Co to jest ocet?
1/16
Powstaje, gdy bakterie żywią się cukrami i alkoholem zawartym w sokach owocowych, winie, miodzie i podobnych płynach. W rezultacie powstaje roztwór kwasu octowego, który może mieć również inne składniki odżywcze. Ocet jabłkowy zaczyna się od soku z jabłek. Nie wydaje się być nic szczególnego w jego korzyściach zdrowotnych, w porównaniu z innymi rodzajami octu. Być może łagodniejszy smak i zapach pomogły zwiększyć jego reputację.
Utrata wagi
2/16
W jednym z badań osoby z nadwagą, które wypiły 1 lub 2 uncje octu (rozcieńczonego innym płynem), traciły wagę w nieco szybszym tempie. I stracili tłuszcz z brzucha. Ale nie ma dowodów na to, że duża ilość octu pomoże ci zrzucić wiele kilogramów lub zrobić to szybko.
Obniża poziom cukru we krwi
3/16
Ocet może pomóc osobie chorej na cukrzycę kontrolować ilość glukozy we krwi po posiłku, a także A1c, czyli miarę "średniego" poziomu cukru we krwi w ciągu ostatnich kilku miesięcy. Nie wyleczy cukrzycy ani nie zastąpi przepisanych leków. Ale kilka łyżeczek do wody lub jedzenia w czasie posiłku może pomóc, o ile nie masz choroby nerek. Wysoki poziom cukru we krwi przez dłuższy czas może prowadzić do chorób serca, nerek, udaru i ślepoty.
Kontrola insuliny
4/16
Ocet może również pomóc utrzymać niższy poziom insuliny po jedzeniu. Twoje komórki potrzebują tego hormonu, aby pobrać glukozę z krwi i wykorzystać ją na energię. Jednak zbyt duża ilość insuliny uwalniana zbyt często może sprawić, że Twój organizm będzie mniej wrażliwy na jej działanie -- stan zwany insulinoopornością, który może prowadzić do cukrzycy typu 2 lub pogorszyć jej przebieg.
Walka z zarazkami
5/16
Ocet jabłkowy - każdy ocet, tak naprawdę - zabije niektóre zarazki ze względu na zawarty w nim kwas octowy. Najlepiej sprawdza się w żywności - na przykład do czyszczenia bakterii zalegających na liściach sałaty. Nie jest zbyt dobry do dezynfekcji skaleczeń lub ran. A ponieważ jest to kwas, istnieje szansa, że może chemicznie poparzyć delikatną skórę.
Łupież
6/16
Od dawna sugeruje się - z różnych powodów - że jest to płukanka, która ujarzmia łuszczącą się skórę głowy. Nie ma jednak żadnych dowodów na to, że ocet zabija bakterie lub grzyby, że usuwa pozostałości szamponu lub osad z produktów, albo że sprawia, że skóra głowy staje się bardziej kwaśna (ani dlaczego miałabyś tego chcieć). Trzymaj się produktów przeznaczonych do leczenia łupieżu i postępuj zgodnie z instrukcją. Jeśli problem nie zniknie, udaj się do dermatologa.
Wszy
7/16
Niektórzy twierdzą, że ocet jest dobrym sposobem na pozbycie się tych małych krytyków i ich jaj. Nauka twierdzi inaczej. Nawet gdy testowano go w porównaniu z innymi domowymi środkami - alkoholem ściernym, oliwą z oliwek, majonezem, roztopionym masłem, wazeliną - ocet zajął ostatnie miejsce.
Użądlenie meduzy
8/16
Yep! Schowaj butelkę octu do swojej torby plażowej. Zatrzymuje on pracę specjalnych komórek meduzy (nematocyst), które dostarczają jadu -- rzeczy, które sprawiają, że użądlenie boli.
Po powrocie do domu, zanurz ranę w gorącej wodzie. To powstrzyma działanie samego jadu.
Whiten Teeth
9/16
Ocet może rozjaśnić Twoje zęby, ale zużywa również ich szkliwo - cienką, twardą, zewnętrzną warstwę ochronną. Aby umyć zęby, należy odczekać co najmniej 30 minut po zjedzeniu lub wypiciu rozcieńczonego octu. Jeśli Twoje zęby są przebarwione, poszukaj wybielającej pasty do zębów lub produktów zatwierdzonych przez American Dental Association albo porozmawiaj z dentystą.
Zdrowe jelita
10/16
Ten mętny, gęsty płyn, który zbiera się na dnie niektórych octów, zwany "matką", składa się z fermentujących bakterii i ich nieszkodliwych odpadów. Większość marek podgrzewa ocet, aby zabić bakterie przed pakowaniem, ale matka może się rozwinąć, gdy powietrze uderzy w produkt. Niektórzy twierdzą, że matka daje octowi więcej korzyści zdrowotnych, ponieważ żywe bakterie działają jak "probiotyki", ale nie ma jeszcze dowodów naukowych.
Hemoroidy
11/16
Czy odrobina octu jabłkowego to tylko bilet wstępu na te bolesne, swędzące zgrubienia na twoim tyłku? Lekarze mówią, że nie. Nawet jeśli czujesz się dobrze na krótką metę, może to spalić Twoją skórę i w końcu pogorszyć objawy. Lepszym wyborem są kąpiele i leki. Jeśli nie możesz złagodzić pieczenia, zgłoś się do lekarza.
Chroń swoje komórki
12/16
Polifenole to związki chemiczne znajdujące się w owocach, warzywach, winie, kawie i czekoladzie. Są to antyoksydanty, które chronią Twoje komórki przed uszkodzeniami związanymi z rakiem i innymi chorobami. Nie ma powodu, by sądzić, że polifenole w occie jabłkowym nie mogą być równie pomocne, ale potrzebujemy więcej badań, by mieć pewność.
Ciśnienie krwi
13/16
Naukowcy wiedzą, że ocet uczyni cuda dla twojego ciśnienia krwi -- jeśli jesteś szczurem. Niestety, nie są pewni, czy to samo dotyczy ludzi. Jest to możliwe, ale nie ma jeszcze dowodów na poparcie tej tezy. Miejcie oko na więcej badań.
Ogranicz swój apetyt
14/16
Kiedy na śniadanie podawano ocet z białym chlebem, ludzie mówili, że są po nim bardziej zadowoleni. Ale kiedy ocet podano z kremem pszennym, zrobionym z bardziej złożonego ziarna, które dłużej się trawi, różnica była mniejsza, a uczucie sytości nie trwało zbyt długo. Pozostańmy przy tym.
Infekcja ucha
15/16
Chociaż niektóre badania pokazują, że rozcieńczony ocet (2%) może pomóc w infekcjach ucha, roztwór ten może również podrażnić opuchniętą skórę w tej okolicy. Może również uszkodzić wyspecjalizowane włoski ślimaka, części ucha, która pomaga w odbieraniu dźwięków. Nie próbuj tego.
Więcej nie znaczy lepiej
16/16
Zazwyczaj 1-2 łyżki stołowe dziennie to wystarczająca ilość do wypicia. Nie ma dowodów na to, że więcej może pomóc, a zbyt duża ilość może powodować problemy żołądkowe, ścierać zęby i obniżać poziom potasu. Może również wpływać na sposób działania niektórych leków, w tym tabletek wodnych (diuretyków), środków przeczyszczających oraz leków na choroby serca i cukrzycę. Przed rozpoczęciem przyjmowania octu należy porozmawiać z lekarzem lub farmaceutą.
