Napisał Peter Jaret Z archiwum lekarza
Chemioterapia, promieniowanie i inne metody leczenia raka mogą być ciężkie dla Twojego organizmu. Na szczęście dokonywanie zdrowych wyborów żywieniowych może pomóc Ci poczuć się lepiej i przyspieszyć powrót do zdrowia.
Wybieraj zdrową żywność
"Kiedy jesteś leczony na raka, ważne jest, aby unikać ekstremalnych diet, które mogą spowodować, że zabraknie Ci kluczowych składników odżywczych" - mówi Veronica McLymont, PhD, RD, dyrektor ds. żywności i usług żywieniowych w Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Zamiast tego skup się na spożywaniu zbilansowanej diety. Zapytaj swojego onkologa lub dietetyka, czy potrzebujesz dodatkowych kalorii i białka, aby zachować siły podczas leczenia.
-
Wybieraj pełnoziarniste pieczywo i płatki śniadaniowe.
-
Pij 100% soki owocowe lub warzywne. (Upewnij się, że są pasteryzowane, ponieważ podczas leczenia raka możesz być bardziej podatny na zarazki).
-
Wypełnij połowę swojego talerza warzywami i owocami.
-
Kilka razy w tygodniu wybieraj posiłki bezmięsne, takie jak wegetariańska lasagna czy warzywne stir-fry.
-
Zjedz do obiadu sałatkę z zielonych liści, chyba że zalecono Ci unikanie surowej żywności.
-
Ograniczaj słodkie jedzenie - takie, które ma dużo kalorii, ale bardzo mało wartości odżywczych.
-
Wybieraj chude mięso i ryby zamiast tłustego czerwonego mięsa i przetworzonych mięs.
Staraj się jeść, nawet jeśli nie masz apetytu
Brak apetytu jest powszechny podczas leczenia raka. Niektóre zabiegi mogą nawet sprawić, że jedzenie będzie miało nieprzyjemny smak. "Nawet jeśli nie masz ochoty na jedzenie, ważne jest, aby odpowiednio się odżywiać" - mówi Sarah Rafat, RD, starszy dietetyk w University of Texas M.D. Anderson Cancer Center. Heres what to do:
-
Wybieraj wysokokaloryczne, bogate w składniki odżywcze produkty, takie jak awokado, orzechy, fasola, nasiona, puddingi i gotowane płatki śniadaniowe.
-
Jedz małe posiłki w ciągu dnia.
-
Nie czekaj aż będziesz głodny. Zamiast tego jedz o określonych porach dnia.
-
Trzymaj swoje ulubione potrawy pod ręką.
-
Spraw, aby Twoje posiłki wyglądały atrakcyjnie. Dodaj do talerza pietruszkę, plasterki cytryny, pomidorki koktajlowe i inne kolorowe dodatki.
Złagodzenie skutków ubocznych za pomocą jedzenia
Niektóre produkty spożywcze mogą pomóc w złagodzeniu typowych dolegliwości związanych z leczeniem raka.
-
Pokonaj zaparcia
pijąc wodę i jedząc produkty o dużej zawartości błonnika, takie jak fasola, soczewica, warzywa oraz świeże lub suszone owoce.
-
Odpędzić biegunkę
mdłymi pokarmami, takimi jak ryż, banany i jabłka. Pij dużo wody, aby pozostać nawodnionym.
-
Ochrona przed odleżynami i suchością w ustach
Rozdrabniając lub przecierając żywność, aby ułatwić jej przełknięcie. Można też jeść pokarmy, które są już miękkie i w większości płynne, jak np. zupy, koktajle mleczne lub jogurtowe.
-
Niweluje mdłości
Wybierając mdłe potrawy i te bez silnych zapachów. Unikaj tłustych potraw. Ułatwiaj sobie życie jedząc małe posiłki w ciągu dnia. Pij dużo wody nawet w przypadku wymiotów.
Skup się na bezpieczeństwie żywności
Niektóre metody leczenia raka czasowo osłabiają Twój system odpornościowy. Dlatego ważne jest, abyś unikał zarazków, które możesz złapać z jedzenia. Zanieczyszczona żywność może sprawić, że będziesz bardzo chory. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zachować bezpieczeństwo.
-
Unikaj jaj pękniętych lub nieschłodzonych.
-
Sprawdzaj daty ważności, aby uniknąć zepsucia żywności i wyrzucaj wszelkie spleśniałe produkty.
-
Gotuj wszystkie mięsa, aż będą dobrze wypieczone.
-
Nie kupuj żywności luzem z otwartych pojemników, np. sałaty.
-
Przechowuj wszystkie łatwo psujące się produkty w lodówce do czasu, aż będziesz gotowy do ich przygotowania.
-
Przygotowuj jedzenie na powierzchniach umytych ciepłą wodą z mydłem.
-
Do surowego mięsa, ryb lub drobiu używaj osobnej deski do krojenia. Umyj ją dokładnie po każdym użyciu.
-
Dokładnie szoruj i płucz owoce i warzywa. Nie jedz owoców i warzyw, których nie możesz łatwo umyć, np. malin. Szoruj zewnętrzne strony, nawet jeśli ich nie jesz, np. skórkę melona.
Porozmawiaj z lekarzem przed przyjęciem suplementów
Przyjmowanie suplementów w celu uzyskania potrzebnych składników odżywczych może być kuszące. Jednak niektóre produkty ziołowe i suplementy diety mogą zakłócać leczenie raka. Nawet antyoksydanty, takie jak witamina E, mogą być ryzykowne w nadmiarze. Porozmawiaj z lekarzem o wszelkich suplementach, które przyjmujesz lub planujesz przyjmować. Najlepiej spotkać się z dietetykiem, jeśli obawiasz się, że brakuje ci istotnych składników odżywczych.
