Rozgrzej piekarnik do 400°F. Blachę o wymiarach 17 1/2 na 12 1/2 cala wyłóż papierem pergaminowym. Ułóż jeden duży arkusz phyllo na przygotowanej blasze (jeśli używasz mniejszego rozmiaru, lekko nałóż na siebie dwa arkusze na blasze, aby utworzyć prostokąt). Pozostałe phyllo trzymaj przykryte folią plastikową lub papierem woskowym i wilgotnym ręcznikiem kuchennym.

Lekko posmaruj powierzchnię phyllo olejem za pomocą pędzelka do ciasta. Posypać 1/4 łyżeczki bułki tartej. Powtórz ten krok, układając na wierzchu pozostałe phyllo. Posmaruj ostatni arkusz olejem. Ostrożnie zwiń około 3/4 cala z każdej strony w kierunku środka, aby utworzyć zewnętrzny brzeg tarty.

Za pomocą tego samego pędzla pomaluj równomiernie pesto na powierzchni tarty. Posypać około połowy pokruszonego sera feta na warstwę pesto. Na warstwie pesto ułóż plastry pomidorów, na przemian w różnych kolorach; dopraw solą i pieprzem. Posypać pozostałym serem.

Piecz tartę, aż skórka stanie się brązowa i chrupiąca, 30 do 35 minut. Ostudzić w naczyniu na drucianej półce przez 5 minut.

Aby podać, podnieś papier pergaminowy i przełóż tartę na deskę do krojenia lub duży półmisek. Na wierzchu rozrzuć liście bazylii. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.