Obietnica
Pritikin Program for Diet and Exercise, który trafił na listę bestsellerów w 1979 roku, jest dziadkiem książek o dietach.
Jego pomysły - że jedzenie niskotłuszczowych, wysokiej błonnika żywności i uzyskanie regularnych ćwiczeń może powstrzymać lub nawet odwrócić choroby serca i pomóc ludziom utrzymać zdrową wagę - były uważane za wręcz szokujące.
Teraz te idee są uważane za standard.
Co można jeść
Istnieje 10 prostych kroków do osiągnięcia Krawędzi Pritikina.
Każdy posiłek rozpoczynaj od zupy, sałatki, owoców lub pełnych ziaren. Napełniają cię one, więc rzadziej sięgasz po wysokotłuszczowe i wysokokaloryczne jedzenie.
Zrezygnuj z wysokokalorycznych napojów, zwłaszcza gazowanych. Codzienny kieliszek wina może być dobry dla serca, ale unikaj większości napojów alkoholowych.
Unikać żywności wysokokalorycznej.
Podjadaj o ustalonych porach i tylko zdrową żywność.
Wybieraj jak najczęściej pełnowartościowe, nieprzetworzone produkty i zawsze unikaj fast foodów.
Ćwicz regularnie, łącząc dużo spacerów z treningiem siłowym.
Zrezygnuj z mięsa, zwłaszcza czerwonego. Zamiast tego wybieraj tłuste ryby, takie jak łosoś.
Pomiń dodatkową sól.
Nie pal.
Zmniejsz stres.
Ogólna dieta ma niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość błonnika. Zalecane są owoce, warzywa, niskotłuszczowy nabiał, rośliny strączkowe, chude białko i ryby.
Pozycje, które należy zminimalizować to oleje, cukry rafinowane, sól i ziarna rafinowane. Plan zaleca unikanie przetworzonych mięs, żywności o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych i tych wykonanych z tłuszczów trans, mięs organicznych, przetworzonych mięs i żywności o wysokiej zawartości cholesterolu, takich jak jaja.
Poziom wysiłku: Średni do wysokiego
Wiele z tych rad może być znanych. Jest to jednak plan niskotłuszczowy, który ogranicza ilość olejów i nie daje zbyt wiele miejsca na ulubione przyjemności.
Ograniczenia:
Fast foody i napoje gazowane nie są dozwolone. Przetworzona żywność, alkohol i czerwone mięso są ograniczone.
Gotowanie i zakupy:
Dieta opiera się na łatwo dostępnych, świeżych produktach, dlatego łatwo jest zaplanować, zrobić zakupy i przygotować posiłki. Jeśli nie czujesz się dobrze w gotowaniu, będziesz musiał się nauczyć, ponieważ w tym planie nie zaleca się spożywania gotowych produktów.
Pakowana żywność lub posiłki:
Nie.
Spotkania osobiste:
Nie.
Ćwiczenia:
Autorzy zalecają codzienny spacer, a także dodanie do swojej tygodniowej rutyny treningu siłowego, rozciągania i większej ilości ćwiczeń sercowo-naczyniowych.
Czy można uwzględnić ograniczenia lub preferencje dietetyczne?
Wegetarianin lub weganin:
Ta dieta może łatwo działać dla wegetarian, ponieważ zaleca źródła białka roślinnego częściej niż źródła zwierzęce. Jeśli jesteś weganinem, możesz zamienić nabiał na mleko sojowe lub inne napoje bez nabiału. Mimo to, modyfikacja niektórych przepisów może być kłopotliwa.
Dieta niskotłuszczowa:
Kładzie nacisk na napełnianie się zdrową żywnością, taką jak sałatki, zupy, owoce, ryby i pełne ziarna, więc podejście Pritikin jest niskotłuszczowe. Większość zaleceń żywieniowych i przepisów ma mało tłuszczów nasyconych.
Bezglutenowe:
Dieta sugeruje wiele bezglutenowych węglowodanów, takich jak quinoa i płatki owsiane. Możesz więc zmodyfikować ją tak, aby była bezglutenowa. Będziesz musiał uważnie czytać etykiety produktów spożywczych.
Co jeszcze powinieneś wiedzieć
Koszt:
Jeśli robisz to na własną rękę, nic poza zakupami. 14-dniowy plan posiłków Pritikin jest dostępny na stronie internetowej.
Wsparcie:
Możesz przeprowadzić tę dietę samodzielnie. Pritikin oferuje bezpłatny biuletyn, do którego można się zapisać, a także wsparcie online - w tym prywatne dzienniki internetowe, warsztaty z nagraniem i konsultacje z dietetykami. Dietetycy są gorąco zachęcani do odwiedzenia Pritikin Longevity Center + Spa na Florydzie, gdzie ceny wahają się od 4000 dolarów za tydzień latem do 6000 dolarów za tydzień zimą.?
Posiłki są dostępne do kupienia. Pojedyncze posiłki są dostępne do zakupu i wahają się między $6-$12. Pakiety posiłków są również dostępne i wahają się w cenie w zależności od rodzaju zamówionych posiłków. Dziesięć obiadów i kolacji kosztuje około 100 dolarów.
Co Kathleen Zelman, MPH, RD, Says:
Czy to działa?
Tak, może pomóc Ci schudnąć. Dieta Pritikin jest niskotłuszczowa, bogata w błonnik i składa się głównie ze zdrowej żywności.
Jest również zdrowa dla serca. Badanie przeprowadzone przez Washington University School of Medicine wykazało, że program Pritikin obniża wiele czynników ryzyka chorób serca, w tym wagę (mierzoną wskaźnikiem masy ciała lub BMI) i ciśnienie krwi. Inne badania wykazały to samo.
Czy jest to dobre rozwiązanie w przypadku niektórych schorzeń?
Badania pokazują, że dieta Pritikin może pomóc odwrócić chorobę serca, obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi oraz spowodować utratę wagi. Wielu osobom stosującym się do planu udało się ograniczyć ilość przyjmowanych leków i wykorzystać dietę oraz program ćwiczeń do zarządzania swoim stanem zdrowia.
Przed rozpoczęciem planu należy skonsultować się z lekarzem i nie odstawiać żadnych leków bez jego zgody.
Słowo końcowe
Ten bardzo ustrukturyzowany plan jest idealny dla każdego z chorobami serca, kto jest skłonny do tworzenia większości posiłków i uzyskania regularnej aktywności fizycznej.
Dieta ta nie jest praktyczna dla wielu osób. Jednym z największych ograniczeń jest uczucie zadowolenia i trzymanie się tej bardzo niskotłuszczowej diety.
Miłośnicy czerwonego mięsa, nienawidzący ćwiczeń, każdy ze słodkim zębem i ludzie, którzy lubią tłuste potrawy, będą mieli trudny czas na tym planie. Kieliszek wina przy kolacji jest jedynym dopuszczalnym wybrykiem.
