Wybieraj mądrze
1/14
Jednym ze sposobów na uniknięcie szybkiego zepsucia się produktów jest ostrożne kupowanie ich w pierwszej kolejności. Jeśli kupujesz owoce już pokrojone, wybieraj te, które są przechowywane w lodzie lub w lodówce.- Pakując świeże owoce i warzywa, trzymaj je z dala od surowego mięsa i owoców morza.
Spraw, aby były trwałe
2/14
Najlepszy sposób przechowywania produktów zależy od ich rodzaju i stopnia dojrzałości. Niektóre owoce i warzywa powinny trafić od razu do lodówki. Inne powinieneś zostawić na ladzie lub w misce z owocami, przynajmniej na jakiś czas. Jeśli wiesz, jak najlepiej przechowywać każdy przedmiot, będą one trwać dłużej i również smakować lepiej.
Jabłka
3/14
Jeśli planujesz szybko zjeść jabłka, możesz je trzymać na blacie do tygodnia. Ale w lodówce wytrzymają znacznie dłużej (4 do 6 tygodni). Jabłka wydzielają gaz etylenowy, który sprawia, że inne produkty dojrzewają szybciej. Dlatego najlepiej trzymać jabłka z dala od innych owoców i warzyw, jeśli nie chcesz, aby szybko dojrzały.
Jagody
4/14
Jagody, truskawki, maliny i inne owoce są delikatne i nie zachowują długo świeżości bez względu na to, co robisz. Nie myj ich, dopóki nie nadejdzie czas na jedzenie. Trzymaj je suche w pojemniku w lodówce. Świeże maliny i truskawki zachowują tylko 2 do 3 dni nawet w lodówce. Borówki mogą być przechowywane przez 1 lub 2 tygodnie. Jeśli chcesz zachować świeże jagody dłużej, możesz je zamrozić na okres do roku.
Banany
5/14
Jeśli banany są zielone lub nie są jeszcze wystarczająco dojrzałe, aby je jeść, trzymaj je na ladzie lub na wieszaku na banany. Nie wkładaj ich do lodówki. Gdy dojrzeją, możesz je trzymać przez 3 dni w lodówce, ale skórka zrobi się czarna.
Cytrusy
6/14
Owoce cytrusowe, w tym cytryny, limonki, pomarańcze i grejpfruty, można przechowywać przez jakiś czas na ladzie. Ale w lodówce wytrzymają znacznie dłużej - do 3 tygodni. Przechowuj je luzem w szufladzie na chrupki lub w siatkowej torbie.
Pomidory
7/14
Pomidory będą przechowywane do momentu, gdy będą miękkie, dojrzałe i gotowe do spożycia. Gdy dojrzeją, wytrzymają jeszcze tydzień na ladzie lub w spiżarni z dala od słońca i ciepła. Nie powinno się wkładać pomidorów do lodówki. Zmienia to ich smak i sprawia, że szybciej się psują. Ale jeden wyjątek od tej reguły: włóż pomidory do lodówki, jeśli je pokroiłeś.
Brokuły i kalafior
8/14
Brokuły, brokuły raab (rapini) i kalafior przechowywane są w lodówce od 3 do 5 dni. Najlepiej umieścić je w szufladzie z dala od innych produktów.
Sałata i inne zieleniny
9/14
W lodówce należy przechowywać sałatę i inne warzywa liściaste, takie jak jarmuż, szpinak czy kolardy. Sałata powinna zachować trwałość przez tydzień lub dwa. Szpinak nie wytrzyma dłużej niż tydzień. Inne zieleniny pozostaną świeże do 4 dni w lodówce. Jeśli zielenina została zapakowana w opakowania jednostkowe lub worki, zachowa świeżość przez krótszy czas - około 3 do 5 dni. Nie przechowuj zieleniny w torebkach dłużej niż 2 dni po ich otwarciu.
Awokado
10/14
Najlepszy sposób przechowywania awokado zależy od tego, czy jest ono gotowe do spożycia. Nie chcesz jeść awokado, które jest twarde. Dojrzałe awokado będzie w dotyku miękkie, ale nie mięsiste. Trzymaj twarde awokado na ladzie, aby pozwolić im dojrzeć w temperaturze pokojowej. Kiedy już dojrzeją, możesz zachować ich świeżość nieco dłużej, wkładając je do lodówki. Dojrzałe awokado zachowa się przez 3 do 4 dni, jeśli będzie przechowywane w lodówce.
Warzywa korzeniowe
11/14
Włóż do lodówki warzywa korzeniowe, takie jak marchew, pasternak, rzodkiew, rzepa i buraki. Marchew i pasternak pozostaną świeże w lodówce do 3 tygodni. Rzodkiewki, rzepy i buraki wytrzymają około 2 tygodni. Zamiast w lodówce, najlepiej trzymać ziemniaki i słodkie ziemniaki w spiżarni lub w chłodnym, ciemnym miejscu. Ziemniaki, które przechowujesz w lodówce, mogą ciemnieć podczas gotowania, a ich smak jest słodki.
Czosnek i cebula
12/14
Czosnek i cebulę przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu w spiżarni lub w lodówce. Jeśli oddzielasz ząbki czosnku, najlepiej włóż te do lodówki. Czosnek powinien pozostać świeży przez kilka tygodni. Cebula pozostanie świeża w lodówce przez 2 miesiące. Trzymaj czosnek i cebulę oddzielnie od innych produktów, aby ich silny zapach nie wpływał na smak innych owoców i warzyw.
Squash
13/14
Letnie kabaczki i cukinia pozostaną świeże do 5 dni w lodówce. Zimowe kabaczki, takie jak butternut czy acorn squash, można przechowywać znacznie dłużej. W chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia, piwnica lub lodówka, wytrzymają do 3 miesięcy.
Bezpieczne przygotowywanie i spożywanie produktów
14/14
Kiedy jesteś gotowy do spożycia owoców i warzyw, najpierw umyj ręce. Opłucz produkty pod bieżącą wodą. Nie musisz używać żadnego mydła. Jeśli jakaś część jedzenia jest obita lub uszkodzona, najpierw ją odetnij. Nie jedz produktów, które są brązowe, mięsiste, spleśniałe lub w inny sposób wyglądają na zgniłe.
