Miasto, które straciło 2 tony

Wojna z wagą

Reviewed by Gary D. Vogin, MD Od lekarza Archives

Nikt nie mógł przypuszczać, że ktoś taki jak Bobbi Schell pewnego dnia pomoże wyprowadzić wiejską społeczność Iowa z epidemii powiększających się talii. W końcu Bobbi walczyła z wagą przez większość swojego życia, zwykle bez powodzenia. W piątej klasie, kiedy ważyła 170 funtów, przeszła na pierwszą z wielu diet - która zakończyła się fiaskiem, podobnie jak wiele innych na przestrzeni lat.

Ale w 1998 roku wszystko się zmieniło zarówno dla Schell, jak i dla wielu mieszkańców Dyersville w stanie Iowa. Zaczęło się od tego, że Mercy Medical Center rozpoczęło 10-tygodniową, ogólnospołeczną kampanię mającą na celu pomoc mieszkańcom miasteczka w utracie wagi i poprawie ich stanu zdrowia. Po zrzuceniu ostatniego kilograma, 383 osoby biorące udział w programie zebrały się razem na szczycie ogromnej wagi, która zwykle jest używana do ważenia ciężarówek wypełnionych kukurydzą i innymi rodzajami ładunków. Wynik: Wspólnie stracili zaskakującą ilość 3 998 funtów.

Ten sukces zapoczątkował falę zainteresowania tak zwanym miejskim programem Fight the Fat, a od tego czasu kampania jest wznawiana w Dyersville i okolicznych miejscowościach co roku. W programie wzięło udział prawie 2250 osób, które łącznie straciły 18 368 funtów. Niedawne wydanie książki zatytułowanej "Miasto, które straciło tonę" jeszcze bardziej nagłośniło sukces programu, a inne społeczności są teraz głodne wskoczenia na pokład tego samego wagowego bandwagonu.

Wojna z otyłością

Do niedawna Dyersville (populacja: 4,000) było najbardziej znane jako miasto, w którym w 1988 r. nakręcono film "Pole marzeń" pośród pól kukurydzy w stanie Iowa. Kiedy więc pracownicy Centrum Medycznego Mercy zastanawiali się, czy wyzwanie związane z utratą wagi przyciągnie zainteresowanie mieszkańców miasta, ostatecznie przyjęli projekt z nastawieniem: "Jeśli go zbudujemy, przyjdą".

Schell, nadzorca usług rehabilitacyjnych w Mercy, połączył się z innymi pracownikami szpitala - w tym Jane Clemen, dietetykiem z Mercy i Dianną Kirkwood, dyrektorem ds. marketingu szpitala - aby zorganizować program. Obejmuje on

• Rozsądny plan żywieniowy, który kładzie nacisk na zrównoważone posiłki i niskotłuszczową żywność oraz ogranicza mięso.

• Regularna aktywność fizyczna, począwszy od zajęć z ćwiczeń kardio, poprzez niedzielne wycieczki, aż po zorganizowane mecze siatkówki.

• Wykłady na temat radzenia sobie ze stresem i prozdrowotnego gotowania.

Jednak według tych, którzy stracili najwięcej, kluczem do sukcesu Fight the Fat był nacisk na "system kumpli" i budowanie relacji. Podczas każdej 10-tygodniowej sesji uczestnicy dołączają do zespołów składających się z sześciu do dziesięciu osób poszukujących szczupłej sylwetki i wspólnie toczą wojny o talię, przekonani, że siła tkwi w liczbie. Z nazwami swoich drużyn i logo umieszczonymi na koszulkach - między innymi The Love Handles, No Excuses i The Melt Away Mamas - stłoczyli się na pełnych emocji spotkaniach w pawilonie Dyersville's Commercial Club Park, rzucając innym zespołom dobroduszne wyzwanie, aby zobaczyć, kto może sprawić, że najwięcej kilogramów zniknie do następnego spotkania w tygodniu.

Siła wsparcia

"Dla większości ludzi próba zrzucenia wagi zawsze była długą, samotną bitwą" - mówi Kirkwood, która zrzuciła 26 kilogramów podczas programu. "Jesteś w domu sam z lodówką, lub sam w sklepie spożywczym wkładając torbę ciasteczek do koszyka, i może być trudno utrzymać jakikolwiek pęd samemu.

"Ale", dodaje Kirkwood, "dzięki zespołom wsparcia wbudowanym w nasz program, każdy ma kogoś, na kim może się oprzeć, kto toczy tę samą walkę. Ludzie mogą podnieść słuchawkę i powiedzieć: 'Właśnie zamawiam pizzę. Co powinienem zrobić? Albo 'Idę na spacer w południe. Proszę, dołącz do mnie.'"

Roxanne Moore, MS, RD, rzeczniczka American Dietetic Association i konsultantka żywieniowa w Baltimore, zgadza się, że system wsparcia może zaklinać różnicę między sukcesem a porażką dla wielu dietetyków. "Jeśli jesteś odpowiedzialny tylko przed sobą, twoja motywacja do trzymania się programu może się czasami wahać", mówi. "Ale kiedy jesteś odpowiedzialny za swoje działania przez innych, jesteś bardziej prawdopodobne, aby śledzić przez. A kiedy czujesz się tak, jakbyś był gotów zjeść całą torbę chipsów, ważne jest, abyś wiedział, że jest ktoś, do kogo możesz zadzwonić po zachętę. Wyzwaniem jest znalezienie osób, które zapewnią przyjazne wsparcie, a nie zrzędzenie czy ostrą rywalizację."

Bodziec do sukcesu

W Dyersville cotygodniowe spotkania "Fight the Fight" mają niemalże charakter spotkania przebudzeniowego. Są wiwaty i muzyka, transparenty i skecze, a ściany zdobią naturalnej wielkości rysunki ćwiczących ludzi oraz zdjęcia niskotłuszczowych owoców i warzyw. Ludzie często przychodzą na spotkania niosąc "wizualizację" tego, ile chcą schudnąć. (Jedna kobieta przyszła z 10-kilogramowym workiem słoniny!) Każda sesja rozpoczyna się od około 10 minut prostych ćwiczeń, często prowadzonych przez Schell, po których następują wykłady ekspertów, takich jak dietetycy, trenerzy fitness i mówcy motywacyjni. Pod koniec spotkania w sali panuje taka energia i entuzjazm, że często zdarza się, że około 150 osób spieszy na chodniki, by późną nocą odbyć energetyczny spacer.

"Często słyszy się, że ludzie mówią: 'Nigdy nie bawiłem się tak dobrze przy odchudzaniu', mówi Schell, który stracił 45 kilogramów podczas Fight the Fat -- i utrzymał je.

Lokalne restauracje zwabiły do siebie dietetyków z Dyersville, umieszczając w swoich menu wkładki z listą kalorii i ilością tłuszczu w popularnych produktach. Nawet sąsiedni McDonald's zaoferował alternatywne niskotłuszczowe potrawy, takie jak sałatki z grillowanym kurczakiem i niskotłuszczowe babeczki z otrębami jabłkowymi. A w jedynym sklepie spożywczym w mieście, dietetyk Clemen umieścił znaki przy artykułach spożywczych, które nie będą sabotować programu.

Teraz, gdy nowa książka - napisana wspólnie przez Clemena, Kirkwooda i Schella - zyskuje na popularności, personel Mercy Medical Center odbiera telefony od szpitali z całego kraju, które chcą przyjąć program. "Przygotowujemy instrukcję, która pokaże im, jak to zrobić w innych społecznościach" - mówi Kirkwood. "Z telefonów, które otrzymujemy, nie może to być dostępne wystarczająco szybko!".