Jak pszczoły robią miód?
1/12
Zaczyna się od tego, że pszczoła miodna zatrzymuje się przy kwiecie i wysysa słodki płynny nektar. Przechowują nektar w specjalnym woreczku zwanym plastrem miodowym, gdzie enzymy rozkładają go na cukry proste. Wracając do ula, inne pszczoły przenoszą nektar do plastrów miodu. Unoszą się nad komórkami, tworząc bryzę, która wysusza nektar, aż stanie się on miodem, a następnie uszczelniają komórki woskiem. Pszczoły odwiedzają 2 miliony kwiatów, aby wyprodukować funt miodu.
Czy miód to naprawdę pszczeli befsztyk?
2/12
Polując na nektar, pszczoły przechowują go w specjalnym drugim żołądku przeznaczonym tylko dla miodu. I chociaż w pewnym sensie wyrzucają go po powrocie do ula, to nie jest to zupełnie to samo. Prawda jest taka, że skoro nektar nigdy nie był w żołądku pszczoły, to tak naprawdę nie są to wymioty.
Skąd pochodzi miód?
3/12
Większość miodu pochodzi z farm, gdzie pszczoły zapylają uprawy takie jak jagody, warzywa, drzewa owocowe i orzechy. W 2017 roku amerykańscy pszczelarze zebrali 148 milionów funtów miodu. Najlepsze stany miodowe to Północna Dakota, Kalifornia, Południowa Dakota, Floryda i Montana. Pszczoły zapylają ponad jedną trzecią naszych upraw i zwiększają wartość zbiorów o co najmniej 15 miliardów dolarów.
Od jak dawna ludzie używają miodu?
4/12
Ludzie zbierają miód od tysięcy lat. Sztuka naskalna w Hiszpanii z 6000 lat p.n.e. pokazuje ludzi zbierających miód. Wosk pszczeli z około 8000 roku p.n.e. został znaleziony w garnkach do gotowania w Turcji. Do 2400 r. p.n.e. Egipcjanie byli wykwalifikowanymi pszczelarzami. Kiedy pierwsi ludzie karczowali lasy na pastwiska, tworzyli przyjazne pszczołom siedliska, w których rosły kwiaty i krzewy. Gdy rolnicy przenosili się na nowe tereny, pszczoły miodne podążały za nimi.
Jak wykorzystuje się miód w piwowarstwie?
5/12
Najstarszy znany napój fermentowany został wykonany z miodu. Naukowcy znaleźli go w liczącym 9000 lat słoju z ceramiki na stanowisku w północnych Chinach. Przepis zawierał również ryż i owoce. Dziś piwowarzy używają miodu, aby piwo było słodkie lub wytrawne, albo aby dodać mu aromatu, smaku i okrągłości. Wielu piwowarów wytwarza również miód pitny, który jest fermentowany wyłącznie przy użyciu miodu. Ale miód pitny to nie piwo.
Miód a cukier
6/12
W tej debacie miód może mieć przewagę. Zawiera zdrowe antyoksydanty, aminokwasy i witaminy. Ale niektórzy eksperci twierdzą, że korzyści płynące z miodu są zbyt małe, aby miały znaczenie. Poza tym łyżeczka miodu ma 21 kalorii, w porównaniu do 16 w przypadku cukru. Nie podawaj miodu dzieciom poniżej 1 roku życia. Może on mieć śladowe ilości jadu kiełbasianego, które spowodują u nich chorobę.
Czy miód pomoże na alergię?
7/12
Miód zawiera pyłki, dlatego niektórzy ludzie jedzą lokalny miód, aby złagodzić katar sienny i inne alergie. Pomysł jest podobny do tego, jak działają zastrzyki dla alergików. Ale rodzaje pyłków w miodzie rzadko są tymi, które sprawiają, że ludzie kichają lub powodują łzawienie oczu. Nauka jest jasna: Jedzenie miodu nie pomoże większości ludzi z sezonowymi alergiami.
Czy miód może pomóc w leczeniu?
8/12
Stosowanie miodu do leczenia ran i oparzeń jest częścią tradycyjnej medycyny od wieków. Starożytni Egipcjanie stosowali go na rany. Posiada on naturalne związki, które zwalczają bakterie, wspomagają gojenie, zapobiegają infekcjom i łagodzą obrzęk. Aby być bezpiecznym, kup miód klasy medycznej w aptece, zanim zaczniesz leczyć ranę lub oparzenie. Jeśli rana jest poważna, zawsze zgłoś się do lekarza.
Jak długo można przechowywać miód?
9/12
Miód ma zadziwiający okres przydatności do spożycia. Naukowcy znaleźli w egipskich grobowcach garnki z miodem, które miały tysiące lat - i nadal były bezpieczne do spożycia! Jego niska wilgotność, silne kwasy i związki antybakteryjne sprawiają, że jest prawie niemożliwy do zepsucia, dopóki jest szczelnie zamknięty. Przechowuj go w szczelnie zamkniętym słoiku w suchym, chłodnym miejscu, np. w spiżarni. Jeśli się skrystalizuje, włóż go w otwartym, nieplastikowym pojemniku do rondla z ciepłą wodą, aż znów będzie klarowny.
Co to jest mleczko pszczele?
10/12
Mleczko pszczele to superżywność dla pszczół. Każda nowo narodzona pszczoła zjada je przez kilka dni. Ale pszczoły, które mają zostać królowymi, są karmione mleczkiem pszczelim aż do osiągnięcia dorosłości. To dlatego królowe są większe i żyją dłużej niż inne pszczoły. Niektórzy twierdzą, że mleczko pszczele jest również superżywnością dla ludzi i może leczyć wszystko, od łysienia do menopauzy i zapalenia stawów. Ale twierdzenia o mleczku pszczelim są bardziej szumem niż faktem.
Co to jest miód Manuka?
11/12
Ten ciemny miód, wytwarzany z nektaru drzew manuka w Nowej Zelandii, jest popularnym ludowym środkiem na rany, oparzenia i wrzody. Posiada unikalny wśród miodów związek antybakteryjny. Dlatego też wzbudził zainteresowanie naukowców. Najnowsze badania potwierdzają zastosowanie manuki do leczenia ran i chorób skóry, a także do zwalczania śmiertelnych bakterii. Jest on również obiecujący w leczeniu niektórych nowotworów.
Czy miód może złagodzić objawy przeziębienia?
12/12
Twoi rodzice mieli rację, gdy dawali Ci miód na przeziębienie. Badania pokazują, że niewielka ilość miodu pomaga dzieciom mniej kaszleć i lepiej spać, w porównaniu z lekami zawartymi w wielu znanych syropach i tabletkach na alergię. Tylko nie podawaj go żadnym maluchom poniżej 1 roku życia. Może on bowiem wywołać botulizm.
