Piwo dziennie może wzmocnić Twój mikrobiom jelitowy
Denny Watkins
10 sierpnia 2022 roku - Czy piwo dziennie może uchronić lekarza przed chorobą? To właśnie sugerują nowe badania z Portugalii.
W badaniu pilotażowym w Journal of Agriculture and Food Chemistry, mężczyźni, którzy pili jedną puszkę alkoholowego lub bezalkoholowego piwa jasnego dziennie przez 4 tygodnie, poprawili różnorodność swojego mikrobiomu jelitowego, zbioru mikrobów, które żyją w przewodzie jelitowym.
Bardziej zróżnicowany mikrobiom jelitowy jest powiązany z niższym ryzykiem chorób serca, cukrzycy i ciężkiego COVID. Zatem, poprzez promowanie różnorodności bakterii, piwo może pomóc w zapobieganiu tym chorobom, sugeruje badanie.
Ustalenia te wyróżniają się wśród coraz większej liczby dowodów na to, że żaden poziom alkoholu, nawet w małych lub umiarkowanych ilościach, nie jest dla Ciebie dobry. Badanie wskazuje, że piwo wypijane raz dziennie może być korzystne dla mikrobiomu jelitowego niezależnie od zawartości alkoholu, choć piwo bezalkoholowe może być nadal zdrowszym wyborem.
"Istnieje wiele mitów dotyczących piwa" - mówi autorka badania Ana Faria, PhD, dietetyk kliniczny w NOVA Medical School w Lizbonie, Portugalia. "Uważamy, że ważne jest, aby poznać wpływ umiarkowanego spożycia tego napoju".
Nadanie nowego znaczenia "piwnemu jelitu
W celu przeprowadzenia badania, 22 zdrowych mężczyzn w wieku od 23 do 58 lat zostało losowo podzielonych na dwie grupy. Jedna grupa piła 11 uncji bezalkoholowego piwa jasnego codziennie przez 4 tygodnie, podczas gdy druga piła piwo jasne o zawartości 5,2% alkoholu (porównywalne do Budweisera).
Pod koniec 4 tygodni analizy próbek krwi i kału wykazały wzrost liczby ponad 20 rodzajów pomocnych bakterii w przewodach pokarmowych mężczyzn w obu grupach. W żadnej z grup nie zaobserwowano znaczących zmian w masie ciała, zawartości tkanki tłuszczowej, cukru we krwi czy cholesterolu LDL - informują badacze.
Piwo jest bogate w zdrowe związki zwane polifenolami, które zmniejszają stan zapalny i stres oksydacyjny w jelitach. To tworzy dobre miejsce dla korzystnych bakterii do wzrostu, mówi Faria.
Jak zauważa, fermentowana żywność zwiększa różnorodność mikrobiomu jelitowego, co oznacza, że mikroorganizmy pochodzące z fermentacji piwa również mogą się do tego przyczynić.
Czy piwo jest teraz zdrową żywnością?
Wyniki te pasują do wcześniejszych badań dotyczących wpływu piwa na mikrobiom jelitowy, a także są z nimi sprzeczne. Jedno z badań, opublikowane w czasopiśmie Alcohol in 2020, wykazało, że mężczyźni i kobiety w wieku od 21 do 53 lat, którzy pili 12 uncji bezalkoholowego piwa dziennie przez 30 dni, zauważyli wzrost różnorodności mikrobiomu jelitowego. Ale osobna grupa, która piła piwo o zawartości 4,9% alkoholu, nie zauważyła takiej samej poprawy.
Skąd takie różnice w wynikach tych dwóch badań? Może to wynikać z różnic w osobach badanych, wyjaśnia dr Khemlal Nirmalkar, autor badania 2020 i mikrobiolog z Arizona State University.
Podczas gdy badanie z 2020 roku obejmowało mężczyzn i kobiety w Meksyku, badanie z 2022 roku obejmowało tylko "zdrowych mężczyzn" w Portugalii. Na zmiany mikrobiomu jelitowego może wpływać płeć i wskaźnik masy ciała, jak wynika z innych badań. A fakt, że ludzie w badaniu żyli w różnych społecznościach, mógł również mieć wpływ, portugalscy naukowcy zauważyli w oświadczeniu dla mediów.
Nirmalkar zauważa, że piwo bezalkoholowe zwiększyło różnorodność mikrobiomu u osób biorących udział w obu badaniach. Na razie oznacza to, że piwo bezalkoholowe jest prawdopodobnie lepszym zakładem dla zdrowia jelit, choć potrzeba więcej badań.
"Zdecydowanie powinno być więcej badań w tej dziedzinie z różnymi piwami i różnymi zawartościami alkoholu", mówi Nirmalkar.
