Portobello "Philly Cheese Steak" Sandwich
Social Share Bar Pin
Przepis lekarza z EatingWell.com
-
Czas przygotowania
25 minut
-
Czas całkowity
25 minut
najważniejsze przepisy
-
Wegetarianin
Informacje żywieniowe
Produkuje: 4 kanapki
Wielkość porcji: 1 bułka i 3/4 szklanki mieszanki warzywnej
-
Kalorie 258
-
Węglowodany 35 g
-
Błonnik pokarmowy 6 g
-
Tłuszcz 9 g
-
Tłuszcz nasycony 3 g
-
Tłuszcz jednoskładnikowy 3 g
-
Białko 12 g
-
Cholesterol 12 mg
-
Sód 529 mg
-
Cukry 8 g
-
Potas 708 mg
Steki serowe to filadelfijska tradycja: cienkie plastry z bogatego i bardzo tłustego kawałka wołowiny, usmażone i pokryte ciężkim sosem serowym. Znacznie zmniejszyliśmy ilość tłuszczu - ale nie smak. Wszystko czego potrzeba to zimne piwo lub kieliszek pinot noir na boku. W wersji wegetariańskiej zamiast bulionu z kurczaka można użyć bulionu warzywnego.
Instrukcje
Rozgrzej olej na dużej, nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, często mieszając, aż stanie się miękka i zacznie brązowieć, 2-3 minuty. Dodaj grzyby, paprykę, oregano i pieprz i gotuj, często mieszając, aż warzywa będą zwiędnięte i miękkie, około 7 minut.
Zmniejsz ogień do niskiego; posyp warzywa mąką i wymieszaj, aby je obtoczyć. Wymieszać z bulionem i sosem sojowym, doprowadzić do wrzenia. Zdejmij z ognia, ułóż plasterki sera na warzywach, przykryj i pozostaw do rozpuszczenia, 1 do 2 minut.
Podziel masę na 4 porcje za pomocą szpatułki, pozostawiając warstwę roztopionego sera na wierzchu. Nałóż porcję na każdą tostową bułkę i podawaj natychmiast.
Wskazówki
Ciemne skrzela znajdujące się na spodniej stronie portobello są jadalne, ale jeśli chcesz, możesz je zeskrobać łyżką.
