Herbata tymiankowa: Korzyści zdrowotne, wartości odżywcze i sposób przygotowania

Tymianek jest silnym, krzewiastym zielem o zwisających, zielonoszarych liściach i intensywnym aromacie i smaku. Zioło to pochodzi z zachodniej części basenu Morza Śródziemnego i rozprzestrzenia się w bardziej suchym, słonecznym klimacie w zachodniej Azji i południowej Europie.

Chociaż istnieje ponad sześćdziesiąt rodzajów tymianku, Thymus vulgaris, czyli tymianek ogrodowy, jest najbardziej rozpowszechnionym gatunkiem kulinarnym. Jest to również gatunek najczęściej wykorzystywany w historycznych przepisach i środkach leczniczych, zwłaszcza w starożytnej Grecji, Rzymie i Egipcie.

Tymianek nadaje potrawom natychmiastowy smak, ale może też przynieść korzyści zdrowotne, gdy jest spożywany w postaci świeżej lub suszonej, albo gdy parzy się z niego herbatę.

Korzyści zdrowotne

To pachnące zioło zapewnia coś więcej niż tylko smak Twoich ulubionych potraw. Olejek eteryczny z tymianku jest znany ze swojej zdolności do zwalczania bakterii i grzybów, a nawet był używany do konserwowania żywności.

Tymianek zawiera również wiele minerałów i witamin, które wspomagają zdrowie. Tymianek jest pełen witaminy C wspomagającej odporność, potasu dla zdrowych komórek i manganu dla rozwoju kości i krzepnięcia krwi.

Jedzenie tymianku i picie herbaty tymiankowej może zapewnić inne korzyści zdrowotne, takie jak:

Redukcja stanów zapalnych ?

Tymol, jeden z głównych olejków w tymianku, może zwalczać cyklooksygenazę-2, czyli COX-2, enzym odpowiedzialny za stany zapalne w organizmie.?

Inny olejek w tymianku, karwakrol, ma podobny wpływ na cytokiny zapalne, które są sygnałami, które twoje ciało wykorzystuje do zwiększenia stanu zapalnego. Ten olejek może pomóc je zmniejszyć.?

Wsparcie dla układu oddechowego

Tymianek jest świetny dla zdrowia układu oddechowego, a niektóre badania kliniczne wykazały jego zastosowanie w łagodzeniu kaszlu i zatorów w klatce piersiowej. Świeży tymianek jest najbardziej pomocny w tej kwestii, ale olejki eteryczne dostępne w herbacie tymiankowej również mogą przynieść niektóre z tych korzyści.

Zdrowie przewodu pokarmowego

Możesz również wziąć tymianek, aby pomóc w kwestiach żołądkowo-jelitowych. Tymianek ma właściwości przeciwbakteryjne, które pomagają zmniejszyć ilość zarazków w żywności i mogą poprawić swoje mikroby jelitowe i ogólne zdrowie jelit. To zioło może również pomóc zwiększyć apetyt, wspierać zdrowe funkcje wątroby i zwiększyć ochronne warstwy śluzu w żołądku, które pomagają chronić wyściółkę żołądka przed kwasem.?

Kontynuacja

Odżywianie

Tymianek wspaniale pachnie i jest bogaty w witaminę C, witaminę A oraz witaminy z grupy B. 100-gramowa porcja świeżych liści tymianku dostarcza 160 miligramów witaminy C. Bardziej rozsądna porcja 1 łyżeczki oferuje 1,28 miligrama witaminy C.

Tymianek jest również dobrym źródłem:

• Manganu

• Magnez

• Cynk

• Potas

• Wapń

• Żelazo

Składniki odżywcze na porcję?

Możesz przygotować herbatę tymiankową używając świeżych lub suszonych ziół. W zależności od przepisu, składniki odżywcze na porcję będą się nieco różnić. W 1 łyżeczce świeżych liści tymianku znajdują się:

• Kalorie: 0.80

• Białko: 40 miligramów

• Tłuszcz: 10 miligramów

• Węglowodany: 196 miligramów

• Błonnik: 112 miligramów

• Sód: 70 miligramów?

Dla porównania, 1 łyżeczka suszonych liści tymianku zawiera:

• Kalorie: 2,76

• Białko: 91 miligramów

• Tłuszcz: 74 miligramy

• Węglowodany: 639 miligramów

• Błonnik: 370 miligramów

• Sód: 550 miligramów?

Na co należy uważać

Osoby uczulone na tymianek lub podobne rośliny, takie jak bazylia, oregano, szałwia i lawenda, mogą doświadczyć negatywnych objawów. Mogą one obejmować wrażliwość skóry w przypadku dotknięcia liści tymianku lub mdłości, zgagę, biegunkę i wymioty w przypadku zjedzenia go lub wypicia herbaty tymiankowej.

Świeży i suszony tymianek jest ogólnie bezpieczny do jedzenia lub picia jako orzeźwiająca herbata, ale nie można go stosować zamiennie z olejkiem eterycznym tymianku. Olejki eteryczne są silnie skoncentrowane i w nierozcieńczonej postaci mogą być toksyczne.?

Jak przygotować herbatę tymiankową?

Aby cieszyć się korzyściami zdrowotnymi tymianku, możesz łatwo przygotować go jako herbatę. Możesz zdecydować się na przygotowanie herbaty z wykorzystaniem świeżych liści lub zmielonego tymianku w proszku. Możesz również użyć suszonego tymianku, ale pamiętaj, aby odcedzić liście z napoju, aby uniknąć nieprzyjemnych tekstur.?

W przypadku świeżych liści, dodaj kilka gałązek tymianku do filiżanki wrzącej wody i pozostaw do zaparzenia na 5 do 8 minut. Jeśli jakieś liście spadną z gałązek do wody, możesz je odcedzić przed wypiciem.

W przypadku sproszkowanego tymianku, dodaj około 1 łyżeczki proszku do filiżanki wrzącej wody i zamieszaj, aby się połączyć. Zmielony tymianek ma konsystencję podobną do sproszkowanej zielonej herbaty matcha i może być konieczne kilkukrotne zamieszanie, aby zapewnić dokładne wymieszanie.?