Winogrona są podstawą diety ludzi od czasów starożytnych, a szczególnie znane są z wykorzystania ich w produkcji wina. Stanowią doskonałą przekąskę, ale świetnie sprawdzają się również jako słodki dodatek do deski serów lub wytrawnych śniadań.
Korzyści zdrowotne
Owoce te mają jednak więcej zalet niż się wydaje. Winogrona są doskonałym źródłem witaminy A i witaminy C oraz oferują wiele korzyści dla zdrowia.
Bogate w antyoksydanty
Ogólnie rzecz biorąc, ciemnoczerwone i fioletowe winogrona są bogatsze w antyoksydanty niż zielone lub białe. Przeciwutleniacze zawarte w winogronach mogą pomóc w ochronie komórek przed wolnymi rodnikami, które są naturalnym produktem ubocznym procesów biologicznych zachodzących w organizmie.
Szkodliwe czynniki środowiskowe mogą zwiększyć liczbę wolnych rodników w Twoim organizmie. W większych stężeniach wolne rodniki mogą uszkadzać komórki organizmu i zwiększać ryzyko rozwoju chorób, takich jak choroby serca czy nowotwory. Przeciwutleniacze pomagają zapobiegać tym negatywnym skutkom poprzez wiązanie się z wolnymi rodnikami i ochronę komórek.
Poprawiają zdrowie skóry i serca
Winogrona zawierają również polifenole, które są rodzajem przeciwutleniaczy, które mogą poprawić zdrowie skóry. Niektóre badania wykazały, że polifenole mogą również chronić przed problemami sercowo-naczyniowymi, rakiem, cukrzycą i starzeniem się.
Winogrona zawierają również resweratrol, który jest rodzajem polifenolu. Wykazano, że resweratrol, który pochodzi ze skórki winogron i jest obfity w czerwonym winie, wspomaga zdrowie serca.
Regulacja trawienia
Winogrona są doskonałym źródłem nierozpuszczalnego błonnika, który może pomóc regulować swoje ruchy jelit. A ponieważ winogrona są znacznie wyższe w poziomach fruktozy niż wiele innych owoców, choć są one nadal dobrym wyborem dla tych z zespołem jelita drażliwego (IBS).
Pomóż swojemu organizmowi odzyskać siły
Składniki odżywcze znajdujące się w winogronach i innych owocach mogą pomóc Twojemu organizmowi naprawić rany i leczyć infekcje szybciej. Winogrona są również łagodne dla enzymów trawiennych organizmu, więc mogą pomóc w zmniejszeniu bólu związanego z zapaleniem trzustki.
Poprawiają funkcje poznawcze
Badania na zwierzętach sugerują, że sok z winogron i ekstrakt z winogron może mieć korzyści poznawcze, ale badania na ludziach muszą być jeszcze przeprowadzone.
Odżywianie
Winogrona to nie tylko wygodna przekąska, którą można zapakować do lunchu. Są zarówno pyszne, jak i pożywne. Oto spojrzenie na wartości odżywcze Twojej zdrowej przekąski.
Winogrona są dobrym źródłem:?
-
Witamina A
-
Witamina C
-
Wapń
-
Żelazo
Składniki odżywcze na porcję
Jedna porcja winogron zawiera:
-
Kalorie: 52
-
Sód: 2 mg
-
Węglowodany ogółem: 14 g
-
Błonnik: 1 g
-
Cukry: 12 g
-
Białko 1 g
Wielkość porcji
Choć winogrona mają wiele zalet odżywczych, należy pamiętać o wielkości porcji. Jest to szczególnie ważne dla osób cierpiących na cukrzycę, ponieważ owoce zawierają dużo cukru.
Należy również pamiętać, że sok winogronowy zawiera znacznie więcej cukru niż całe winogrona, więc całe winogrona są zdrowszym wyborem. Nie musisz jeść całej kiści winogron, aby cieszyć się ich korzyściami zdrowotnymi!
Jak przygotować winogrona
Winogrona można wykorzystać do produkcji wina i soku, ale są też smaczne same w sobie. Oto kilka wskazówek dotyczących przygotowania winogron:
-
Umyć pod zimną wodą
-
Odcedzić w durszlaku lub osuszyć.
-
Oddzielaj kiście winogron od łodygi, a nie pojedyncze winogrona
-
Zachowaj skórkę, chyba że w przepisie jest mowa o obranych winogronach
Najwięcej składników odżywczych zawierają świeże winogrona, dlatego nie obieraj ich i nie przetwarzaj, jeśli nie jest to konieczne. Wypróbuj te opcje dodania winogron do swojej diety:
-
Pokrój winogrona w plasterki i dodaj do sałatki z orzechami lub do sałatki z kurczakiem.
-
Dołącz je do deski serów i mięs jako przystawkę
-
Zamroź je, aby stworzyć zdrową alternatywę dla popsicles w gorące dni
-
Ułóż je na szaszłykach z melonów, ananasów lub jagód.
