Informacje o wartościach odżywczych
Wielkość porcji 1 filiżanka Kalorie 98 % dziennej wartości* Tłuszcz całkowity 2 g 3% Tłuszcz nasycony 1 g 5% Tłuszcz trans 0 g Cholesterol 10 mg 3% Sód 257 mg 11% Potas 0 mg 0% Węglowodany ogółem 12 g 4% Błonnik 0 g 0% Cukier 12 g Białko 8 g 16%
*Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii. Dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od zapotrzebowania na kalorie.
-
Witamina C 3%
-
Żelazo 0%
-
Witamina B6 0%
-
Magnez 0%
-
Wapń 28%
-
Witamina D 0%
-
Kobalamina 0%
-
Witamina A 2%
Maślanka jest prawdopodobnie używana w naleśnikach, herbatnikach lub sosie ranczerskim. Ten pikantny, kremowy płyn jest idealny w wielu przepisach. Jest również wypełniony z niektórych zaskakujących korzyści zdrowotnych.
Podczas gdy maślanka brzmi jak napój o wysokiej zawartości tłuszczu, to w rzeczywistości jest odwrotnie. Maślanka została pierwotnie wykonana z mleka, które zostało po zrobieniu masła. Warzenie mleka usunęło tłuszcz, przekształcając go w masło. Proces warzenia pozostawił mleko w wannie tylko trochę kwaśne, pełne bakterii, które są zaskakująco dobre dla Ciebie. Efektem końcowym był uniwersalny płyn, bogaty w białko i idealny do pieczenia.
Producenci mleka używali maślanki od wieków, a dziś jest ona uważana za zdrowy, użyteczny produkt uboczny.
Informacje żywieniowe
Porcja jednej filiżanki maślanki 1% zawiera:
-
110 kalorii
-
9 gramów białka
-
3 gramy tłuszczu
-
13 gramów węglowodanów
-
Mniej niż 1 gram błonnika
-
12 gramów cukru
Maślanka jest doskonałym źródłem białka, którego organizm potrzebuje do budowy zdrowych mięśni, skóry i kości.?Większość maślanek dostępnych na rynku jest również wzbogacona o dodatkowe witaminy i minerały, takie jak:?
-
Witamina A
-
Witamina D
-
Wapń
-
Potas?
-
Fosfor
-
Ryboflawina
-
Probiotyki
Potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z używania maślanki
Witaminy, minerały i probiotyki zawarte w maślance zapewniają pewne doskonałe korzyści zdrowotne. Na przykład, witamina A zawarta w maślance jest ważnym elementem utrzymania zdrowych oczu. Witamina A jest częścią grupy witamin znanych jako retinoidy, ponieważ są one kluczową częścią utrzymania siatkówki w dobrym stanie. Witamina A wzmacnia również Twój system odpornościowy i utrzymuje płuca, serce i nerki w zdrowiu.
Maślanka zapewnia kilka innych istotnych korzyści zdrowotnych:
Może dać Ci więcej energii. Ryboflawina w maślance jest witaminą z grupy B, która jest niezbędna dla systemu produkcji energii w Twoim organizmie. Ryboflawina pomaga również w regulacji aminokwasów, które tworzą białka.
Może dać ci inną opcję, jeśli nie tolerujesz laktozy. Ludzie, którzy mają nietolerancję laktozy mogą znaleźć maślankę łatwiejsze niż standardowe mleko do strawienia. Proces wytwarzania maślanki obejmuje dodanie bakterii, które rozkładają i trawią laktozę w mleku. Bakterie przekształcają laktozę w kwas mlekowy, obniżając całkowitą ilość laktozy.?
Może sprawić, że twoje jelita będą zdrowsze. Zdrowe bakterie dodane do maślanki oferują jeszcze jedną korzyść: działają jak probiotyki. Twoje jelita są wypełnione bakteriami, które pomagają ci trawić jedzenie. Czasami po zażyciu antybiotyków lub chorobie żołądka, liczba dobrych bakterii w jelitach staje się niższa niż powinna. Probiotyki pomagają poprawić zdrowie układu trawiennego poprzez ponowne zasiedlenie żołądka bakteriami, które są potrzebne do trawienia.
Może pomóc Twoim kościom. Maślanka jest doskonałym źródłem wapnia. Twoje kości, zęby i krew zawierają znaczne ilości wapnia, co czyni go najbardziej powszechnym minerałem w twoim ciele. Wapń jest nie tylko ważny dla struktur kostnych Twojego ciała, ale także krytyczny dla utrzymania systemów sygnalizacyjnych w Twojej krwi.
Może pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu. Badania wykazały, że mała ilość maślanki każdego dnia może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów u osób z wysokim poziomem cholesterolu. Wysoki poziom cholesterolu jest związany z chorobami serca i udarami, więc utrzymywanie jego poziomu w zdrowym zakresie naprawdę pomoże Twojemu zdrowiu.
Potencjalne zagrożenia związane z maślanką
Chociaż osoby z nietolerancją laktozy mogą stwierdzić, że lepiej tolerują maślankę, pamiętaj, że nadal jest to produkt mleczny.
Osoby, które mają alergie na nabiał lub są szczególnie wrażliwe na laktozę, powinny zachować ostrożność w stosunku do maślanki. Nie jest to również niskokaloryczny pokarm, więc jeśli próbujesz ograniczyć ilość kalorii, pamiętaj, aby spożywać tylko jedną lub dwie 8-uncjowe porcje dziennie.
