Rozpocznij prowadzenie dziennika żywieniowego

Z archiwum lekarza

By Alia Hoyt

Ciasteczko tutaj. Miska makaronu tam. Garść warzyw oblanych sosem ranczerskim. Myślimy, że wiemy, co bierzemy w odżywczym, ale rzeczywistość jest często dość daleko od podstawy. W szczególności, spożycie kalorii podczas posiłków na mieście - co, spójrzmy prawdzie w oczy, większość z nas robi częściej niż powinna - jest zwykle rażąco niedoszacowane, jak wykazały badania opublikowane w 2013 roku w British Medical Journal. Nawet tak zwane "zdrowe" posiłki mogą zostać wykolejone w pośpiechu, dzięki złym wyborom żywieniowym. "Sos do sałatek jest źródłem tłuszczu numer jeden w [wielu] dietach kobiet, co świadczy o tym, jak wiele kobiet zamienia dobrą sałatkę w katastrofę sercową", wyjaśnia Eat Your Way to Happiness autor Elizabeth Somer, MA, RD.

Jeśli chodzi o dietę, wiele rzeczy robimy dobrze, ale większości z nas udaje się popełnić kilka poważnych błędów. Prowadzenie dziennika żywieniowego może pomóc nam wrócić na właściwe tory, a nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Sprawdź, czy któraś z tych wymówek brzmi znajomo:

Ale... Nie rozumiem, jaki jest sens prowadzenia dziennika żywieniowego. Znasz te konkursy, w których ludzie wypełniają ogromny słoik żelkami i zgadujesz, ile słoik mieści, ale jesteś wayyyyyyyyyy pod? To jest całkiem sporo tego, co dzieje się, jeśli chodzi o "eyeballing" swoje spożycie kalorii, tłuszczu i sodu. Myślimy, że wiemy, co spożywamy, ale zazwyczaj jesteśmy lata świetlne od rzeczywistości. Dziennik żywieniowy pomoże Ci to śledzić.

Ale... Nie mam czasu na prowadzenie dziennika żywieniowego. Jeszcze przed powstaniem sieci, mój tata miał książkę pełną produktów spożywczych i ich kaloryczności. Skrupulatnie badał i zapisywał każdy posiłek, a następnie sam sumował kalorie. Podnieśmy nasze głosy w podziękowaniu za aplikacje, które teraz wykonują pracę za nas. (Ja szczególnie kocham My Fitness Pal).

Ale... ja już zdrowo się odżywiam. Prowadzenie dziennika żywności nie dotyczy tylko oczywistych winowajców, takich jak kalorie i tłuszcz. Większość ludzi nieświadomie odkłada znacznie więcej sodu niż zdaje sobie sprawę w danym dniu, a my często przeceniamy nasze spożycie owoców i warzyw. Dziennik żywieniowy może być sygnałem do poprawy nawyków, o których nawet nie wiedzieliśmy, że wymagają naprawy.

Ale... Nie rozumiem, jak prowadzenie dziennika żywności może pomóc mi być zdrowszym. Oprócz zapisywania prostych faktów na temat swojej regularnej diety, dziennik żywności może również pomóc ci lepiej docenić to, co robisz źle -- i zainspirować cię do naprawienia tego. Badanie opublikowane w Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics wykazało, że kobiety, które prowadziły dziennik żywieniowy, straciły sześć funtów więcej niż kobiety, które tego nie robiły.

Ale... Ćwiczę tak dużo, że mogę jeść co chcę i nadal chudnę. Koleś. Nie. To może być prawda dla, powiedzmy, olimpijczyków lub zawodowych baletnic, ale godzina na siłowni nie pomoże nikomu schudnąć, jeśli on (lub ona) je jak nastolatek.

Ale... Nie będę wiedział, jak naprawić problemy, które pokazuje mi mój dziennik żywności.Informacje o żywieniu są cholernie mylące. Moje oczy szkliły się w momencie, gdy ktoś mówił mi, że powinienem mieć tylko pewien procent moich kalorii z tłuszczu. Jak, u licha, zwykła osoba może to dokładnie obliczyć? Piękno cyfrowego dziennika żywieniowego polega na tym, że wykona on całą pracę za ciebie, a poprawki są właściwie dość łatwe. Na przykład, dziennik żywieniowy może powiedzieć ci, że przyjmujesz zbyt dużo sodu. Aby rozwiązać ten problem, możesz zacząć patrzeć na etykiety lub wybierać opcje o niższej zawartości sodu. To samo dotyczy tłuszczów trans, kalorii i innych szkodliwych dla zdrowia substancji.

Więc przemyśl to i wybierz format food-loga, który działa dla Ciebie. W podróży do lepszego zdrowia, potrzebujemy każdego narzędzia, które możemy dostać!