Orzechy laskowe: Korzyści dla zdrowia, składniki odżywcze na porcję, informacje o przygotowaniu i wiele więcej

Informacje o wartościach odżywczych

Wielkość porcji 1 filiżanka Kalorie 848 % Dziennej Wartości* Tłuszcz całkowity 82 g 126% Tłuszcz nasycony 6 g 30% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 0 mg 0% Potas 0 mg 0% Węglowodany ogółem 23 g 8% Błonnik 13 g 52% Cukier 6 g Białko 20 g 40%

*Procentowa dzienna wartość oparta jest na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.

• Witamina C 15%

• Żelazo 33%

• Witamina B6 0%

• Magnez 0%

• Wapń 15%

• Witamina D 0%

• Kobalamina 0%

• Witamina A 1%

Orzechy laskowe są drzewem orzechowym pochodzącym ze wschodniej części Ameryki Północnej. Drzewa orzecha laskowego są stosunkowo łatwe w uprawie i zaczynają produkować orzechy w ciągu 4-6 lat od posadzenia.

Same orzechy są stosunkowo małe, wielkości dużego marmuru i okrągłe. Świeże orzechy laskowe są chrupiące, ale można je zmielić na kremową pastę. Mają bogaty smak, który jest jeszcze godny uwagi w przepisach z innymi odważnymi smakami, w tym czekoladą.?

Korzyści zdrowotne

Oprócz dostarczania szybkiego źródła energii i łatwego źródła białka roślinnego, orzechy laskowe oferują wiele innych korzyści zdrowotnych.

Oto kilka z wielu sposobów, w jakie możesz skorzystać z dodania orzechów laskowych do zdrowej diety:

Poprawa zdrowia serca

Orzechy laskowe są źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Kwasy omega-3 mają wiele korzyści dla zdrowia serca i wykazano, że zmniejszają ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.

Oprócz zawartości omega-3, orzechy laskowe są również pełne przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed stresem oksydacyjnym, który może przyczynić się do nadciśnienia. Zawierają duże ilości związków fenolowych, które pomagają sercu pozostać zdrowym poprzez zmniejszenie poziomu cholesterolu i stanów zapalnych.

Zmniejszają ryzyko wystąpienia raka

Stres oksydacyjny może zwiększyć Twoje ryzyko rozwoju niektórych rodzajów raka. Dysmutaza ponadtlenkowa manganu, jeden z enzymów antyoksydacyjnych występujących w orzechach laskowych, pomaga zmniejszyć stres oksydacyjny i może pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju raka.

Orzechy laskowe zawierają również witaminę E, która pomaga chronić komórki przed typami uszkodzeń komórkowych, które mogą prowadzić do raka.

Wreszcie, orzechy laskowe są kluczowym źródłem proantocyjanidyn. Proantocyjanidyny są związkami chemicznymi, które uważane są za pomocne w zmniejszaniu ryzyka zachorowania na raka. W badaniach w probówce i na zwierzętach, zapobiegały i leczyły niektóre rodzaje raka. Konieczne są dalsze badania, aby sprawdzić, czy te same wyniki dotyczą ludzi, ale wstępne ustalenia są obiecujące.

Odżywianie

Orzechy laskowe stanowią wolne od cholesterolu źródło energii. Są pełne zdrowych tłuszczów, w tym mega-3, które mogą być dobre dla twojego serca.

Orzechy laskowe są również pełne następujących kluczowych składników odżywczych:?

• Witamina E

• Tiamina

• Magnez

• Miedź

• Mangan

• Witamina B6

• Folian

• Fosfor

• Potas

• Cynk

Składniki odżywcze na porcję

Jedna porcja 10 orzechów laskowych zawiera:

• Kalorie: 88

• Tłuszcz: 9 gramów

• Cholesterol: 0 miligramów

• Sód: 0 miligramów

• Węglowodany: 2 gramy

• Błonnik: 1 gram

• Cukier: 1 gram

• Białko: 2 gramy

Wielkość porcji

Orzechy zawierają do 80% tłuszczu. Podczas gdy większość tłuszczów w orzechach laskowych to tłuszcze nienasycone, które mogą być dobre dla Ciebie w umiarkowanych ilościach, tłuszcze mają około dwa razy więcej kalorii na gram niż węglowodany lub białka.

Te kalorie mogą się szybko dodać, jeśli jesz garść orzechów laskowych jako przekąskę. Dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na wielkość porcji. Rozważ odmierzanie orzechów laskowych na małe porcje, zamiast chwytania całej torby orzechów. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że jesz tylko to, co zamierzasz.

Ważne jest również, aby pamiętać, że wiele zdrowych korzyści z jedzenia orzechów laskowych może być anulowane, jeśli są one pokryte niezdrowych dipów i przypraw. Jeśli chcesz jeść orzechy laskowe dla ich korzyści zdrowotnych, trzymaj się z dala od orzechów laskowych w czekoladzie lub solonych i jedz je tak blisko, jak to tylko możliwe, aby zejść z drzewa.

Jak przygotować orzechy laskowe?

Świeże orzechy laskowe można rozbić dziadkiem do orzechów, a znajdujące się w nich małe nasionka można jeść na surowo. Jednak, aby naprawdę skorzystać na dodaniu orzechów laskowych do swojej diety, możesz spróbować włączyć je do gotowania i pieczenia. Ich śmiały smak nadal wyróżnia się, gdy są gotowane z innymi smakowymi produktami, a szczególnie dobrze komponują się z czekoladą, figami, śliwkami, bananami i karmelem.

Niektóre pyszne potrawy, które możesz przygotować z orzechów laskowych to:?

• Ciasteczka

• Chleby

• Muffiny

• Ciasto owocowe

• Brownies

• Makarony

• Sałatki

• Zupy