Whiskey to ciemny alkohol zbożowy produkowany na całym świecie. Został on po raz pierwszy opracowany w średniowiecznej Szkocji i Irlandii. W języku gaelickim, jej nazwa luźno tłumaczy się jako woda życia.
W XVI-wiecznej Szkocji aptekarze sprzedawali whiskey jako tonik spowalniający starzenie, leczący przekrwienie i łagodzący bóle stawów. Podczas amerykańskiej prohibicji lekarze przepisywali whisky na zapalenie płuc, wysokie ciśnienie krwi i gruźlicę.
Dziś whiskey jest dostępna pod różnymi nazwami w zależności od produkcji, jak np. single malt, scotch, bourbon i rye. Chociaż w dzisiejszych czasach jest bardziej prawdopodobne, że zostanie wymieniona na karcie barowej niż na recepcie, nowoczesne badania znalazły dowody, które mogą wspierać niektóre tradycyjne twierdzenia, że whisky zwiększa zdrowie.
Jest jednak dobrze udokumentowane, że duże ilości alkoholu mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Potencjalne korzyści z picia whisky wiążą się z jej niskim lub umiarkowanym spożyciem.
Informacje żywieniowe
30-mililitrowa porcja 100 proof whiskey zawiera:?
-
Kalorie: 123
-
Białko: 0 gramów
-
Tłuszcz: 0 gramów
-
Węglowodany: 0 gramów
-
Błonnik: 0 gramów
-
Cukier: 0 gramów
Whiskey jest źródłem:?
-
Fosfor
-
Tiamina (witamina B1)
-
Cynk
-
Żelazo
-
Niacyna (witamina B3)?
Zawiera również kwas elagowy, przeciwutleniacz występujący w jagodach. Chociaż potrzeba więcej badań, badania pokazują, że kwas elagowy może zabijać komórki rakowe i ograniczać wzrost guzów.?
Potencjalne korzyści zdrowotne whiskey
Whiskey zawiera mniej kalorii w porównaniu z innymi alkoholami i nie zawiera węglowodanów ani cukru. Zawartość kwasu elagowego może również zmniejszyć stan zapalny w organizmie i obniżyć ryzyko otyłości.?
Badania sugerują, że istnieją inne korzyści zdrowotne wynikające z picia whisky. Jednak te wszystkie korzyści są związane z umiarkowanym spożyciem ciężkie picie może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.
Szklanka whisky dziennie może oferować korzyści zdrowotne takie jak:
Zdrowie serca
Whisky ma wysoki poziom polifenoli, roślinnych przeciwutleniaczy związanych z obniżeniem ryzyka chorób serca. Wykazano, że polifenole zawarte w whisky obniżają poziom złego cholesterolu (LDL) i podwyższają poziom dobrego cholesterolu (HDL), a także obniżają poziom trójglicerydów, czyli tłuszczu we krwi.
Zły cholesterol i trójglicerydy mogą zatkać tętnice, podczas gdy dobry cholesterol pomaga utrzymać je w czystości. Utrzymanie zdrowego poziomu może pomóc w zapobieganiu chorobom serca i udarowi mózgu.
Łagodzenie objawów przeziębienia
Whiskey może tymczasowo poszerzyć naczynia krwionośne. W małych ilościach może to pomóc oczyścić zatory śluzowe w zatokach i klatce piersiowej, co pozwala organizmowi lepiej radzić sobie z chorobami i infekcjami. Efekt ten może również złagodzić inne objawy przeziębienia lub grypy, takie jak kaszel lub świszczący oddech.
Wsparcie układu odpornościowego
Naukowcy nie są pewni dlaczego, ale kilka badań łączy umiarkowane spożycie alkoholu z lepszą odpornością na choroby i lepszą odpowiedzią na szczepionki. Badania wykazują niższe stawki wspólnego przeziębienia, szybsze usuwanie bakterii i lepszą odpowiedź przeciwciał u osób, które piją codziennie w porównaniu z tymi, którzy dont. Jednak znacznie więcej badań jest potrzebne, aby zrozumieć ten efekt.
Zdrowie mózgu
Roślinne antyoksydanty zawarte w whisky mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej równowagi chemicznej w mózgu. Badania wykazują, że niewielkie ilości whisky, a zwłaszcza jej wiekowe odmiany, zwiększają aktywność neuroprzekaźnika GABA w mózgu, odpowiedzialnego za takie rzeczy jak funkcjonowanie układu nerwowego i pamięć.
Jedno z badań wykazało, że osoby, które spożywały od jednego do sześciu drinków tygodniowo miały niższe ryzyko demencji niż osoby niepijące. Inne wykazało, że umiarkowane spożycie alkoholu może zmniejszyć spadek zdolności poznawczych u osób z chorobą Alzheimera.
Potencjalne zagrożenia związane z whiskey
Potencjalne korzyści zdrowotne Whiskey są związane z niskimi lub umiarkowanymi ilościami. Z czasem wysokie spożycie alkoholu może zwiększyć ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych i innych problemów zdrowotnych.
Porozmawiaj z lekarzem, aby upewnić się, że alkohol jest dla Ciebie bezpieczny, i weź pod uwagę następujące zagrożenia dla zdrowia:?
Problemy z sercem
Korzyści dla serca płynące z picia whiskey pojawiają się w małych dawkach. Ciężkie używanie alkoholu może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi, wysokiego poziomu cholesterolu i chorób serca. ?
Zdrowie psychiczne i poznawcze
Podczas gdy małe ilości mogą wspomagać zdrowie mózgu, w nadmiarze, badania wykazują, że alkohol może zakłócać proces tworzenia się wspomnień. Z czasem może to prowadzić do pogorszenia zdolności poznawczych.
Nadmierne spożycie alkoholu jest również związane z depresją, niepokojem i uzależnieniem od alkoholu. ?
Uszkodzenie wątroby
Ponieważ wątroba rozkłada alkohol w organizmie, intensywne picie może prowadzić do chorób wątroby. Duże ilości alkoholu powodują powstawanie złogów tłuszczowych w wątrobie i bliznowacenie, co może w końcu doprowadzić do niewydolności wątroby.
Ryzyko raka
Badania wykazują, że alkohol może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka, zwłaszcza na raka jamy ustnej, gardła, przełyku, wątroby, okrężnicy, trzustki i piersi.
Funkcjonowanie układu odpornościowego
Duże ilości alkoholu mogą osłabić twój system odpornościowy, zmniejszając zdolność organizmu do zwalczania infekcji i zwiększając ryzyko chorób przewlekłych.
Obawy związane z ciążą
Badania wykazują, że każda ilość alkoholu może powodować problemy z rozwojem dziecka podczas ciąży. Zwiększa również ryzyko poronienia, przedwczesnego porodu i alkoholowego zespołu płodowego.
Zdrowsze alternatywy
Podczas gdy whisky zawiera wiele wzmacniających zdrowie przeciwutleniaczy, inne pokarmy, takie jak owoce i warzywa, mają podobny lub wyższy poziom, ale więcej wartości odżywczych i mniej zagrożeń dla zdrowia.
