Kolejne przypadki epidemii E. Coli związanej z sałatą w restauracjach Wendy’s

Reporter HealthDay

FRIDAY, Sept. 2, 2022 (HealthDay News) — Łącznie 97 osób w sześciu stanach zachorowało na E. coli, w epidemii prawdopodobnie związanej z zanieczyszczoną sałatą używaną w kanapkach sprzedawanych w restauracjach Wendy’s.

„Od ostatniej aktualizacji 25 sierpnia 2022, 13 kolejnych zachorowań zostało zgłoszonych do CDC,” U.S. Centers for Disease Control and Prevention powiedział w zaktualizowanym oświadczeniu wydanym w czwartek. Dwa stany — Kentucky i Nowy Jork (z jednym przypadkiem każdy) – zostały teraz dodane do listy stanów zgłaszających przypadki, która obejmuje również Michigan (58 przypadków), Ohio (24), Indiana (11) i Pensylwania (2).

Choroby wywołane zakażeniem bakterią przewodu pokarmowego często były ciężkie.

„Z 81 osób z dostępnymi informacjami, 43 były hospitalizowane, a u 10 rozwinął się zespół hemolityczno-mocznicowy, poważny stan, który może powodować niewydolność nerek” – powiedział CDC, choć „nie odnotowano zgonów”.

Dokładne źródło epidemii wciąż nie zostało oficjalnie potwierdzone, ale CDC powiedziało, że w 67 przypadkach, w których śledczy pytali, co ludzie jedli w tygodniu poprzedzającym zachorowanie, 81% podało, że jedli w Wendy’s.

„Spośród 54 osób posiadających szczegółowe informacje na temat tego, co jedli w Wendy’s, 37 [69%] zgłosiło spożywanie sałaty rzymskiej podawanej na burgerach i kanapkach” – zauważyła agencja.

19 sierpnia Wendy’s ogłosiła, że usunęła sałatę rzymską ze swoich kanapek w Michigan, Ohio i Pensylwanii.

„Wendy’s podejmuje środki ostrożności polegające na usunięciu sałaty rzymskiej używanej w kanapkach z restauracji w tym regionie” – powiedziało wówczas CDC. „Śledczy pracują nad potwierdzeniem, czy sałata rzymska jest źródłem tej epidemii i czy sałata rzymska używana w kanapkach Wendy’s była podawana lub sprzedawana w innych firmach”.

Sałata rzymska sprzedawana w sklepach spożywczych nie wydaje się być dotknięta chorobą, powiedział CDC, a ludzie nadal mogą jeść w Wendy’s i jeść sałatę rzymską w sałatkach, które sprzedaje. Wendy’s wyjaśniła w oświadczeniu, że sałata używana w jej sałatkach nie jest taka sama jak ta używana w jej kanapkach.

„W pełni współpracujemy z organami zdrowia publicznego w zakresie ich trwającego dochodzenia w sprawie regionalnej epidemii E. coli zgłoszonej w niektórych środkowo-zachodnich stanach” – powiedziała wówczas firma. „Podczas gdy CDC nie potwierdziła jeszcze konkretnej żywności jako źródła tej epidemii, podejmujemy środki ostrożności polegające na wyrzuceniu i wymianie sałaty do kanapek w niektórych restauracjach w tym regionie”.

Większość osób z zakażeniem E. coli „zaczyna czuć się źle 3 do 4 dni po zjedzeniu lub wypiciu czegoś, co zawiera bakterie”, powiedział CDC. „Jednakże, choroby mogą rozpocząć się w dowolnym miejscu od 1 do 10 dni po ekspozycji”. Choroby zazwyczaj trwają od 5 do 7 dni.

Co robić:

• Obserwować objawy ciężkiej postaci E. coli, które obejmują biegunkę trwającą dłużej niż trzy dni lub biegunkę, której towarzyszy gorączka powyżej 102˚F, krwawa biegunka, wymioty i brak oddawania moczu.

• W przypadku wystąpienia tych objawów należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem.

• Zapisuj co i gdzie jadłeś w tygodniu poprzedzającym zachorowanie i zgłoś to do lokalnego lub państwowego wydziału zdrowia.

Więcej informacji

Więcej informacji na temat epidemii można znaleźć na stronie U.S. Centers for Disease Control and Prevention.