Cykady to jedne z wielu owadów, które są spożywane na całym świecie. Chociaż istnieją pewne wyjątki, cykady są w większości bezpieczne dla ludzi i zwierząt. Co więcej, wiele osób uważa, że są one zabawnym i smacznym dodatkiem do ich posiłków.
Wartość odżywcza cykad nie jest dobrze zbadana, ale eksperci porównują je do bogatych w białko koników polnych. Te owady mogą nie być dla wszystkich, ale na pewno warto spróbować raz, tak długo, jak nie masz alergii na skorupiaki lub nie wpadniesz w jedną z innych kategorii wysokiego ryzyka wymienionych poniżej.?
Co to są cykady?
Cykady to rodzaj owadów o odrębnym cyklu życia. Istnieje kilka różnych gatunków.
Wszystkie gatunki cykad spędzają pod ziemią od jednego roku do 17 lat, kiedy są jeszcze nimfami. Często wyłaniają się jako duże stada.
Wkrótce po pojawieniu się, przybierają swoje skrzydlate, dorosłe formy. Te są trudne do przegapienia, mogą dostać się do jednego i pół cala w USA z dwoma calami rozpiętości skrzydeł?
Dorośli żyją w dowolnym miejscu od czterech do sześciu tygodni i kojarzą się w tym czasie. Samice składają jaja w drzewach. Te wylęgają się w sześć do dziesięciu tygodni, a nowe nimfy zagrzebują się w ziemi, aż nadejdzie czas na rozpoczęcie procesu od nowa.?
Najczęstsze ramy czasowe, w których nimfy cykad pozostają pod ziemią to jeden rok dla odmian rocznych i 13 lub 17 lat dla odmian okresowych. Istnieją również inne ramy czasowe. Każdego roku można zobaczyć co najmniej kilka cykad.
Czy można jeść cykady?
Większość ludzi może jeść cykady bez żadnego ryzyka. W rzeczywistości ludzie jedzą owady takie jak cykady od tysięcy lat.?
Entomofagia to techniczny termin określający jedzenie owadów.?
Owady są przyjazną dla środowiska, zrównoważoną alternatywą dla zwierząt gospodarskich, ponieważ nie wymagają rozległych ilości ziemi, wody i paszy, których potrzebują krowy i owce.?
W rzeczywistości, w 2013 roku, Organizacja Narodów Zjednoczonych rozpoczęła promowanie białka owadów jako globalnego środka zrównoważonego rozwoju. W dzisiejszych czasach istnieje wiele różnych rodzajów proszków i przekąsek z owadów dostępnych online w USA?
Czy cykady są bezpieczne do jedzenia?
W większości przypadków cykady są nie tylko bezpieczne do jedzenia, ale również dobre dla zdrowia. Wszystkie gatunki i stadia rozwojowe cykad są bezpieczne dla ludzi.
Istnieje tylko kilka kategorii osób, które nie powinny jeść cykad. Są to osoby, które:?
-
mają alergię na skorupiaki. Owady takie jak cykady są daleko spokrewnione ze skorupiakami, do których należą krewetki i homary. Niektórzy ludzie nawet określają cykady jako krewetki lądowe. Powinieneś unikać cykad, jeśli już wiesz, że masz alergię na skorupiaki, ponieważ łatwo możesz być uczulony również na nie.?
-
Jesteś w ciąży lub karmisz piersią? Długowieczne owady mogą gromadzić w swoim ciele dużo rtęci, która może uszkodzić mózg dziecka. Jest mało prawdopodobne, że zjesz tyle cykad, aby osiągnąć szkodliwy poziom rtęci, ale jeśli jesteś w ciąży, lepiej na wszelki wypadek ich unikać.
-
Rtęć nie jest dobra dla małych dzieci. Nie chcesz ryzykować, że twoje dzieci spożyją zbyt dużo rtęci z cykad.?
-
Są narażeni na podagrę. Cykady mogą wywoływać podagrę. Nie warto ich jeść, jeśli w przeszłości miałeś problemy z tym stanem zapalnym stawów.
Czy zwierzęta domowe mogą jeść cykady?
W większości przypadków wszystkie zwierzęta domowe mogą bezpiecznie jeść cykady. Wiele ssaków i ptaków zjada je w naturze, zwłaszcza gdy pojawiają się w masowych stadach.
Jedynym zagrożeniem jest sytuacja, gdy Twój zwierzak, a zwłaszcza pies, zje zbyt wiele cykad. Duże ilości cykad mogą wywołać takie objawy jak:
-
Nudności
-
Wymioty
-
Biegunka
-
Letarg
-
Zły apetyt
Psa należy zabrać do lekarza weterynarii tylko wtedy, gdy nie odzyska on tych objawów samodzielnie.
W przeciwnym razie, Twój kot, kurczak lub pies może bezpiecznie chrupać te smaczne owady.
Czy cykady są zdrowe?
Cykady są zdrowym źródłem składników odżywczych. Niewiele jest badań na temat dokładnej ilości składników odżywczych w cykadach, ale mają one bardzo dużo białka i mało tłuszczu. Ogólnie rzecz biorąc, owady są również fantastycznym źródłem błonnika i minerałów.
Eksperci zalecają spożywanie cykad, gdy te właśnie się przepoczwarzają. Na tym etapie są one nazywane teneralami. Tenerale są miękkie i białe. Nie zdążyły jeszcze wyrosnąć z twardego, ciemnego egzoszkieletu, który mają dorosłe osobniki.
Oznacza to, że tenerale są najbardziej soczystą i delikatną opcją, jeśli chodzi o jedzenie cykad. Musisz się szybko poruszać, aby złapać tenerale, choć szybko przechodzą w dorosłe.
Nie oznacza to jednak, że nigdy nie należy jeść dorosłych cykad. Chityna w egzoszkieletach dorosłych może być dobra dla Twojego zdrowia trawiennego, jak również Twoich zwierząt domowych, ale Food and Drug Administration (FDA) ostrzega, że spożywanie zbyt wielu egzoszkieletów dorosłych może być drażniące lub nawet stanowić zagrożenie zadławienia.
Theres również większa szansa, że dorosłe cykady będą miały infekcję grzybiczą w porównaniu do tenerali. Niektóre grzyby mogą być nieprzyjemne lub niebezpieczne do spożycia. Zanim zjesz dorosłe cykady, sprawdź ich ciała pod kątem oznak rosnącego grzyba.
Gdzie można znaleźć cykady?
Jedną z rzeczy, o których należy pamiętać jest to, gdzie zbierasz cykady. Owady te mogą przebywać w ziemi nawet do 17 lat. Oznacza to, że prawdopodobnie wchłoną nawozy, pestycydy i wszelkie inne chemikalia, które zostały zastosowane w ziemi.
Aby uniknąć spożywania potencjalnych toksyn, zbieraj cykady z dala od ziemi, o której wiesz lub podejrzewasz, że została poddana obróbce. Trzymaj się dzikich miejsc.
Zwłaszcza cykady roczne preferują tereny zalesione. Mają one tendencję do pojawiania się pod koniec lata. Inne odmiany pojawiają się wiosną i latem w USA?
Rozejrzyj się za łuskami niedawno powstałych cykad, aby znaleźć nowe tenerale. Łatwiej je znaleźć wcześnie rano i bliżej zmierzchu.
Najprostszym sposobem zbierania cykad jest zebranie ich do papierowej torby i zamrożenie na 30 minut.?
Jak ugotować cykady?
Gotowanie cykad to proste zadanie. Nie musisz ich obierać i możesz je wykorzystać w taki sam sposób jak krewetki.
Niektórzy ludzie mówią, że tenerale mają zielony, orzechowy smak, ale inni nie myślą, że mają dużo smaku w ogóle. Oznacza to, że możesz je przyprawić dowolnymi przyprawami lub sosami, które lubisz.?
Kuchnie azjatyckie i afrykańskie mają tendencję do używania większej ilości owadów niż inne kultury. Te profile smakowe są świetnym miejscem do rozpoczęcia, jeśli nie jesteś pewien, jak chcesz przygotować cykady.
Istnieje wiele opcji, w jaki sposób można ugotować te owady. Są to między innymi:?
-
Sauteeing
-
Grillowanie
-
Pieczenie
-
Gotowanie
-
Smażenie w głębokim tłuszczu
Możesz również kandyzować cykady, gotować je w zupie lub rzucić na taco. W sieci dostępnych jest mnóstwo różnych przepisów. Poeksperymentuj trochę i znajdź dania, które najbardziej Ci smakują.?
