Kiedy jesteś cięcia kalorii lub cięcia w dół na cukier, można spróbować innych słodzików. Wszystkie z poniższych słodzików są zatwierdzone przez FDA.
Stevia
Co to jest:
Ten naturalny, bezkaloryczny słodzik, wytwarzany z południowoamerykańskiej rośliny, jest znany od wieków. Obecnie znajduje się w napojach gazowanych i sportowych, a także w opakowaniach (zwykle zielonych), kroplach, tabletkach do rozpuszczania i łyżkach oraz mieszankach do pieczenia. Wśród marek, SweetLeaf jest słodzikiem wykonanym z ekstraktu stewii, a zarówno Truvia i Pure Via są oparte na stewii. W niektórych sklepach dostępne są generyczne produkty ze stewii.
The Scoop:
Wysoko oczyszczone ekstrakty stewii, które można znaleźć na rynku, są ogólnie uznane za bezpieczne. Niektórzy uważają, że stewia może mieć metaliczny posmak. Stewia z całych liści lub surowe ekstrakty stewii nie są zatwierdzone przez FDA.
Acesulfam Potasu (Acesulfam-K lub Ace-K)
Co to jest:
Dwustukrotnie słodszy od cukru, acesulfam potasu jest produkowanym przez człowieka, bezkalorycznym słodzikiem. Można go znaleźć w opakowaniach tabletek jako Sunett lub Sweet One, lub w gumie bez cukru, lekkich sokach i lekkich lodach.
The Scoop:
FDA twierdzi, że ponad 90 badań wspiera jego bezpieczeństwo.
Aspartam
Co to jest:
Tysiące rodzajów żywności jest słodzonych aspartamem - znanym jako NutraSweet i Equal. Jest to połączenie dwóch aminokwasów, które zapewniają słodycz bez prawie żadnych kalorii.
Scoop:
Aspartam "jest jedną z najbardziej wyczerpująco przebadanych substancji w ludzkiej żywności, z ponad 100 badaniami wspierającymi jego bezpieczeństwo", stwierdza FDA.
"Dorosły ważący 165 funtów musiałby wypić więcej niż 19 puszek dietetycznej sody lub spożywać więcej niż 107 paczek dziennie, aby przekroczyć zalecany poziom", mówi American Cancer Society.
Niektórzy ludzie zgłaszali, że aspartam powoduje u nich bóle i zawroty głowy lub wpływa na ich nastrój, ale badania nie powiązały tych objawów z aspartamem. Jeśli masz fenyloketonurię (PKU), rzadkie zaburzenie metaboliczne, unikaj aspartamu, ponieważ zawiera on fenyloalaninę. Każdy produkt zawierający aspartam ma etykietę ostrzegawczą o tym.
Sacharyna
Co to jest:
Sacharyna istnieje od końca XIX wieku, kiedy to pewien badacz wylał związek chemiczny na swoją dłoń i zdał sobie sprawę, że ma on słodki smak. Jest ona od 300 do 500 razy słodsza od cukru stołowego i najbardziej znana jako SweetN Low.
The Scoop:
W latach 70-tych sacharyna otrzymała etykietę ostrzegawczą po tym, jak testy laboratoryjne na szczurach sugerowały możliwy związek z rakiem pęcherza. "Od tego czasu ponad 30 badań wykazało, że wyniki uzyskane u szczurów nie mają znaczenia dla ludzi i że sacharyna jest bezpieczna dla ludzi" - czytamy na stronie internetowej FDA. Sacharyna nie posiada już etykiety ostrzegawczej.
Sukraloza
Co to jest:
Sukraloza, znana również pod nazwą handlową Splenda, jest oznaczona tagiem, że jest zrobiona z cukru (którym jest). Jest 600 razy słodsza od cukru.
The Scoop:
FDA twierdzi, że przeanalizowała ponad 100 badań bezpieczeństwa przed zatwierdzeniem sukralozy jako substancji słodzącej do ogólnego zastosowania w żywności. Ponieważ jest stabilna termicznie, można jej używać do pieczenia.
Alkohole cukrowe
Czym są:
Nie zawierają takiego alkoholu, jaki pijesz. Te substancje słodzące, które można znaleźć w niektórych smarach owocowych, czekoladzie, wypiekach, a nawet płynach do płukania ust, noszą nazwy takie jak ksylitol i sorbitol.
Są one wytwarzane z produktów roślinnych. Mają mniej kalorii niż cukier.
The Scoop:
Jeśli masz cukrzycę, pamiętaj, że alkohole cukrowe są węglowodanami i mogą podnieść poziom cukru we krwi. Mogą również działać jak środki przeczyszczające lub wywoływać inne objawy trawienne u niektórych osób.
