Z archiwum lekarza
Do kolacji pozostały godziny, a Twoje dzieci domagają się przekąski. Po co podawać chipsy lub ciasteczka, skoro istnieje cały świat prostych, zdrowych przekąsek dla dzieci?
Zdrowe przekąski w domu
"Ważne jest, aby traktować przekąski jako okazje dla zapracowanych ciał do tankowania", mówi Bridget Swinney, MS, RD, autorka Baby Bites i matka dwójki dzieci.
Pomyśl o przekąskach jak o mini posiłkach i podawaj te same produkty, które podajesz podczas posiłków. Prawdopodobnie nie marzyłabyś o podaniu dziecku na obiad krakersów z sodem i słodkiego napoju, więc nie podawaj mu tego jako przekąski. Zamiast tego zainspiruj się tymi prostymi pomysłami:
-
Mini pizza: Pomóż im przygotować pizzę z połowy pełnoziarnistej angielskiej babeczki lub małego pełnoziarnistego chlebka pita, ketchupu lub sosu marinara i startego sera. Do wykonania rysów twarzy użyj oliwek, rozdrobnionej marchewki i innych warzyw.
-
Mieszanka przekąsek: Rozstaw małe miseczki ze zwykłymi Cheerios, suszonymi owocami i posiekanymi orzechami, słonecznikiem lub prażonymi orzechami sojowymi. Daj dzieciom miseczkę lub mały plastikowy pojemnik i pozwól im to wymieszać. Dorzuć kilka małych kawałków czekolady, aby uzyskać słodki smak. Ta mieszanka jest również dobra w połączeniu z niskotłuszczowym jogurtem waniliowym.
-
Owocowe smoothie: Przedszkolaki uwielbiają eksperymentować, więc pozwól im połączyć różne mrożone lub świeże jagody i inne owoce ze zwykłym, niskotłuszczowym jogurtem lub mlekiem o obniżonej zawartości tłuszczu. Połącz w blenderze po 1/4 szklanki: jogurtu lub mleka i posiekanych owoców lub jagód oraz 1 kostkę lodu. Dodaj mleko lub jogurt do uzyskania pożądanej konsystencji.
-
Zapakuj pojedynczą torebkę niskotłuszczowego popcornu do mikrofalówki. Posypać tartym parmezanem.
Zdrowe przekąski dla dzieci w podróży
Kiedy wszyscy się spieszą, weź izolowany pojemnik na lunch lub torbę i możesz wysłać dzieci z prostymi, zdrowymi przekąskami, które łączą w sobie białko i węglowodany złożone:
-
Mała puszka niskosodowego soku warzywnego i ser żółty.
-
Mały pełnoziarnisty muffin (lub 2 mini muffiny) i kartonik niskotłuszczowego mleka
-
1/4 lub pół kanapki, np. z masłem orzechowym, słonecznikowym lub migdałowym, oraz karton 100% soku pomarańczowego
-
Jogurt lub masło orzechowe w tubce i pełnoziarniste krakersy
-
Jajko ugotowane na twardo w plasterkach i pełnoziarniste krakersy
-
1/2 kawałka cienkiej pizzy i karton 100% soku pomarańczowego
-
Mini bajgle posmarowane hummusem i mała puszka soku ananasowego
-
Pełnoziarniste precle i kartonik niskotłuszczowego mleka czekoladowego
Słodkie i zdrowe przekąski
Jeśli Twoje dzieci uwielbiają słodycze, możesz zaspokoić ich pragnienia, a jednocześnie zachować zdrowe i proste przekąski:
-
Pełnoziarniste krakersy grahamowe posmarować ubitym serkiem o obniżonej zawartości tłuszczu; na wierzchu ułożyć pokrojone truskawki lub dżem truskawkowy bez cukru.
-
Toasty z połowy pełnoziarnistej muffiny angielskiej. Posmaruj masłem orzechowym lub słonecznikowym i skrop miodem.
-
Suszone morele lub plasterki banana zanurzone w rozpuszczonej ciemnej czekoladzie.
-
Zwykły niskotłuszczowy jogurt z posiekanymi orzechami włoskimi i melasą.
-
Pudding z niskotłuszczowego mleka z dodatkiem świeżych lub mrożonych jagód.
Czas na malucha: fakty o przekąskach
Chociaż rodzice czasami postrzegają przekąski jako coś negatywnego, są one szczególnie ważne w przypadku małych dzieci, mówi Swinney. Oto kilka faktów dotyczących przekąsek, które dotyczą tych małych brzuszków:
-
Większość dzieci, szczególnie maluchy i przedszkolaki, powinny jeść przekąski, mówi Swinney, ponieważ małe brzuszki nie są w stanie pomieścić dużej ilości jedzenia, więc dzieci mogą być głodne między posiłkami.
-
Małe dzieci mają ograniczony czas uwagi, więc często są bardziej zainteresowane zabawą niż jedzeniem w porze posiłku. Proste, zdrowe przekąski pomagają wypełnić tę lukę.
-
Badanie Journal of the American Dietetic Association wykazało, że 80% maluchów w wieku od 12 do 24 miesięcy zjadło podwieczorek. Ciasteczka, krakersy, chipsy i napoje owocowe znalazły się na czele listy ulubionych przekąsek maluchów. Badania pokazują również, że przekąski stanowią około 25% kalorii spożywanych przez dzieci w każdym wieku - prawie tyle, ile wart jest posiłek. To podnosi czerwoną flagę wśród ekspertów ds. żywienia.
"Łatwiej jest dziecku przyjąć więcej kalorii niż potrzebuje poprzez przekąski", mówi Swinney lekarzowi. Na przykład, 2-uncjowe pudełko krakersów dla zwierząt i cztery uncje napoju owocowego dostarczają nieco ponad 300 kalorii, czyli około jednej trzeciej tego, czego potrzebuje codziennie 2-latek, i ponad 20% dziennego limitu kalorii aktywnego 5-latka.
Co więc możesz zrobić, aby Twoi mali przekąskowcy byli zdrowi i szczęśliwi? Dip!
Zdrowe przekąski dla małych łakomczuchów
Małe dzieci uwielbiają dipy, a rodzice chcą, aby ich przekąski były zdrowe. To właśnie tutaj pojawiają się te wspaniałe pomysły. Mogą być trochę niechlujne, ale są tego warte, jeśli chodzi o wartości odżywcze! Spróbuj:
-
Pokrojone jabłko, brzoskwinia, gruszka, banan lub ugotowany słodki ziemniak, zanurzone w niskotłuszczowym jogurcie waniliowym
-
Marchewki, seler naciowy, czerwona papryka w plasterkach, pomidorki koktajlowe (przekrojone na pół) lub inne gotowane lub surowe warzywa w połączeniu z niskotłuszczowym sosem Ranch, hummusem, masłem orzechowym lub masłem słonecznikowym.
Zdrowe przekąski: Wpisz je do koszyka
Bez względu na to, czy Twoje dzieci są małe, czy nastolatki, powinieneś zaplanować zdrowe przekąski, nawet jeśli w sposób luźny. Dzieje się tak dlatego, że jedzenie w regularnych odstępach czasu zniechęca dzieci do podjadania, które charakteryzuje się prawie ciągłym podjadaniem lub piciem, lub jednym i drugim, przez cały dzień.
Ile powinno się podawać w porze przekąsek? Wystarczająco dużo, aby zaspokoić głód dziecka. Zacznij od małej porcji, zawsze możesz podać więcej.
Nie przejmuj się, jeśli przy następnym posiłku dziecko nie będzie szczególnie głodne, mówi Swinney. Pozostawione same sobie, dzieci zazwyczaj ograniczają spożycie pokarmu.
