Herbata kwitnąca to uczta dla oczu, nosa i podniebienia. Składająca się z liści herbaty oplecionych wokół wysuszonego kwiatu herbata kwitnąca jest parzona w szklanym czajniczku, aby wszyscy mogli z przyjemnością obserwować jej "rozkwit". Wykwalifikowani rzemieślnicy tworzą wiązki herbaty, tkając i wiążąc je w kulę. Inne nazwy herbaty kwitnącej to herbata kwitnąca, herbata kwitnąca, herbata wystawowa i kulki herbaciane.
Wszystkie prawdziwe herbaty pochodzą z rośliny Camellia sinensis. Hodowcy tworzą różne herbaty, takie jak zielona, czarna i oolong, poprzez zróżnicowanie metod suszenia i przetwarzania. Herbaty ziołowe to tisany (zioła, przyprawy i inne materiały roślinne), a nie prawdziwe herbaty. Herbata kwitnąca jest mieszanką herbaty i tisanu.
Już w czasach starożytnych, na długo przed piciem herbaty dla przyjemności, ludzie stosowali ją jako lek ziołowy. Dodawano do niej kwiaty, aby zwiększyć jej wartość leczniczą i smakową. Niektóre kwiaty powszechnie stosowane w herbatach kwiatowych to jaśmin, nagietek, szarłat, nagietek i lilia.
Informacje żywieniowe
Większość herbat nie zawiera kalorii, chyba że dodasz mleko, śmietankę, miód lub cukier. Większość herbat kwitnących jest zrobiona z zielonej herbaty. Jedna filiżanka zielonej herbaty zawiera:
-
Kalorie: 0
-
Białko: 0 gramów
-
Tłuszcz: 0 gramów
-
Węglowodany: 0 gramów
-
Błonnik: 0 gramów
-
Cukier: 0 gramów
Korzyści z picia herbaty pochodzą głównie z jej zawartości przeciwutleniaczy, a nie z witamin i minerałów. Zielona herbata zawiera niektóre z tych składników odżywczych, głównie w ilościach śladowych:
-
Żelazo
-
Cynk
-
Potas
-
Witamina C
Różne rodzaje herbaty zawierają różne poziomy kofeiny. Herbata ziołowa nie zawiera kofeiny. Ośmio uncjowa filiżanka czarnej herbaty zawiera 47 miligramów, a taka sama ilość zielonej herbaty zawiera 28 miligramów.
Potencjalne korzyści zdrowotne herbaty kwitnącej
Kwiaty zostały wykorzystane w tradycyjnych i nietradycyjnych lekach. Na przykład nagietek może leczyć kilkanaście różnych dolegliwości. Jednak normalne stężenie elementów kwiatowych w herbacie jest zbyt słabe, aby stworzyć skuteczny lek. Większość korzyści zdrowotnych płynących z herbaty kwitnącej pochodzi z liści herbaty.
Wykazano, że picie herbaty kwitnącej ma te możliwe korzyści zdrowotne:
Korzyści psychologiczne
Robienie i picie herbaty kwitnącej jest rytuałem, który może mieć korzyści psychologiczne. Rytuały mogą uspokajać emocje, poprawiać wydajność i tworzyć więzi społeczne. W jednym z badań trzymanie gorącego napoju wpłynęło na sposób, w jaki ludzie postrzegają innych. Osoby trzymające gorący napój postrzegały innych ludzi jako cieplejszych niż ci, którzy trzymali napój mrożony. ?
Ryzyko chorób serca
Liście herbaty są bogate w przeciwutleniacze, zwłaszcza katechiny. Jedna z katechin, zwana galusanem epigallokatechiny lub EGCG, może zmniejszyć ryzyko chorób serca. Ma również pozytywny wpływ na zdrowie metaboliczne i może pomóc w zapobieganiu cukrzycy typu 2, która często towarzyszy chorobom serca.
Niższe ryzyko zachorowania na raka
Naukowcy uważają, że przeciwutleniacze zawarte w herbacie mogą zapobiegać uszkodzeniom komórek, które czasami stają się rakiem. Te przeciwutleniacze mogą również zabijać nieprawidłowe komórki. Ale większość badań nad herbatą i rakiem skupiła się na zwierzętach lub komórkach w laboratorium. Naukowcy twierdzą, że badania na ludziach są trudniejsze do zarządzania i dały niespójne wyniki.
Działanie przeciwnowotworowe
Jedna z form raka, przewlekła białaczka limfocytowa (CLL), zareagowała na leczenie ekstraktem z zielonej herbaty. W laboratorium, po leczeniu komórek nowotworowych ekstraktem, naukowcy przeprowadzili badania na ludziach z pozytywnymi wynikami. Mają nadzieję, że ekstrakt pozwoli osobom z CLL na opóźnienie chemioterapii. Ponieważ badacze użyli ekstraktu, a nie zaparzonej herbaty, nie jest pewne, jakie korzyści przyniosłaby zaparzona herbata.
Zdrowie jamy ustnej
Katechiny, kwasy mleczne i inne substancje roślinne znajdujące się w zielonej herbacie mogą pozytywnie wpływać na zdrowie jamy ustnej, zwłaszcza u osób starszych. Zielona herbata może zmniejszyć liczbę ubytków, zmniejszyć szanse na zapalenie przyzębia, a nawet zwalczyć nieświeży oddech.
Potencjalne zagrożenia związane z kwitnącą herbatą
Herbaty kwitnące są bezpieczne dla większości ludzi, ale mają kilka możliwych zagrożeń dla zdrowia:
Anemia
Badania wykazują, że herbata może zakłócać wchłanianie żelaza z pożywienia. Jeśli jesteś zagrożony niedoborem żelaza, powinieneś unikać picia herbaty z posiłkami i, jeśli to możliwe, zwiększyć spożycie żelaza ze źródeł zwierzęcych.
Bezsenność
Kofeina zawarta w herbacie może powodować bezsenność lub tremę. Aby uniknąć tych objawów, należy spożywać herbatę wcześnie w ciągu dnia lub szukać odmian bez kofeiny. Chociaż herbata ma mniej kofeiny niż kawa, wielokrotne wypicie filiżanki może nadal powodować problemy. Zielona herbata ma mniej kofeiny niż czarna. Jeśli nie przeszkadza Ci kofeina, ale nie chcesz jej za dużo, spróbuj odmian zielonej herbaty.
Kamienie nerkowe
Liście herbaty są bogate w szczawiany, które są związkami roślinnymi, które wiążą się z wapniem, tworząc najczęstszy rodzaj kamienia nerkowego. Jeśli próbujesz zmniejszyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych, powinieneś unikać szczawianów.
Uszkodzenie wątroby
Suplementy z zielonej herbaty, takie jak produkty odchudzające, mogą uszkodzić wątrobę, stwierdzili naukowcy. Ale nie ma dowodów na to, że picie herbaty kwitnącej lub innych produktów z zielonej herbaty będzie miało wpływ na wątrobę. Nadal, jeśli masz uszkodzenie wątroby, należy porozmawiać z lekarzem przed posiadaniem zielonej herbaty w jakiejkolwiek formie.
