Łosoś po upieczeniu z listwą z groszku cukrowego i kopru włoskiego
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
35 minut
-
Czas całkowity
35 minut
najważniejsze informacje o przepisach
Dla tego przepisu nie ma żadnych wyróżnień.
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 porcje
Wielkość porcji: 4 uncje łososia i 1 filiżanka sałaty
-
Kalorie 308
-
Węglowodany 10 g
-
Błonnik pokarmowy 3 g
-
Tłuszcz 16 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednokomórkowy 10 g
-
Białko 30 g
-
Cholesterol 66 mg
-
Sód 539 mg
-
Cukry 3 g
-
Potas 889 mg
Lekka i letnia przystawka z groszku i kopru włoskiego stanowi chrupiące podłoże dla smażonego łososia w tym zdrowym przepisie na kolację. Delikatne liście kopru włoskiego dodają daniu więcej łagodnego lukrecjowego smaku.
Instrukcje
W dużej misce połącz sok z cytryny, 2 1/2 łyżki oleju, szalotkę, brązowy cukier, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Odłóż 4 łyżeczki dressingu do małej miseczki.
Pokrój górną część cebulki kopru włoskiego. Posiekaj 2 łyżki stołowe i dodaj do dużej miski. (Pozostałą część zachowaj do dekoracji.) Przepołowić, wydrążyć i cienko pokroić cebulkę. Cienko pokrój groszek na długie zapałki. Wymieszaj koper włoski i groszek z dressingiem w dużej misce; odstaw na czas gotowania łososia.
Pokrój łososia na 4 porcje i dopraw pozostałą 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Podgrzej pozostałą 1/2 łyżki oleju na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodać łososia i smażyć przez 2 minuty. Delikatnie obróć i kontynuuj gotowanie, aż będzie nieprzejrzysty w środku, jeszcze 2 do 4 minut.
Rozłóż sałatę i łososia na 4 talerze. Każdą porcję skropić 1 łyżeczką pozostałego dressingu, a na wierzchu ułożyć 1/2 łyżeczki szczypiorku i gałązki kopru włoskiego, jeśli chcesz.
