Z archiwum lekarza
Odżywianie nie jest sprawą dla dzieci. Dobre odżywianie może pomóc Twoim dzieciom w walce z powszechnymi chorobami i rozwinąć silne, zdrowe ciała. Codziennie podawaj dzieciom pokarmy zawierające te kluczowe składniki odżywcze, aby nauczyły się cieszyć smakiem właściwego odżywiania. Nie zapominaj też o ćwiczeniach i dobrym wypoczynku w nocy.
Calcium
Wapń jest super składnikiem odżywczym, który pomaga w tworzeniu mocnych kości i zębów. Jest on najważniejszy w okresie wzrostu, kiedy kości są budowane. Najlepsze źródła wapnia pochodzą od krowy.
1. Rozpocznij dzień dziecka od miseczki zimnych lub gorących pełnoziarnistych płatków śniadaniowych z chudym lub niskotłuszczowym mlekiem i pokrojonymi świeżymi owocami. 2. Podawaj niskotłuszczowy jogurt, smoothie lub ser po szkole i między posiłkami jako pożywną przekąskę. 3. Soki i płatki śniadaniowe wzbogacone wapniem są dobrą alternatywą, aby pomóc dziecku w zaspokojeniu jego dziennego zapotrzebowania.
Pomysł na przekąskę. Zwiększ spożycie wapnia przez dzieci, mieszając niskotłuszczowe mleko czekoladowe, banana i lód w pyszne smoothie na szybki posiłek, deser lub przekąskę.
Błonnik
Dzieci też potrzebują błonnika. Babcia nazywała go paszą objętościową i każdy, także dzieci, potrzebuje go dużo każdego dnia. Przyzwyczajaj dzieci do pysznego smaku pokarmów zawierających błonnik.
1. Miska pełna płatków śniadaniowych z dużą zawartością błonnika to świetny początek zaspokajania dziennego zapotrzebowania dziecka. Czytaj etykiety produktów spożywczych, aby znaleźć pełnoziarniste płatki śniadaniowe, które dostarczają 3 lub więcej gramów błonnika na porcję. Zazwyczaj im więcej cukru w płatkach, tym mniej błonnika. Dodaj słodyczy do płatków śniadaniowych za pomocą świeżych, puszkowanych (niesłodzonych) lub mrożonych owoców. 2. 2. Miej pod ręką pokrojone całe owoce i warzywa, aby pomóc dziecku w osiągnięciu zalecanych pięciu lub więcej dziennych porcji błonnika. Ograniczaj do minimum soki owocowe. Całe owoce i warzywa zawierają znacznie więcej błonnika i mniej cukru niż większość soków. 3. Fasola jest fajna do jedzenia i zawiera błonnik i białko. Odcedź i opłucz fasolę z puszki, którą możesz dodać do zup, gulaszów, sałatek, jajecznicy i omletów oraz salsy.
Pomysł na przekąskę. Rozsmaruj chrupiące masło orzechowe na pałeczkach selera i dodaj rodzynki, aby uzyskać ulubioną przez dzieci przekąskę "mrówki na pniu".
Białko
Każda komórka ciała zbudowana jest z białka, co sprawia, że ten główny składnik odżywczy jest niezbędny dla zdrowego wzrostu i rozwoju. Białko znajduje się w produktach zwierzęcych, takich jak nabiał, jaja, owoce morza i mięso. W nieco mniejszych ilościach znajduje się również w fasoli, orzechach, warzywach i ziarnach. Popraw odżywianie swoich dzieci dzięki tym bogatym w białko pomysłom na posiłki.
1. Nawet wybredne dzieci uwielbiają jajka. Tosty, jajecznica, naleśniki i omlety to przyjemne dla dzieci potrawy, które zawierają mnóstwo białka, żelaza i innych ważnych składników odżywczych. 2. Odejdź od paluszków rybnych i spróbuj dań z łososia, które spodobają się dzieciom. Dodaj do łososia lub innych filetów rybnych salsę lub sos teriyaki, aby dostarczyć dziecku chudego białka wraz ze zdrowymi dla serca kwasami tłuszczowymi omega-3. 3. Dodaj orzechy do płatków śniadaniowych, jogurtów lub warzyw, aby uzyskać dodatkowe białko, błonnik i zdrowe tłuszcze.
Pomysł na przekąskę. Trail mix to świetna przenośna przekąska, która jest również łatwa do przygotowania. Wrzuć do niej mieszankę suszonych owoców, takich jak rodzynki, banany, jabłka lub suszona żurawina, orzechy (sojowe lub ziemne) oraz płatki śniadaniowe o wysokiej zawartości błonnika.
Superżywność o działaniu przeciwutleniającym
Przeciwutleniacze pomagają bronić organizm przed szkodliwymi substancjami, które mogą uszkodzić komórki ciała. Wzbogać dietę swojego dziecka o produkty bogate w przeciwutleniacze, takie jak migdały, jagody, cytrusy, marchew, szpinak, pomidory i papryka.
1. Przynieś na następny trening sportowy kliny pomarańczy lub 100% sok z cytrusów, owoce i orzechowe batoniki granola, aby uzyskać orzeźwiający i energetyzujący smakołyk. 2. Zapakuj do szkolnego lunchu małe marchewki, pomidory winogronowe i plasterki czerwonej papryki, aby uzyskać bogaty w błonnik i przeciwutleniacze lunch lub przekąskę. 3. Dodawaj dużo bogatych w antyoksydanty pomidorów lub sosu pomidorowego do pizzy, spaghetti, klopsów, zup i gulaszu.
Pomysł na przekąskę. Parfaity są piękne do oglądania i zabawne do jedzenia. Zrób je, układając w wysokiej szklance niskotłuszczowy jogurt, świeże lub mrożone borówki i prażone migdały.
Żelazo
W diecie dzieci często brakuje żelaza, niezbędnego minerału, który przenosi tlen we krwi i pomaga utrzymać energię. Zwiększ ilość żelaza w diecie swoich dzieci poprzez chude mięso, jaja, ryby, ciemne liście, fasolę, suszone owoce i zboża wzbogacone w żelazo.
1. Połącz jajka na śniadanie z pomarańczami lub sokiem pomarańczowym, aby zwiększyć wchłanianie żelaza. 2. W czasie posiłku podawaj sałatki ze szpinaku z truskawkami, suszoną żurawiną lub migdałami i lekkim winegretem malinowym. To jest sałatka, którą dzieci będą się zajadać. 3. Gdy dzieci odmawiają posiłku, zaproponuj im płatki śniadaniowe wzbogacone żelazem, z dodatkiem niskotłuszczowego mleka lub jogurtu i owoców jako odpowiedni zamiennik posiłku.
Pomysł na przekąskę. Zawiń pełnoziarnistą tortillę wzbogaconą żelazem w plasterki indyka, niskotłuszczowy serek i suszoną żurawinę, aby uzyskać zdrową przekąskę.
