Piwo może dobrze wpłynąć na męski "mikrobiom

Amy Norton

Reporter HealthDay

THURSDAY, June 16, 2022 (HealthDay News) -- Umieszczając nowy spin na termin "jelita piwne", małe badanie sugeruje, że butelka dziennie może zrobić bakterie jelitowe człowieka trochę dobrze.

W badaniu klinicznym 19 zdrowych mężczyzn, naukowcy odkryli, że codzienna butelka piwa - alkoholowego lub bezalkoholowego - zmieniła skład bakterii jelitowych mężczyzn w ciągu czterech tygodni. W szczególności, oba rodzaje piwa zwiększyły różnorodność ich mikrobów jelitowych.

Ogólnie rzecz biorąc, większa różnorodność bakterii jelitowych jest uważana za lepszą niż mniejsza. Eksperci ostrzegli jednak, że nie jest jasne, czy ludzie zyskają jakiekolwiek korzyści zdrowotne ze zmian w jelitach zaobserwowanych w tej krótkoterminowej próbie.

"Mamy jeszcze wiele do nauczenia się o tym, co definiuje zdrową równowagę bakterii jelitowych", powiedział Lauri Wright, przewodniczący żywienia i dietetyki na University of North Florida w Jacksonville.

Wright, który jest również rzecznikiem Akademii Żywienia i Dietetyki, nie był zaangażowany w badanie. Powiedziała, że zawsze warto mieć badania, które próbują obserwować wpływ żywności na ludzkie ciało.

Ale w prawdziwym świecie, to ogólna dieta, która ma znaczenie. I jest więcej do każdej żywności, lub napojów, niż jego wpływ na mikrobów jelitowych, Wright powiedział.

Zaleca ona, aby zamiast tego skupić się na ogólnej jakości diety: Ogranicz wysoko przetworzone produkty i uzyskaj mnóstwo bogatych w składniki odżywcze całych pokarmów - w tym owoców i warzyw - zamiast codziennego piwa.

Badanie, opublikowane 15 czerwca w Journal of Agricultural and Food Chemistry, jest jednym z ostatnich, które zagłębiają się w gorący temat mikrobiomu jelitowego.

Termin ten odnosi się do ogromnej kolekcji bakterii i innych mikroorganizmów, które naturalnie zamieszkują jelita. Badania przeprowadzone w ostatnich latach ujawniły, jak ważne są te mikroby dla normalnych procesów organizmu - od metabolizmu, przez obronę immunologiczną, po funkcjonowanie mózgu.

Na skład mikrobiomu jelitowego wpływa wiele czynników, w tym geny, stan zdrowia, stres i przyjmowanie leków (zwłaszcza antybiotyków). Badania pokazują jednak, że dieta jest kluczowym graczem.

Wcześniejsze badania wykazały, że dieta bogata w warzywa, fasolę, ziarna, orzechy i ryby - jak słynna dieta śródziemnomorska - może zwiększyć różnorodność mikrobiomu jelitowego. Istnieją również dowody na to, że fermentowane pokarmy, takie jak jogurt i kimchi, mogą mieć podobne działanie.

W nowym badaniu portugalscy naukowcy chcieli sprawdzić wpływ piwa, które jest sfermentowanym ekstraktem z ziaren słodowanego jęczmienia.

Piwo zawiera również liczne związki roślinne, zwane polifenolami, które mogą wpływać na mikrobiom jelitowy, jak twierdzą badacze, którymi kierowała Ana Faria z NOVA University Lisbon.

Zespół Farii zrekrutował 19 zdrowych mężczyzn, którzy pili umiarkowanie i losowo przypisał ich do jednej z dwóch grup. Jedna grupa piła butelkę piwa jasnego z kolacją każdego wieczoru przez cztery tygodnie; druga piła wersję bezalkoholową. Obie grupy zostały poinstruowane, aby zachować swoje normalne nawyki żywieniowe i ćwiczeniowe.

Przed i po tym czterotygodniowym okresie, mężczyźni dostarczyli próbki stolca do analizy ich bakterii jelitowych.

Ogólnie rzecz biorąc, badacze stwierdzili, że obie grupy wykazały wzrost różnorodności ich mikrobów, wraz z ożywieniem aktywności fosfatazy alkalicznej w kale. Badacze powiedzieli, że może to być wskaźnik lepszej funkcji jelit.

Ale ekspert od mikrobiomu, który nie brał udziału w badaniu, powiedział, że ustalenia są "niezbyt przekonujące".

"To jest małe badanie patrząc na skład mikrobów jelitowych na poziomie rodzaju", powiedział dr Emeran Mayer z UCLA Brain Gut Microbiome Center w Los Angeles. Nie patrzył na środki funkcji mikrobiomu, dodał.

To nie jest, aby odrzucić potencjał piwa do wspierania zdrowszych jelit. Mayer zauważył, że spożycie chmielu, rośliny używanej do warzenia piwa dla aromatu i goryczy, zostało powiązane z korzyściami zdrowotnymi. Więc to byłoby interesujące, powiedział, dla badań, aby spojrzeć na to, czy zmiany mikrobiomu są jednym z mechanizmów.

Jednak Mayer zgodził się, że zdrowa dieta jest drogą do celu. Próbując czerpać korzyści zdrowotne z butelki piwa "nie jest dobrym pomysłem", powiedział. Nawet jeśli piwo bezalkoholowe ma potencjał do zwiększenia różnorodności mikrobów jelitowych, Mayer martwi się, że ludzie nadal będą "używać go jako wymówki do picia zwykłego piwa".

"Ogólnie rzecz biorąc", powiedział, "dieta bogata w dużą różnorodność pokarmów pochodzenia roślinnego i naturalnie fermentowanych produktów jest najlepszym sposobem na zwiększenie różnorodności mikrobów jelitowych".

Więcej informacji.

Harvard School of Public Health ma więcej na temat diety i mikrobiomu jelitowego.