Dwie z najlepszych wskazówek, jakie możesz zastosować w restauracjach, to uważanie na sól i zmniejszanie porcji.
Niektórzy eksperci zalecają, aby osoby z cukrzycą spożywały mniej niż 2300 miligramów sodu dziennie, a inni zalecają jeszcze niższe poziomy (nie więcej niż 1500 miligramów sodu dziennie - to mniej niż łyżeczka).
Pomogą Ci w tym poniższe wskazówki dotyczące poszczególnych dań:
Przystawki
-
Wybieraj świeże owoce lub warzywa.
-
Unikaj zup i bulionów.
-
Trzymaj się z dala od chleba i bułek ze słoną, maślaną skórką.
Sałatki
-
Wybieraj świeże owoce i warzywa.
-
Unikaj pikli, warzyw w puszkach lub marynowanych, wędlin, przyprawionych grzanek, serów i solonych nasion.
-
Zamawiaj sosy do sałatek na boku i używaj ich w niewielkich ilościach.
Dania główne
-
Wybieraj proste potrawy, w tym pieczone, grillowane lub smażone mięso, drób, ryby i skorupiaki.
-
Wybierz zwykłe warzywa, ziemniaki i makaron.
-
Pytaj obsługę o możliwości wyboru menu o niskiej zawartości soli oraz o sposób przygotowania potraw.
-
Pytaj, czy jedzenie jest przyrządzane bez soli lub glutaminianu sodu (MSG).
-
Unikaj restauracji, które nie pozwalają na specjalne przygotowanie posiłków (np. restauracje i jadłodajnie w formie bufetu).
-
Unikaj zapiekanek, dań mieszanych, sosów.
-
W restauracjach typu fast-food pomijaj specjalne sosy, przyprawy i ser.
-
Unikaj solonych przypraw i dodatków, takich jak oliwki i pikle.
Desery
-
Wybieraj świeże owoce, lody, sherbety, żelatynę i zwykłe ciasta.
Kontrola wielkości porcji w restauracjach
Porcje w wielu restauracjach są często wystarczająco duże, aby zapewnić obiad na dwa dni. Kiedy jesz poza domem:
-
Poproś o połowę lub mniejsze porcje.
-
Obejrzyj odpowiednią porcję, odłóż resztę na bok i poproś o torebkę dla psa.
-
Jeśli masz deser, podziel się nim.
