Herbata boba, znana również jako bubble tea, to napój pochodzący z Tajwanu, który ostatnio zyskał popularność na całym świecie.
Wykonany z bazy herbacianej (czarnej, zielonej lub białej), napój jest mieszany w shakerze koktajlowym z mlekiem i perłami tapioki. Perły te, które wyglądają jak bąbelki, gdy wychodzą przez słomkę, znane są ze swojej śliskiej i żującej tekstury oraz słodkiego smaku.
Herbata boba może występować w różnych kombinacjach smakowych. Do herbaty boba można dodawać różne owoce, syropy i inne dodatki, w tym galaretki owocowe, budyń, lód i kawałki owoców... Napój ten jest zazwyczaj podawany na zimno z szeroką słomką, aby można było pić boba razem z herbatą.
Informacje żywieniowe
Według USDA, 8 uncji herbaty boba zawiera:
-
Kalorie: 120
-
Białko: 0 gramów?
-
Tłuszcz: 1,5 grama
-
Węglowodany: 28 gramów
-
Błonnik: 0 gramów
-
Cukier: 28 gramów
Należy pamiętać, że te składniki odżywcze dotyczą tylko przeciętnej herbaty boba. Wiele herbat boba jest przygotowywanych z budyniem, jogurtem, owocami, galaretkami, syropami i innymi...?
Herbata boba dostarcza niewiele witamin i minerałów. Zawiera jednak niewielkie ilości:?
-
Folian
-
Wapń
-
Żelazo
-
Selen
Potencjalne korzyści zdrowotne płynące z picia herbaty Boba
Niestety, boba sama w sobie ma bardzo niewiele korzyści zdrowotnych, choć zawarte w niej kalorie i węglowodany mogą zapewnić zastrzyk energii. W większości przypadków herbata boba zawiera duże ilości cukru, który jest związany z długotrwałymi problemami zdrowotnymi, takimi jak cukrzyca i otyłość.
Herbata zawarta w tych napojach może jednak oferować następujące korzyści zdrowotne:
Niższe ciśnienie krwi
Jedno z badań, że picie zielonej herbaty wspólna podstawa do herbaty boba może obniżyć ciśnienie krwi i całkowitego cholesterolu, co może obniżyć ryzyko rozwoju poważnych chorób, takich jak choroby serca i udaru mózgu.
Zmniejszone ryzyko zachorowania na raka
Wykazano również, że zielona herbata ma wpływ na niektóre nowotwory. W badaniach nad antyoksydantami z zielonej herbaty, substancjami, które zapobiegają lub spowalniają uszkodzenia spowodowane przez niestabilne cząsteczki tlenu w organizmie, naukowcy odkryli, że zielona herbata może obniżyć ryzyko zachorowania na raka wątroby, piersi, prostaty i jelita grubego.
Potencjalne zagrożenia związane z herbatą Boba
Chociaż spożywanie zielonej herbaty w niektórych mieszankach typu bubble team przynosi pewne korzyści zdrowotne, większość form herbaty boba zawiera również duże ilości cukru. Ilość cukru, którą pijesz wraz z herbatą boba, może stanowić potencjalne zagrożenie?
Zwiększone ryzyko otyłości i chorób
Spożywanie dużych ilości cukru zostało powiązane z poważnymi komplikacjami zdrowotnymi, takimi jak otyłość, choroby układu krążenia, niealkoholowa choroba tłuszczowa wątroby (NAFLD), pogorszenie zdolności poznawczych i niektóre formy raka.
Picie napojów słodzonych cukrem jest również związane z wyższą zawartością tłuszczu w organizmie u małych dzieci.
Reakcje alergiczne
Ponieważ kulki tapioki boba są produkowane z manioku, powinieneś unikać boba, jeśli jesteś uczulony na warzywa korzeniowe. Niektóre osoby z alergią na lateks mogą również reagować na produkty z manioku.
Zdrowsze alternatywy
Podobnie jak wiele innych słodzonych napojów, herbatę boba najlepiej pić z umiarem. Istnieją jednak pewne alternatywy i zamienniki, dzięki którym herbata boba może być znacznie zdrowsza.
Niższa zawartość cukru
Zamawiając herbatę boba lub przygotowując własną, szukaj alternatyw o niższej zawartości cukru. Dzięki temu herbata boba będzie mniej słodka, a Ty będziesz mógł cieszyć się jej smakiem przy mniejszej ilości cukru.
Alternatywą dla cukru może być miód lub inne substancje słodzące.
Alternatywy dla nabiału?
Mleko sojowe, mleko migdałowe, mleko kokosowe lub śmietanka bezmleczna mogą zmniejszyć ilość kalorii, zapewniając jednocześnie więcej korzyści zdrowotnych niż mleko pełne lub śmietanka. Są one również świetną alternatywą dla osób z alergią na nabiał.?
Mniej dodatków
Perły tapioki boba same w sobie zawierają dużo cukru, więc poproszenie o mniejszą ilość pereł tapioki może pomóc w ograniczeniu ilości cukru.
Wiele herbaciarni daje możliwość dodania do napoju boba dodatków, takich jak galaretki, budyń czy perełki tapioki wypełnione jogurtem. Prośba o mniejszą ilość dodatków lub ich brak może znacznie ograniczyć spożycie cukru.?
