Common Ground
1/15
Oprócz zwykłej wody, kawa i herbata to najbardziej lubiane napoje na całym świecie. Oba napoje zawierają składniki, które mogą być pomocne dla zdrowia, a ponadto są pretekstem do spotkania z przyjacielem - to też może być dobre dla Ciebie.
Podstawy kawy
2/15
Ziarna rosną na kwitnących drzewach występujących w ponad 50 krajach świata, w tym w USA (Hawaje). Są one palone i mielone, a następnie gotowane, kapane, parzone lub moczone, aby uzyskać kawę, w zależności od tego, gdzie mieszkasz i jak lubisz.
Podstawy herbaty
3/15
Ponad dwie trzecie ludzi na świecie pije ten napój, który jest wytwarzany z liści krzewu o nazwie Camellia sinensis. Liście zazwyczaj parzy się przez kilka minut w gorącej wodzie, a następnie podaje na gorąco lub z lodem.
Zielona, Oolong, Czarna: What's the Difference?
4/15
Herbaciarze suszą i miażdżą liście, aby wydobyć z nich olejki, a następnie, w zależności od rodzaju herbaty, wystawiają je na jakiś czas na działanie powietrza. Nazywa się to "fermentacją" - jest to reakcja chemiczna, która wpływa na smak liści i powoduje ich brązowienie.
Im dłużej są wystawione, tym więcej mają kofeiny. W zielonej herbacie używa się liści, które w ogóle nie zostały poddane fermentacji, dlatego nie zawiera ona prawie żadnej kofeiny. Oolong wykorzystuje liście, które były fermentowane przez pewien czas, natomiast liście czarnej herbaty są fermentowane najdłużej.
Wolne rodniki
5/15
Te substancje chemiczne mogą uszkodzić Twoje komórki i prowadzić do chorób i dolegliwości. Twój organizm wytwarza je, gdy zamienia pewne pokarmy w energię i gdy światło słoneczne uderza w skórę. Możesz je również otrzymać z rzeczy, które jesz i pijesz. Herbata i kawa pomagają organizmowi zwalczać wolne rodniki za pomocą własnych substancji chemicznych zwanych antyoksydantami.
Cukrzyca typu 2
6/15
Zarówno herbata, jak i kawa są powiązane z mniejszą szansą zachorowania na tę chorobę, która wpływa na to, jak organizm wykorzystuje cukier we krwi (glukozę) jako paliwo. Kawa ma dużo pewnego przeciwutleniacza, który pomaga utrzymać niższy i bardziej stabilny poziom cukru we krwi -- główne wyzwanie cukrzycy. A antyoksydanty z herbaty mogą pomóc organizmowi w przetwarzaniu cukru we krwi.
Choroba Parkinsona
7/15
Kawa i herbata mogą pomóc w walce z tą poważną chorobą, która atakuje komórki nerwowe w mózgu i utrudnia poruszanie się. Niektóre badania sugerują, że kofeina może złagodzić wczesne objawy Parkinsona, podczas gdy inne pokazują, że picie kawy i herbaty może pomóc w ochronie mózgu przed nim w pierwszej kolejności.
Choroby serca
8/15
Lekarze kiedyś uważali, że ludzie z tym powinni ograniczyć herbatę i kawę, ze względu na kofeinę, ale teraz wydaje się, że mogą cię przed tym chronić. W jednym z badań ludzie, którzy pili od 3 do 5 filiżanek kawy dziennie, byli mniej narażeni na gromadzenie się wapnia w naczyniach doprowadzających krew do mięśnia sercowego. To może oznaczać mniejsze szanse na choroby serca.
Choroby wątroby
9/15
Jest to kolejny organ, który prawdopodobnie korzysta z porannej filiżanki joe. Picie 3 lub więcej filiżanek kawy dziennie może obniżyć szanse na posiadanie przewlekłej choroby wątroby, marskości i raka wątroby -- i może być alternatywnym lekiem dla ludzi, którzy mają te problemy. Kawa zawiera ponad 100 różnych związków chemicznych, a naukowcy próbują dowiedzieć się, co one robią i jak mogą współpracować, aby pomóc wątrobie.
Udar mózgu
10/15
Dochodzi do niego, gdy krew zostaje odcięta od pewnego obszaru mózgu, a filiżanka kawy lub herbaty dziennie może zmniejszyć szanse na jego wystąpienie. Może to być spowodowane tym, że kawa może złagodzić stan zapalny i pomóc kontrolować poziom cukru we krwi. A picie czarnej herbaty jest związane z niższym ciśnieniem krwi, co może zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia udaru.
Rak
11/15
Kawa i zielona herbata mogą pomóc w zapobieganiu rakowi piersi i prostaty, natomiast wszystkie rodzaje herbaty mogą chronić przed rodzajami raka atakującymi jajniki i żołądek. Naukowcy uważają, że to zasługa przeciwutleniaczy zawartych w herbacie, w tym tych zwanych polifenolami.
Choroba Alzheimera
12/15
Choroba ta atakuje komórki nerwowe mózgu (neurony) -- może powodować utratę pamięci oraz zmiany we wzorcach myślowych i zachowaniu. Kawa ma przeciwutleniacze, które mogą pomóc w ochronie neuronów, a zielona herbata ma pewne, które mogą pomóc w zapobieganiu skupiskom białek uważanych za przyczynę choroby.
Kamienie żółciowe
13/15
Są to małe kawałki stwardniałego cholesterolu i innych substancji, które tworzą się w pęcherzyku żółciowym - małym narządzie w kształcie gruszki w pobliżu brzucha, który pomaga w trawieniu. Mogą one czasami powodować poważny ból i problemy zdrowotne, jeśli nie są leczone. Kawa może jednak zmniejszyć szanse na ich powstanie, ponieważ pomaga w przemieszczaniu się płynu przez pęcherzyk żółciowy i sprawia, że cholesterol ma mniejsze szanse na skrystalizowanie się w kamienie żółciowe.
Utrata wagi
14/15
Jeśli pijesz niskokaloryczne napoje, takie jak kawa i herbata, zamiast słodzonych, może okazać się, że łatwiej jest schudnąć. Mogą one dać ci satysfakcjonujący pick-me-up z prawie bez kalorii. Oczywiście, to nie zadziała, jeśli dodasz mnóstwo cukru i śmietanki - więc trzymaj się podstawowego naparu.
Nie przesadzaj
15/15
Pomimo korzyści zdrowotnych płynących z picia kawy i herbaty, zbyt duża ilość kofeiny może sprawić, że będziesz niespokojny lub drażliwy i trudno będzie Ci zasnąć. Może również sprawić, że będziesz gorzej zatrzymywać wapń, co może prowadzić do złamań kości (wapń wzmacnia kości). Porozmawiaj z lekarzem, jeśli masz pytania dotyczące tego, jaka ilość jest dla Ciebie za duża.
