.

Większość ludzi w Stanach Zjednoczonych otrzymuje wystarczającą ilość lizyny w swojej diecie, ponieważ znajduje się ona w pokarmach bogatych w białko, takich jak mięso, ser, ryby, jaja i tofu. Niedobór białka jest bardzo rzadki w Stanach Zjednoczonych, chociaż może wystąpić w krajach rozwijających się.?

Dlaczego potrzebujesz lizyny

Ponieważ istnieje 21 różnych aminokwasów, śledzenie ilości każdego z nich może być trudnym zadaniem. Jeśli otrzymujesz odpowiednią ilość białka, prawdopodobnie otrzymujesz wystarczającą ilość lizyny. Dorośli potrzebują około 7 gramów (g) białka na każde 20 funtów masy ciała, więc osoba ważąca 160 funtów potrzebowałaby 56g.

Lizyna odgrywa kilka ról w organizmie, w tym dwie bardzo ważne:

?Lizyna jest czasami łączona z innym aminokwasem, argininą. Naukowcy twierdzą, że te dwa aminokwasy korzystają z tych samych ścieżek w organizmie. Dlatego przyjmowanie argininy może obniżyć poziom lizyny. ?

Jako niezbędny aminokwas, lizyna jest ważna dla zdrowia. Chociaż dowody są niejednoznaczne, została ona wykorzystana do tych celów:

1. Siła mięśni

Sportowcy stosowali niektóre aminokwasy, w tym lizynę, w formie suplementów w celu zwiększenia siły mięśniowej. Badania nie udowodniły, że lizyna poprawia siłę mięśni bardziej niż sam trening siłowy. Jedno z badań starszych dorosłych wykazało, że przyjmowanie kombinacji trzech aminokwasów, w tym lizyny, poprawiło beztłuszczową masę ciała.

2. Zdrowie kości

Lizyna może pomóc organizmowi wchłonąć wapń i może zmniejszyć ilość wapnia traconego w moczu. Naukowcy teoretyzowali, że lizyna może zapobiegać osteoporozie, ale nie znaleźli dowodów, że to prawda.

3. Zdrowie ust

Suplementy lizyny były stosowane jako leczenie zimnych owrzodzeń wywołanych przez wirusa herpes simplex oraz w przypadku owrzodzeń nowotworowych. Naukowcy nie znaleźli rozstrzygających dowodów na to, że lizyna jest skuteczna w przypadku tych problemów.?

4. Działanie przeciwlękowe

Niektóre badania przyjrzały się, czy suplementy lizyny i argininy mogą zmniejszyć niepokój. W dwóch badaniach, osoby badane wykazały obniżony poziom hormonu stresu - kortyzolu.?

Kontynuacja

Żywność zawierająca lizynę

Można kupić suplementy lizyny, ale osoby z chorobami wątroby lub nerek nie powinny ich przyjmować bez konsultacji z lekarzem. Kobiety w ciąży i karmiące powinny zachować ostrożność. Suplementy lizyny mogą również zakłócać jeden rodzaj antybiotyku (Aminoglikozyd).

Innym powodem, aby przejść na suplementy lizyny jest to, że przyjmowanie jednego aminokwasu w formie suplementu może negatywnie wpływać na metabolizm. Może również obciążać nerki i wpływać na wzrost u dzieci.

Podczas gdy istnieją liczne ostrzeżenia dotyczące przyjmowania lizyny jako suplementu, lizyna ze źródeł żywności jest uważana za bezpieczną. Niektórzy ludzie szukają spiruliny i nasion kozieradki, aby zwiększyć spożycie lizyny, ale twój lokalny supermarket ma wiele źródeł lizyny, w tym te:

1. Mięso i drób

Wołowina, wieprzowina i drób są dobrymi źródłami lizyny. Aby promować zdrowie serca, większość ludzi powinna wybierać chude kawałki mięsa i utrzymywać niewielkie rozmiary porcji.

2. Sery

Prawie wszystkie sery mają wysoką zawartość białka i wapnia, ale także wysoką zawartość tłuszczu i cholesterolu. Serem z największą ilością lizyny jest parmezan. Już jedna łyżka stołowa startego parmezanu dostarcza 2 gramy białka i 1 gram tłuszczu. ?

3. Ryby

Wielu ekspertów zdrowia faworyzuje ryby jako źródło zdrowego białka. Dorsz i sardynki mają szczególnie wysoką zawartość lizyny.

4. Jajka

Jajka są niedrogim źródłem białka, chociaż mają wysoką zawartość cholesterolu. American Heart Association twierdzi, że większość dorosłych może jeść jajko dziennie bez szkody.?

5. ?Soja

Weganie i wegetarianie nie muszą się martwić. Tofu jest świetnym źródłem lizyny. Jeśli nie jesteś fanem tofu, możesz również uzyskać lizynę z białka sojowego i mąki sojowej.?

6. Rośliny strączkowe

Rośliny strączkowe to kolejna potęga białkowa, szczególnie dla osób na dietach roślinnych. Wybierz spośród fasoli, grochu, soczewicy, orzeszków ziemnych i innych.