Czekolada i orzechy pekan Macaroons
Social Share Bar Pin
Przepis z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
40 minut
-
Czas gotowania
50 minut
-
Czas całkowity
1 godzina, 30 minut
najważniejsze przepisy
-
Wegetarianin
Informacje żywieniowe
Produkuje: 5 tuzinów ciasteczek
Wielkość porcji: 1 ciasteczko
-
Kalorie 44
-
Węglowodany 5 g
-
Błonnik pokarmowy 1 g
-
Tłuszcz 3 g
-
Tłuszcz nasycony 1 g
-
Tłuszcz mono 1 g
-
Białko 1 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Sód 12 mg
-
Cukry 4 g
-
Potas 37 mg
Uwielbiamy bogaty smak czekolady w tych kruchych ciasteczkach, które są jak skrzyżowanie wysokotłuszczowych makaroników kokosowych z niskotłuszczowymi, niskokalorycznymi, jajecznymi bezami.
Instrukcje
Ustawić stojaki w górnych i dolnych trzecich częściach piekarnika; rozgrzać do 350°F. Wyłóż 2 duże blachy do pieczenia papierem pergaminowym, nieprzywierającą matą do pieczenia lub lekko posmaruj sprayem do pieczenia.
Ubij białka i sól w misce miksera elektrycznego na wysokich obrotach, aż się spienią. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie aż do uzyskania miękkiej piany, około 5 minut.
Za pomocą gumowej szpatułki delikatnie wmieszaj roztopioną czekoladę, kokos i pekany do białek, aż nie pozostaną białe smugi.
Na przygotowane blachy wyłóż po 2 łyżeczki ciasta na każde ciasteczko, w odległości około 1 cala od siebie.
Piec do momentu zastygnięcia, 10-12 minut. Wyłącz piekarnik i pozostaw makaroniki w nim z lekko uchylonymi drzwiczkami na 30 minut. Wyjmij z piekarnika i pozwól im całkowicie ostygnąć. Posyp cukrem pudrem tuż przed podaniem, jeśli chcesz.
Wskazówki
Wskazówki: Aby doprowadzić jajko do temperatury pokojowej, postaw je na blacie na 15 minut lub zanurz je (w skorupce) w misce z letnią (nie gorącą) wodą na 5 minut. Aby rozpuścić czekoladę, mikrofaluj na Medium przez 1 minutę. Wymieszaj, a następnie kontynuuj mikrofalowanie na Medium, mieszając co 20 sekund, aż do rozpuszczenia. Lub umieść czekoladę w górnej części podwójnego kotła nad gorącą, ale nie wrzącą wodą. Mieszaj aż do rozpuszczenia.
