Dieta Plant Paradox opiera się na twierdzeniu, że lektyny, białka występujące w zwykłych pokarmach, są "antyskładnikami" stojącymi za wieloma długotrwałymi (chronicznymi) stanami zdrowia, takimi jak otyłość, przewlekłe stany zapalne i choroby autoimmunologiczne. Plan diety wycina pokarmy, które zawierają lektyny, takie jak pszenica, fasola, ziemniaki, orzechy i nabiał.
Badania stojące za dietą nie zostały odtworzone. Oto co warto wiedzieć o zaletach i wadach diety paradoksu roślinnego.
Czym jest dieta roślinna?
Dieta wymaga unikania pokarmów zawierających duże ilości lektyn. Lektyny to białka, które wiążą węglowodany i nie są łatwo rozkładane podczas trawienia. Jeśli żywność z dużą ilością lektyn nie jest gotowana w określony sposób, może powodować problemy żołądkowe.
Najczęstsze problemy związane z lektynami zdarzają się, gdy ludzie jedzą surowe lub niedogotowane fasolki nerkowe. Mają one rodzaj lektyny, która może powodować zlepianie się czerwonych krwinek.
Wspólne objawy zatrucia pokarmowego opartego na lektynach obejmują:
-
Nudności
-
Wymioty
-
Skurcz żołądka
-
Biegunka
-
Wzdęcia
-
Gaz
Możliwe korzyści płynące z diety Plant Paradox
Jednym z powodów, dla których niektórzy ludzie twierdzą, że odnieśli sukces z planem Plant Paradox, jest usunięcie wysoko przetworzonej żywności z diety.
Dieta zachęca ludzi do zaprzestania jedzenia przetworzonej żywności i rozpoczęcia jedzenia całych pokarmów. Kiedy to się dzieje, ludzie często zaczynają czuć się lepiej, a ich ogólny stan zdrowia poprawia się.
Ale różne rodzaje lektyn można znaleźć w wielu całych pokarmów, w tym ziarna, owoce, warzywa, orzechy, fasola i produkty mleczne. Białka te znajdują się w nasionach, ziarnach, skórkach, skórkach i liściach roślin.
Przeprowadzono badania nad stosowaniem diety z ograniczeniem lektyn, w połączeniu z probiotykami i prebiotykami, aby pomóc w chorobach autoimmunologicznych. Może to pomóc wzmocnić zdrowie jelit i zmniejszyć szanse na inne infekcje.
Możliwe wady diety "Paradoks roślinny
Chociaż istnieją dobre i złe skutki zdrowotne lektyn, nie ma wystarczających dowodów na poparcie idei całkowitego usunięcia ich z diety. Zachodnie diety są już zazwyczaj ubogie w lektyny.
Fasola, która jest bogata w lektyny, może być korzystna dla zdrowia w takich stanach jak cukrzyca, choroby serca, rak i kontrola wagi. Upewnij się, że gotujesz fasolę dokładnie, ale prawdopodobnie nie musisz przestać jej jeść.
Całe ziarna są również dobre dla zdrowia. Wykazano, że pomagają one w chorobach przewlekłych i zapobiegają wczesnej śmierci z powodu chorób układu krążenia.
Jedna z najważniejszych części twojego zdrowia obejmuje zrównoważoną dietę. Zawsze sprawdzaj z lekarzem przed rozpoczęciem nowej diety. Możesz również porozmawiać z dietetykiem o swojej diecie i gdzie może brakować niektórych składników odżywczych.
