Ryż jest podstawową żywnością w wielu kulturach na całym świecie. Jest ważny jako wysokokaloryczny pokarm, który jest zazwyczaj niedrogi i dostępny do kupienia w dużych ilościach.
Wiele różnych krajów i kultur ma swoje własne popisowe dania z ryżu. Przykłady obejmują ryż i fasolę z Meksyku, ryż na parze z Chin i risotto z Włoch.
Jak gotować ryż na kuchence
Wykonaj poniższe kroki, aby dowiedzieć się, jak przyrządzić ryż na kuchence:
-
Umyj ryż. Zanim cokolwiek zrobisz, wypłucz ryż. Usuwa to nadmiar skrobi i wszelkie zanieczyszczenia, które mogły dostać się na ziarna ryżu podczas procesu produkcji. Płukanie może również oczyścić ryż z kurzu, jeśli pochodzi on z pojemnika na produkty sypkie w lokalnym sklepie spożywczym.
-
Odmierz ryż i wodę. Dla większości rodzajów ryżu możesz użyć proporcji wody do ryżu wynoszącej 2:1. Jeśli chcesz ugotować 1 filiżankę suchego, nieugotowanego ryżu, ugotujesz go w 2 filiżankach wody. Jednak niektóre rodzaje ryżu mogą się różnić, więc pamiętaj, aby przeczytać wskazówki na opakowaniu.
-
Połącz ryż i wodę w garnku. Wymieszaj, a następnie załóż pokrywkę przed włączeniem palnika na wysoką temperaturę.
-
Poczekaj, aż się zagotuje. Gdy woda z ryżem zacznie wrzeć, zmniejsz temperaturę do niskiej. Woda powinna się teraz gotować na wolnym ogniu.
-
Pozwól mu się gotować. Czas gotowania zależy od rodzaju ryżu. Ogólnie rzecz biorąc, ryż brązowy trwa dłużej niż biały. Nie mieszaj ryżu ani nie zdejmuj pokrywki podczas gotowania. Najlepiej użyć przezroczystej pokrywki do garnka, aby można było stwierdzić, kiedy ryż jest gotowy. Gdy cała woda wyparuje, ryż jest gotowy.
Jak gotować ryż w kuchence do gotowania ryżu
Urządzenie do gotowania ryżu jest urządzeniem elektronicznym przeznaczonym do gotowania ryżu. Większość urządzeń do gotowania ryżu posiada instrukcje dotyczące sposobu gotowania różnych rodzajów ryżu, w tym ilości wody, jaką należy użyć.
Korzyści z używania urządzenia do gotowania ryżu obejmują umieszczenie ryżu i wody w urządzeniu, włączenie go i odejście. Alternatywnie, gdy gotujesz ryż na kuchence, musisz poświęcić więcej uwagi. Urządzenia do gotowania ryżu często posiadają również funkcję, która utrzymuje ryż w cieple po zakończeniu gotowania.
Wykonaj poniższe kroki, aby dowiedzieć się, jak przyrządzić ryż za pomocą urządzenia do gotowania ryżu:
-
Umyj ryż. Ponownie, przed ugotowaniem ryżu, należy go opłukać.
-
Odmierzyć ryż i wodę. Przeczytaj instrukcję obsługi urządzenia do gotowania ryżu lub książkę kucharską, aby dowiedzieć się, ile wody należy użyć dla danego rodzaju ryżu, który zamierzasz przygotować.
-
Połącz ryż z wodą. Umieść go w nieprzywierającym pojemniku, który został dołączony do urządzenia do gotowania ryżu.
-
Włącz. Włącz szybkowar i poczekaj, aż poinformuje Cię o zakończeniu gotowania.
Wariacje na temat dań z ryżu
Kiedy już opanujesz gotowanie podstawowych dań z ryżu, możesz chcieć je urozmaicić. Oto kilka pomysłów, które sprawią, że zwykły ryż stanie się nieco bardziej interesujący:
-
Użyj bulionu warzywnego lub drobiowego zamiast wody, aby dodać smaku.
-
Dodaj suszone przyprawy do wody przed ugotowaniem ryżu.
-
Wymieszaj świeże zioła z ugotowanym ryżem, gdy jest jeszcze w garnku.
-
Dodaj ugotowany ryż do zupy, aby uczynić ją bardziej obfitą.
-
Dorzuć garść ryżu do sałatki.
-
Dodaj ryż do mięsa lub warzyw.
-
Przed ugotowaniem ryżu w wodzie podduś go na maśle lub oleju, aby dodać mu bogactwa.
Rodzaje ryżu
Wiele rodzajów ryżu występuje w odmianach krótkoziarnistych, średnioziarnistych i długoziarnistych. Ryż może być również pełnoziarnisty lub rafinowany.
Ryż brązowy jest pełnoziarnisty, natomiast ryż biały jest rafinowany. W przypadku białego ryżu, zewnętrzna warstwa została usunięta. To usuwa niektóre składniki odżywcze. Niektóre opcje białego ryżu są wzbogacone lub wzbogacone o składniki odżywcze, aby przywrócić część wartości odżywczych, które zostały utracone w procesie mielenia.
Istnieje wiele różnych rodzajów ryżu, w tym:
-
ryż basmati
-
Ryż jaśminowy
-
Ryż arborio
-
Ryż czarny
-
Ryż fioletowy
-
Ryż czerwony
-
Ryż brązowy
-
Ryż biały
Różne rodzaje ryżu mają różne właściwości. Na przykład fioletowy, czerwony i czarny ryż ma takie same przeciwutleniacze jak borówki. Ryż jaśminowy i basmati mają odrębne zapachy. Ryż arborio jest często używany do przyrządzania risotto i puddingu, ze względu na swoją skrobiową jakość.
