Pełne błonnika
1/12
Mango to owoc wiecznie zielonego drzewa, zaliczany do pestkowców ze względu na swoją pestkę. Należą również do rodziny nerkowców. Jedną z ich wielu zalet jest wysoka zawartość rozpuszczalnego błonnika. Jedna filiżanka zawiera 2 gramy - 7% zalecanej dziennej wartości - co pomaga w radzeniu sobie z zaparciami i dłuższym odczuwaniu sytości.
Wysoka zawartość witaminy C
2/12
Odsuń się od pomarańczy: Jedna filiżanka mango ma 70% zalecanego dziennego spożycia. Oprócz wzmacniania systemu odpornościowego, witamina C pomaga aktywować kolagen. To budulec Twojej skóry, kości, włosów i mięśni. Pomaga również w przyswajaniu żelaza, które organizm wykorzystuje do produkcji białka dla czerwonych krwinek.
A+ w witaminie A
3/12
Wrzucając do swojego smoothie 1 filiżankę mrożonego mango, uzyskasz 25% dziennego zapotrzebowania. Witamina A nie tylko wspiera Twój układ odpornościowy, ale jest również niezbędna dla Twoich oczu i wzroku. Pomaga też w prawidłowym funkcjonowaniu serca, płuc i nerek.
Pełen antyoksydantów
4/12
W Stanach Zjednoczonych istnieje sześć popularnych odmian mango i każda z nich zawiera przeciwutleniacze. Potrzebujesz ich, aby chronić swoje komórki przed wolnymi rodnikami - cząsteczkami, które organizm wytwarza, gdy rozkłada żywność lub jest narażony na działanie szkodliwych czynników, takich jak dym tytoniowy czy promieniowanie.
Alergie na mango
5/12
Jeśli nie masz alergii na wszystkie surowe owoce i warzywa, prawdopodobnie nie jesteś uczulony na miąższ mango. Możesz jednak zareagować na urushiol, związek chemiczny występujący w trującym bluszczu, dębie, sumaku i skórze mango. W większości przypadków objawia się to jako kontaktowe zapalenie skóry lub wysypka w pobliżu ust. Może ona wystąpić nawet do 2 dni po zjedzeniu mango.
Nie unikaj cukru
6/12
Jedna filiżanka mango zawiera 22 gramy naturalnie występującego cukru. Ale ponieważ mango zawiera dużo błonnika, cukier dostaje się do krwiobiegu powoli i nie powoduje dużego skoku. Jeśli próbujesz kontrolować ilość spożywanego cukru, połącz mango z tłuszczem lub białkiem, takim jak awokado lub ryba. To pomoże spowolnić wchłanianie jeszcze bardziej.
Jak wybierać
7/12
Owoce mają wiele kolorów, więc nie można ocenić ich dojrzałości w ten sposób. Pomiń te, które są wyraźnie obite lub pachną zepsutym owocem. Delikatnie ściśnij mango. Jeśli nie planujesz jeść go wkrótce, powinno być jędrne. Jeśli chcesz się cieszyć mango w ciągu najbliższego dnia lub dwóch, powinno być lekko miękkie.
Jak przechowywać
8/12
Jeśli mango jest już dojrzałe i nie zamierzasz go od razu zjeść, włóż je do lodówki, aby spowolnić ten proces. Aby dojrzeć twarde mango, przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu - np. w spiżarni - lub w torbie na blacie. Jeśli mango jest przecięte, przechowuj je w lodówce, aby uniknąć bakterii, które mogą spowodować zatrucie pokarmowe.
Jak ciąć
9/12
To łatwiejsze niż myślisz. Aby ją pokroić, odetnij stronę po prawej stronie od pestki, a następnie odetnij stronę po lewej stronie od pestki. Następnie wkrój się w miąższ z każdej strony, nie przecinając całej skórki, i wydłub plastry łyżką.
Salsa z mango
10/12
Mango doskonale nadaje się na słodką wersję salsy. Połącz pokrojone w kostkę mango z pokrojonym pomidorem, ogórkiem, cebulą, kolendrą i odrobiną limonki. Dopraw solą, pieprzem lub chili w proszku. Dodaj do miski z ziarnami lub na wierzchu rybnych tacos.
Smoothie z mango i banana
11/12
Mrożone kawałki mango zostały stworzone do smoothie. Zmiksuj kubek z połową banana, ¾ kubka mleka i kubkiem lodu. Dodaj łyżeczkę miodu dla słodyczy lub łyżkę masła orzechowego dla białka.
Mango w czekoladzie
12/12
Po co komu lody, skoro można jeść mrożone owoce na patyku? Pokrój mango na grube plastry i wsuń szpadki w jeden koniec, mniej więcej do połowy. Zanurz końcówki w roztopionej czekoladzie (mlecznej, ciemnej, białej lub w kombinacji), zamroź i jedz.
