Olej z wątroby dorsza jest od wieków stosowany jako środek zapobiegający niedoborowi witaminy D, zwanemu również krzywicą. Historycznie, ludzie żyjący w północnej Europie polegali na oleju z wątroby dorsza jako suplementu witaminy D w miesiącach zimowych, kiedy światło słoneczne jest rzadkie.
Olej jest pozyskiwany z wątroby dorsza atlantyckiego, a następnie filtrowany w celu zachowania czystości. Wiodącymi producentami suplementów oleju z wątroby dorsza są kraje północne, takie jak Norwegia i Islandia, ale można go znaleźć w większości supermarketów i sklepów ze zdrową żywnością. Ludzie biorą kapsułki z olejem z wątroby dorsza, aby pomóc w bólu stawów i zapobieganiu chorobom układu krążenia.
Olej z wątroby dorsza zawiera witaminę A, niezbędny składnik odżywczy dla funkcji układu odpornościowego, wzrostu komórek, zdrowia oczu i reprodukcji. Jest również bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które zmniejszają tworzenie się skrzepów krwi i zmniejszają stan zapalny w organizmie.
Co więcej, wysoka zawartość witaminy D w oleju z wątroby dorsza jest tym, co odróżnia go od innych olejów rybnych. Naukowcy szacują, że ponad miliard ludzi na świecie ma niedobór lub niedostatek witaminy D.
Niedobór witaminy D jest związany ze złamaniami kości u osób starszych i nieprawidłowym rozwojem mózgu u potomstwa. Może również prowadzić do rozwoju zespołu metabolicznego, który obejmuje połączenie wysokiego ciśnienia krwi, wysokiego poziomu glukozy i wysokiego poziomu cholesterolu. Może to przyczynić się do wystąpienia choroby wieńcowej, cukrzycy i nowotworów.
Informacje żywieniowe
Jedna łyżka stołowa oleju z wątroby dorsza zawiera:?
-
Kalorie: 123
-
Białko: 0 gramów
-
Tłuszcz: 14 gramów
-
Węglowodany: 0 gramów
-
Błonnik: 0 gramów
-
Cukier: 0 gramów
Olej z wątroby dorsza jest dobrym źródłem:?
-
Witamina D
-
Witamina A
-
Kwasy tłuszczowe omega-3
Olej z wątroby dorsza jest dobrym źródłem kwasu tłuszczowego omega-3 znanego jako kwas dokozaheksaenowy (DHA). Badania wykazały, że DHA poprawia funkcje poznawcze i może chronić przed chorobą Alzheimera i demencją.
Potencjalne korzyści zdrowotne oleju z wątroby dorsza
Spożywanie oleju z wątroby dorsza może dostarczyć znaczną ilość niezbędnych witamin i kwasów tłuszczowych. Jego uzupełnianie może przynieść kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych:
Zapobieganie i leczenie jaskry
Jaskra jest główną przyczyną ślepoty. Witamina A zawarta w oleju z wątroby dorsza zapobiega uszkodzeniu komórek przez utlenianie, które przyczynia się do rozwoju jaskry. Witamina A zapobiega również pogorszeniu struktury oka. ?
Kwasy omega-3 zawarte w oleju z wątroby dorsza oferują jeszcze bardziej znaczące efekty. Kwasy tłuszczowe takie jak DHA i EPA obniżają ciśnienie i zwiększają cyrkulację krwi w oku, co pomaga zatrzymać postęp jaskry.?
Właściwości antyrakowe
Ponieważ olej z wątroby dorsza zawiera zarówno witaminę A, jak i kwasy tłuszczowe omega-3, stanowi on potężną broń w walce z rakiem. Wykazuje on nie tylko właściwości przeciwzapalne, które pomagają zapobiegać rozwojowi komórek rakowych, ale może być również stosowany w leczeniu raka.
Guzy nowotworowe muszą tworzyć nowe naczynia krwionośne, aby rosnąć, proces ten nazywa się angiogenezą. Olej z wątroby dorsza zapobiega angiogenezie i zakłóca reprodukcję komórek nowotworowych, zakłócając wzrost guza.
Stwardnienie rozsianePrewencja
Niski poziom witaminy D został powiązany ze stwardnieniem rozsianym (MS). Jedno z badań wykazało, że osoby, które spożywały olej z wątroby dorsza w okresie młodzieńczym, miały niższe ryzyko zachorowania na stwardnienie rozsiane o początku dorosłym.
Zarządzanie reumatoidalnym zapaleniem stawów
Wykazano, że przeciwzapalne działanie oleju z wątroby dorsza pomaga osobom z reumatoidalnym zapaleniem stawów radzić sobie z bólem stawów. W trwającym 24 tygodnie badaniu stwierdzono, że osoby, które suplementowały olej z wątroby dorsza, zgłaszały niższe oceny bólu. Zaobserwowano również wyraźne zmniejszenie dawek środków przeciwbólowych potrzebnych do opanowania bólu.
Potencjalne zagrożenia związane z olejem z wątroby dorsza
Istnieje kilka niewielkich zagrożeń związanych z olejem z wątroby dorsza. Przed przyjęciem tego lub jakiegokolwiek innego suplementu należy skonsultować się z lekarzem. Przed spożyciem oleju z wątroby dorsza należy rozważyć następujące kwestie:
Obawy związane z ciążą.
Olej z wątroby dorsza może pomóc kobietom w ciąży uzyskać odpowiednie ilości witaminy D. Jednak niektórzy eksperci ostrzegają przed przyjmowaniem suplementów oleju z wątroby dorsza w czasie ciąży, ponieważ wysoki poziom witaminy A może zaszkodzić nienarodzonemu dziecku.
Zakłócenia w przyjmowaniu leków
Unikaj oleju z wątroby dorsza, jeśli jesteś na leki rozrzedzające krew, takie jak Warfaryna. Może to zwiększyć efekty rozrzedzania krwi leku, co prowadzi do niebezpiecznych poziomów krwawienia.
