Herbata Darjeeling to rodzaj czarnej herbaty produkowanej w Indiach. Herbata Darjeeling ma owocowy aromat i złoty lub brązowy kolor, w zależności od sposobu parzenia.
Znawcy herbaty twierdzą, że ma ona nuty (smaki) owoców cytrusowych, kwiatów, a nawet jakości roślinnej. Darjeeling jest słodsza i mniej gorzka niż inne rodzaje czarnej herbaty.
Często nazywana jest szampanem herbat. Podobnie jak szampan, wino musujące produkowane w regionie Szampanii we Francji, herbata Darjeeling, aby mogła być tak nazywana, musi być uprawiana i produkowana w dystrykcie Darjeeling, geograficznie chronionym regionie w Zachodnim Bengalu w Indiach.
Korzyści zdrowotne
Liście herbaty Darjeeling zawierają polifenole lub związki roślinne, które zwalczają stany zapalne i przewlekłe (długotrwałe) choroby. Herbata jest drugim najczęściej spożywanym napojem na świecie. Czarna herbata jest zdrową alternatywą dla kawy i obciążonych cukrem napojów energetycznych.
Herbata jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie, drugim po wodzie. Według ekspertów korzyści z picia herbaty, choć niewielkie, mogą mieć duży wpływ na globalne zdrowie publiczne. Istnieją dowody, że picie czarnej herbaty może:?
Poprawić zdrowie serca
Ostatnie badania wykazały, że flawonoidy lub bogate w składniki odżywcze pigmenty roślinne znajdujące się w herbacie mogą obniżać poziom cholesterolu. Wysoki poziom cholesterolu prowadzi do wysokiego ciśnienia krwi, zawału serca lub udaru, dlatego picie herbaty może pomóc w zmniejszeniu ryzyka rozwoju tych chorób.
FightCancer
Dwa ważne polifenole znajdujące się w herbacie Darjeeling - teaflawiny i tearubiginy - są uważane za silne przeciwutleniacze. Związki te chronią przed wolnymi rodnikami (szkodliwymi cząsteczkami), które uszkadzają DNA komórek i powodują ich mutację.
Polifenole herbaciane wykazały również obiecujące działanie w zmniejszaniu guzów nowotworowych i ochronie przed uszkodzeniami spowodowanymi przez promienie ultrafioletowe (UV).
Pomagają obniżyć poziom cukru we krwi
Cukrzyca to przewlekła choroba, która wpływa na sposób, w jaki organizm wykorzystuje insulinę, hormon regulujący ilość cukru we krwi. Osoby z cukrzycą typu 2 mają wysoki poziom cukru we krwi, ponieważ ich organizm nie wytwarza wystarczającej ilości insuliny.
W ostatnim badaniu ekstrakt z czarnej herbaty okazał się obniżać poziom cukru we krwi, pozwalając osobom z cukrzycą na bardziej efektywne metabolizowanie (przetwarzanie) insuliny.
Poprawa zdrowia jelit
Polifenole zawarte w herbacie Darjeeling stymulują wzrost dobrych bakterii w układzie pokarmowym. Wyższy poziom złych bakterii może przyczyniać się do otyłości, natomiast dobre bakterie pomagają w utracie wagi.
Zapobieganie próchnicy
Związki zawarte w czarnej herbacie mogą pomóc spowolnić rozwój bakterii, zapobiegając powstawaniu ubytków w zębach i płytki nazębnej. Picie herbaty może również pomóc zrównoważyć mikrobiom jamy ustnej i wyeliminować siarkowodór, który powoduje nieświeży oddech. Liście herbaty zawierają fluor, który wzmacnia szkliwo zębów.
Herbata Darjeeling zawiera mniej kofeiny niż kawa, ale nadal może powodować niepokój i tremę u niektórych osób. Lekarze sugerują picie tylko jednej lub dwóch filiżanek dziennie, aby uniknąć skutków ubocznych zbyt dużej ilości kofeiny.?
Odżywianie
Jedna do dwóch łyżeczek herbaty sypkiej lub jedna torebka herbaty, w połączeniu z 8 uncjami, czyli jedną filiżanką, gorącej wody, zawiera:
-
Kalorie: 0
-
Białko: 0 gramów
-
Tłuszcz: 0 gramów
-
Węglowodany: 0 gramów
-
Błonnik: 0 gramów
-
Cukier: 0 gramów
Wielkość porcji
Liczba kalorii w filiżance herbaty Darjeeling wynosi zero, chyba że dodasz do niej miód, cukier, mleko orzechowe lub śmietankę mleczną. Sprawdź etykiety na tych produktach przed zalaniem, aby określić dodatkowe kalorie.
Należy pamiętać, że herbata Darjeeling zawiera kofeinę. Zawartość kofeiny może się różnić w zależności od wybranej marki herbaty Darjeeling. Zbyt duża ilość kofeiny może powodować nerwowość, niepokój, mdłości i uniemożliwiać zaśnięcie.
Jak przygotować herbatę Darjeeling
Zaparzenie filiżanki herbaty Darjeeling jest szybkie i łatwe. Oto jak:?
-
Zagotuj wodę i przelej 8 do 12 uncji przegotowanej wody do kubka.
-
Dodaj torebkę herbaty.
-
Jeśli robisz wersję sypką, dodaj jedną lub dwie łyżeczki do sitka, umieść w filiżance i zalej gorącą wodą.
-
Parz (pozostaw torebkę w wodzie) przez 3 do 5 minut, w zależności od tego, jak mocną lubisz herbatę.
-
Dodaj cukier, miód, mleko orzechowe lub śmietankę, jeśli chcesz.
Po zakończeniu parzenia usiądź, zrelaksuj się, weź łyk i ciesz się!
