Owoce jujube są spożywane i wykorzystywane w tradycyjnej medycynie od ponad 3000 lat. Dziś jest popularny na całym świecie.
Owoc jujube (Ziziphus jujuba) jest również znany jako chiński daktyl, jujube lub czerwony daktyl. Roślina ta pochodzi z Chin i jest uprawiana w USA od ponad 175 lat.
Owoce jujube mają kształt od okrągłego do gruszkowatego. Może być tak mały jak wiśnia lub tak duży jak śliwka. Ma cienką, jadalną skórkę i białawy miąższ. Po osiągnięciu dojrzałości owoc staje się ciemnoczerwony. Po osiągnięciu pełnej czerwieni owoce zaczynają się marszczyć i mięknąć, ale nadal są jadalne.
Jakie witaminy i minerały znajdują się w owocach Jujube?
Owoce jujube są bogate w witaminy i minerały oraz niskokaloryczne.
100-gramowa porcja (około 3 owoce) zawiera:
Kalorie: 79
Tłuszcz: 0,2 grama
Białko: 1,2 grama
Potas: 250 miligramów
Witamina C: 69 miligramów (około 77% zalecanej wartości dziennej)
Żelazo: 0,48 miligramów
Czy owoce jujube mają właściwości zdrowotne?
Owoce jujube są stosowane w tradycyjnych lekach od tysięcy lat.
Potrzeba więcej badań, aby wyjaśnić ich wpływ na ludzi.
Wysoka zawartość antyoksydantów. Owoce Jujube są bogatym źródłem związków takich jak flawonoidy, polisacharydy i kwasy triterpenowe. Niektóre z tych związków mają właściwości antyoksydacyjne.
Antyoksydanty to substancje, które mogą zapobiegać lub opóźniać uszkodzenia komórek, w tym uszkodzenia spowodowane przez substancje chemiczne zwane wolnymi rodnikami. Jesteś narażony na działanie wolnych rodników z powodu zanieczyszczenia powietrza, dymu papierosowego i światła słonecznego. Twój organizm wytwarza również wolne rodniki podczas normalnych procesów metabolicznych.
Może poprawić sen. Chińska jujube jest używana w medycynie tradycyjnej do wspomagania snu. Wczesne badania sugerują, że może to być spowodowane właściwościami antyoksydacyjnymi owoców.
Może pomóc w trawieniu i zaparciach. Jujube ma wysoką zawartość błonnika. 100-gramowa porcja suszonego jujube ma 6 gramów błonnika pokarmowego.
Należy dążyć do spożywania od 25 do 35 gramów błonnika dziennie. Dieta bogata w błonnik przynosi wiele korzyści, w tym:
-
Zapobiega zaparciom
-
Sprawia, że dłużej czujesz się syty, co może pomóc w utracie wagi
-
Pomaga poprawić poziom cukru we krwi
-
Zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób takich jak rak jelita grubego
-
Obniża poziom cholesterolu, co zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca
Wyciąg z owoców jujube może również pomóc w łagodzeniu zaparć. W małym badaniu stwierdzono, że u osób, które przyjmowały płynny ekstrakt z owoców jujube, nastąpiła poprawa w zakresie objawów zaparcia w porównaniu z osobami, które przyjmowały placebo.
Może zwiększyć odporność. Owoc jujube może być w stanie zwiększyć swój układ odpornościowy, ponieważ jest bogaty w witaminę C.
W zależności od wielkości owocu, spożywanie od jednego do trzech owoców jujube spełni dzienne zalecenia dotyczące witaminy C, które wynoszą 90 miligramów dla mężczyzn i 75 miligramów dla kobiet.
Czy istnieją skutki uboczne spożywania owoców Jujube?
Jednym z tradycyjnych zastosowań leczniczych jujube jest środek przeczyszczający. Chociaż nie przeprowadzono wielu badań nad jego działaniem przeczyszczającym na ludzi, warto uważać na ilość spożywanych owoców jujube.
Eksperci twierdzą, że możesz również chcieć uniknąć jedzenia owoców jujube, jeśli bierzesz leki przeciwdepresyjne, takie jak wenlafaksyna. Jujube może wchodzić w interakcje z takimi lekami.
Wczesne badania na zwierzętach wykazały, że ekstrakt z jujube może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami napadowymi, takimi jak karbamazepina, fenytoina, fenobarbiton.
Porozmawiaj z lekarzem, jeśli przyjmujesz któryś z tych leków i chcesz również spożywać ten owoc jujube lub jego ekstrakty.
Jak jeść owoce jujube?
Owoce jujube można jeść na surowo. Świeże jujuby są słodkie i mają konsystencję jabłka.
Owoce jujube są również powszechnie spotykane w postaci suszonej. Te suszone chińskie jujuby znane są jako czerwone daktyle. Suszone owoce mogą być spożywane bezpośrednio, ale są również często gotowane w zupach i herbacie. Suszone czerwone daktyle mogą być używane zamiast rodzynek lub owoców daktyla palmowego w ciastach i innych deserach.
Owoce jujube można również prażyć, wędzić, moczyć w likierze, kandyzować, robić soki, dżemy i pasty.
