Sharon Liao
Jeśli masz raka, prawidłowe odżywianie może dać ci siłę, której potrzebujesz. Smoothies są jednym ze sposobów, aby uzyskać składniki odżywcze, które twoje ciało wykorzystuje do walki z chorobą i radzenia sobie z efektami leczenia.
Smoothies są dobrą opcją, jeśli twoje leczenie daje ci efekty uboczne. Smoothies są również zimne, co może ukoić ból ust i gardła. Jeśli jesteś po prostu zbyt zmęczony, aby jeść, lub nie masz apetytu, picie kalorii może być łatwą alternatywą.
Każdy ma inne potrzeby żywieniowe. Twój zespół medyczny może pomóc określić Twoje. Gdy już je poznasz, możesz skorzystać z tych wskazówek, aby przygotować pożywne i pyszne smoothie, gdy jedzenie może wydawać się zbyt dużym obciążeniem.
Zacznij od owoców.
Owoce dodają słodkości i błonnika, który wspomaga zdrowie układu pokarmowego, a także przeciwutleniaczy zwalczających choroby. Spróbuj połączyć różne owoce, aby uzyskać mieszankę składników odżywczych i smaków.
Jeśli bolą Cię usta, unikaj owoców z małymi pestkami, takich jak jagody. Nasiona mogą sprawić, że usta będą bolały jeszcze bardziej.
Możesz używać świeżych lub mrożonych owoców. Jeśli chcesz uzyskać gęstszą konsystencję, wybierz mrożone.
Istnieje wiele dobrych opcji owocowych. Banany są bogate w potas, minerał, którego organizm potrzebuje, aby nerwy i mięśnie dobrze pracowały. Gruszki mają dużo błonnika, który może pomóc złagodzić zaparcia. Mango zawiera witaminy A i C, które pomagają wzmocnić Twój układ odpornościowy. Arbuz może pomóc w nawodnieniu organizmu, a dodatkowo zawiera likopen, silny przeciwutleniacz. Czereśnie i inne owoce o ciemnych kolorach mają związki chemiczne zwane fitochemikaliami, które mogą pomóc w walce z Twoim rakiem.
Pamiętaj, że leczenie raka może sprawić, że Twoje smoothie będzie miało zbyt słodki smak. W takim przypadku spróbuj mrożonej żurawiny, która dodaje cierpkości.
Dodaj warzyw.
Warzywa są dobrym źródłem składników odżywczych i błonnika. Mają też niską zawartość cukru. To może pomóc utrzymać cukier we krwi w ryzach. Rozważ dodanie:
Liściastej zieleni, która dostarcza witamin z grupy B i żelaza. Twoje ciało używa ich do produkcji komórek krwi. Szpinak, jarmuż i sałata rzymska to dobre opcje.Marchew i dynia to naturalnie słodkie owoce, które mają wysoką zawartość witaminy A.
Awokado, które technicznie jest owocem, jest wysokie w zdrowych dla serca tłuszczach. Jest to również świetny sposób na dodanie kilku kalorii.
Dodaj trochę białka.
Twoje ciało wykorzystuje je do naprawy tkanek i wzmocnienia układu odpornościowego. W wielu przypadkach osoby chore na raka potrzebują więcej białka niż te, które go nie mają. Pomaga ono leczyć tkanki i zwalczać infekcje podczas i po zabiegach takich jak operacja i chemioterapia.
Dobre źródła białka obejmują:
-
Masło orzechowe lub całe orzechy
-
Niesłodzony jogurt grecki
-
Białko w proszku
Szukaj proszków białkowych o niskiej zawartości cukru, z takimi rzeczami jak serwatka, konopie, ryż lub orzeszki ziemne. Opcją przyjazną dla budżetu jest suche, odtłuszczone mleko w proszku. Nie przesadzaj z białkiem. Twój organizm nie może przetworzyć więcej niż około 30 gramów na raz.
Wlej trochę płynu.
Smoothies może pomóc Ci zachować odpowiednie nawodnienie. Jest to szczególnie ważne, jeśli masz mdłości lub biegunkę.
Filtrowana woda dodaje płynu bez kalorii. Tworzy również smoothie o łagodniejszym smaku. Woda kokosowa zawiera sód i potas, więc może zastąpić elektrolity. Niskotłuszczowe mleko to dobra opcja, jeśli chcesz dodać kremowej konsystencji i wapnia do swojego smoothie. Mleka na bazie roślin, takie jak migdałowe, sojowe, owsiane i ryżowe, również są opcjami. Wybieraj wersje niesłodzone i te wzbogacone o witaminę D i wapń. Sok jest doskonałym wyborem, jeśli potrzebujesz więcej kalorii. Szukaj napojów zawierających 100% soku.
Dodaj sobie energii.
Rozważ dodanie do swojego smoothie nasion, przypraw lub ziół, aby uzyskać dodatkowy smak i wartości odżywcze.
Imbir lub mięta mogą ukoić rozstrój żołądka. Cynamon, kurkuma i kardamon zawierają związki przeciwzapalne. Mączka lniana ma dużą zawartość błonnika. Zawiera również zdrowe tłuszcze omega-3. Nasiona Chia zawierają białko, błonnik, wapń i tłuszcze omega-3.
Pomijaj dodane cukry. To mit, że cukier powoduje szybszy wzrost raka. Ale dodany cukier dostarcza dodatkowych kalorii bez większych wartości odżywczych. Pomiń cukier stołowy, miód, syrop klonowy i agawę. Owoce nadają Twojemu smoothie naturalną słodycz.
Praktykuj bezpieczeństwo żywności. Rak i niektóre metody leczenia mogą osłabić Twój układ odpornościowy. To utrudnia walkę z chorobotwórczymi bakteriami znajdującymi się w zanieczyszczonej żywności. Dlatego ważne jest, aby ostrożnie obchodzić się z żywnością i przygotowywać ją.
Upewnij się, że:
-
Dobrze myć ręce.
-
Używaj deski do krojenia przeznaczonej do owoców i warzyw.
-
Sprawdź, czy soki i mleko są pasteryzowane.
-
Szoruj wszystkie surowe owoce i warzywa szczotką i wodą, zanim je pokroisz, obierzesz lub zjesz. Dotyczy to również tych o twardej skórce, takich jak pomarańcze i awokado.
-
Namocz świeże jagody oraz mrożone owoce i warzywa w wodzie.
-
Resztki smoothie włóż od razu do lodówki.
Spróbuj tych mieszanek.
-
1 szklanka wody filtrowanej ½ mrożonego banana ½ dojrzałej gruszki ½ jabłka Granny Smith 2,5 szklanki szpinaku Sok z ¼ cytryny
-
2 filiżanki mrożonych niesłodzonych jagód ½ filiżanki soku pomarańczowego wzbogaconego wapniem ¾ filiżanki niskotłuszczowego lub beztłuszczowego jogurtu waniliowego ½ średniego mrożonego banana ½ łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
-
1 mango, obrane i pokrojone na kawałki ½ pomarańczy, obranej i pokrojonej na ćwiartki 1 marchewka, pokrojona na kawałki 1½ szklanki niesłodzonego mleka sojowego 1-calowy kawałek imbiru, obrany 6 kostek lodu
-
1 filiżanka niesłodzonego waniliowego mleka migdałowego ½ filiżanki zaparzonej zielonej herbaty 1½ łyżeczki mielonego lnu lub nasion chia ½ łyżeczki świeżego, mielonego imbiru ¼ łyżeczki cynamonu 1 łyżka soku z cytryny ½ filiżanki jagód ½ filiżanki banana lub mango 2 filiżanki szpinaku lub jarmużu 1 łyżka masła migdałowego
