Jeśli zaczynasz swój dzień od filiżanki kawy, na pewno znasz ziarna kawy. Ale co to jest owoc kawy?
Ziarna używane do parzenia porannej kawy to prażone nasiona owoców kawowca. Po usunięciu nasion, owoce są zazwyczaj wyrzucane.?
Badania wykazały jednak, że owoce kawy mają różne korzyści zdrowotne i zastosowania.
Co to jest owoc kawy?
Owoc kawy, znany również jako wiśnia kawowa lub jagoda kawowa, to mały, okrągły owoc pestkowy produkowany przez kawowca. Jest mniej więcej wielkości winogrona i rośnie w kiściach na krzewie kawowym. W stanie surowym ma kolor zielony, a po dojrzeniu zmienia się w głęboki czerwony, czerwono-fioletowy lub żółto-czerwony.
Ziarno kawy znajduje się w środku owocu pestkowego. Surowe ziarna kawy są wydobywane z owocu w celu przetworzenia i palenia, aby uzyskać kawę, natomiast owoc jest odrzucany.
Rodzaje roślin kawowych
Krzewy kawy są uprawiane w regionach tropikalnych i mogą zawierać kilka owoców kawy o różnym stopniu dojrzałości. Istnieją dwa główne rodzaje roślin kawowych:
Coffea Arabica (Arabika). Kawa ta pochodzi z Etiopii. Jej ziarna kawy są płaskie i długie. Kawa Arabica jest łagodna i aromatyczna i zawiera mniejszą zawartość kofeiny niż kawa Robusta. Stanowi ona 70% światowych zasobów kawy.
Coffea canephora (Robusta). Kawa ta uprawiana jest w Afryce, Azji Południowo-Wschodniej i Brazylii. Jej ziarna są okrągłe i małe. Kawa Robusta jest mocniejsza niż Arabica, zawiera od 50% do 60% więcej kofeiny niż Arabica. Stosowana jest głównie w mieszankach i kawach rozpuszczalnych. Stanowi 30% światowej podaży kawy.
Składniki odżywcze w owocach kawy
Badania wykazały, że owoce kawy mają liczne efekty zdrowotne, od zwiększenia funkcji mózgu po wzmocnienie odporności.
Owoc kawy jest uważany za superżywność, ponieważ jest bogaty w następujące składniki odżywcze:?
-
Kofeina
-
Witamina B2 (ryboflawina)
-
Magnez
-
Przeciwutleniacze
-
Kwas chlorogenowy
-
Kwas chinowy
-
Diterpeny (cafestol i kahweol)
To, czego nie wiemy, to dokładna ilość owoców kawy, którą powinieneś jeść.
Potencjalne korzyści zdrowotne płynące z owoców kawy
?Prowadzone są badania i naukowcy pracują nad odkryciem korzyści płynących z owoców kawy. Niektóre z tych potencjalnych korzyści zdrowotnych obejmują następujące:?
Owoce kawy są bogate w przeciwutleniacze i polifenole. Jagody kawy są wypełnione przeciwutleniaczami i polifenolami, takimi jak kwas chlorogenowy. Chronią one Twój organizm przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki, które mogą powodować oksydacyjne uszkodzenia komórek i skutkować chorobami.?
Owoce kawy mogą chronić Twój mózg. Badania wykazały, że owoce kawy pomagają chronić Twój mózg przed chorobą Alzheimera, demencją i innymi chorobami związanymi z wiekiem. Ochronne działanie owoców kawy wynika z zawartości procyjanidyn lub polifenoli. Owoce kawy podnoszą poziom czynnika neurotroficznego pochodzenia mózgowego (BDNF), który jest białkiem chroniącym komórki mózgowe przed uszkodzeniem i poprawiającym funkcjonowanie mózgu.?
Owoce kawy mogą obniżać ciśnienie krwi. Ostatnia próba badawcza wykazała, że kwas chlorogenowy obecny w ekstrakcie z zielonej kawy może potencjalnie obniżyć ciśnienie krwi. Jagody kawy mają potencjał, aby zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru. Jednak musimy przeprowadzić dalsze badania, aby zbadać dokładny wpływ owoców kawy na zdrowie serca.?
Owoce kawy mogą promować utratę wagi. Niektóre badania sugerują, że ekstrakt z owoców zielonej kawy może pomóc promować utratę wagi. Wykazano, że kwas chlorogenowy zmniejsza wagę i spala tłuszcz. Jednak potrzebujemy więcej badań, aby pokazać, jak owoce kawy mogą promować utratę wagi u ludzi.
Owoce kawy mogą zwiększyć odporność. Wczesne badania wykazały, że ekstrakt z wiśni kawowej może poprawić funkcje immunologiczne i aktywować komórki odpornościowe u myszy. Ze względu na swoje właściwości odżywcze może mieć również korzystny wpływ na ludzkie komórki odpornościowe. Jednak badania na ludziach nie zostały jeszcze przeprowadzone.?
Owoce kawy mają działanie antyrakowe. Kawa jest znana z tego, że zapobiega powstawaniu i rozprzestrzenianiu się nowotworów, zwłaszcza raka wątroby i endometrium. Kilka badań na zwierzętach wykazało, że owoce kawy mają właściwości antyrakowe. Jednak potrzeba więcej badań, abyśmy mogli zrozumieć, czy owoce kawy mogą pomóc chronić ludzi przed rakiem.
Owoce kawy mogą promować anti-aging. Owoce kawy potężne przeciwutleniacze mogą pomóc Twojej skórze wyglądać młodzieńczo. Kilku producentów stosuje ekstrakty z owoców kawy w swoich produktach do pielęgnacji skóry i kosmetykach.
Zagrożenia dla zdrowia
?Owoce kawy mają kilka korzyści zdrowotnych, ale należy stosować umiar. Spożywanie dużych dawek może powodować zagrożenia dla zdrowia i skutki uboczne. Chociaż badania pokazują, że zwierzęta nie tolerują dobrze wysokich dawek ekstraktów z owoców kawy, musimy przeprowadzić badania bezpieczeństwa i skuteczności u ludzi.
Zastosowanie owoców kawy
Produkty z owoców kawy można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością i aptekach w postaci soków, ekstraktów, tabletek i kapsułek. Można go również znaleźć w formie suplementów. Ponieważ kawa może pomóc w utrzymaniu skóry, producenci kosmetyków i kosmetyków dodają jej coraz więcej do swoich produktów.
Zanim spróbujesz owoców kawy, porozmawiaj z lekarzem. Theyll pomóc zdecydować, czy jest to dobry wybór dla Ciebie w oparciu o wszelkie warunki zdrowotne, które mogą mieć.
