Z archiwum lekarza
Czy stosujesz dietę i nie tracisz wagi? Bardziej niż prawdopodobne, niektóre wspólne błędy diety są potykając się.
Prawda, mówią eksperci, jest taka, że nawet gdy jesteś "na diecie", możesz jeść dużo więcej kalorii niż myślisz. Często występuje rozdźwięk pomiędzy tym, co wiemy, że powinniśmy robić, aby schudnąć, a tym, co faktycznie robimy, próbując stosować dietę.
Na początek przestań myśleć o diecie. Zamiast tego przyjrzyj się codziennym nawykom, które mogą powodować przybieranie na wadze. Przechodzenie na dietę może wywołać obsesję na punkcie jedzenia, wzmóc pragnienia i doprowadzić do mentalności "throw-in-the-towel-because-diets-dont-work".
Możesz nie zdawać sobie sprawy, jak szybko kalorie mogą się sumować. Dodatkowa łyżka sosu do sałatki może dodać 75-100 kalorii, dodatkowa łyżka masła dodaje 102 kalorie, a ta 1-uncjowa torebka chipsów z kanapką na lunchu dodaje 162 kalorie. Jedzenie podczas gotowania, rozpoczynanie każdego dnia od wysokokalorycznego napoju kawowego, kończenie talerzy dzieci podczas kolacji lub wypicie o jeden kieliszek wina za dużo - to tylko kilka z podstępnych nawyków, które sabotują wysiłki zmierzające do utraty wagi.
Jednak tak szybko jak kalorie można dodać, można je również odjąć. Zwracanie uwagi na błędy żywieniowe - subtelne sposoby, w jakie kalorie wkradają się do Twojej diety w ciągu dnia - może przyczynić się do rzeczywistej utraty wagi.
Sprawdź naszą listę powszechnych błędów żywieniowych, które popełniają ludzie i zobacz, czy któryś z nich brzmi znajomo.
Błąd dietetyczny nr 1: Wyścig do mety
Nie ma nagrody za ukończenie posiłku w rekordowym czasie - chyba, że jesteś uczestnikiem konkursu jedzenia hot dogów! Nasze gorączkowe harmonogramy doprowadziły wielu z nas do przyjęcia niezdrowego nawyku szybkiego jedzenia.
"Musimy przyjąć więcej wolnego, europejskiego stylu jedzenia, abyśmy mogli delektować się naszym jedzeniem, smakować każdy kęs i otrzymać sygnał pełności przed przejedzeniem się" - mówi Tara Gidus, MS, RD, rzeczniczka American Dietetic Association.
Błąd dietetyczny nr 2: Pomijanie posiłków
Badania pokazują, że osoby pomijające śniadanie ważą więcej niż osoby jedzące śniadanie. Istnieje błędne przekonanie, że pomijanie śniadania lub jakiegokolwiek innego posiłku pozwala zaoszczędzić kalorie. Prawda jest taka, że większość ludzi, którzy jedzą mniej niż trzy posiłki, zazwyczaj zjada więcej kalorii w ciągu dnia.
Dąż do spożywania trzech posiłków dziennie. Zawsze zaczynaj swój dzień od zdrowego śniadania, ale uważaj, aby wybrać mądrze.
"Nawet niskotłuszczowa muffinka może mieć aż 400 kalorii i 5 gramów tłuszczu" - mówi Joanne Lichten, PhD, RD, konsultantka ds. żywienia i autorka Dining Lean.
Zdrowe śniadanie powinno zawierać zarówno białko, jak i błonnik. Jajko, kawałek pełnoziarnistego tosta i pół grejpfruta ma tylko 250 kalorii i zapewni Ci uczucie sytości aż do lunchu.
Błąd dietetyczny nr 3: Zbyt wiele płynnych kalorii
Płynne kalorie pochodzące z alkoholu, smoothies, kawy ze śmietanką i cukrem, słodzonych soków, herbat i napojów gazowanych mogą naprawdę przyczynić się do wzrostu wagi. Jedno z ostatnich badań wykazało, że Amerykanie otrzymują około 21% swoich kalorii z napojów.
"Kiedy pijesz napoje, nie masz tendencji do kompensacji poprzez jedzenie mniej, ponieważ większość napojów zaspokaja pragnienie i dont wpływ na głód", mówi Gidus.
Zamień kaloryczne napoje na wodę, wodę sodową, chude mleko, soki warzywne i małe porcje 100% soku owocowego. Jeśli pijesz alkohol, rób to z umiarem i wybieraj lżejsze opcje napojów.
Poniżej podajemy liczbę kalorii dla popularnych napojów:
-
12-uncjowe piwo jasne: 110 kalorii
-
12 uncji zwykłego piwa: 160 kalorii
-
8 uncji kawy z kremem i cukrem: 30 kalorii
-
5 uncji wina: 120-130 kalorii
-
6-uncjowy spritzer do wina: 80 kalorii
-
16-uncjowa słodzona herbata: 160 kalorii
-
12-uncjowa dietetyczna soda: 0 kalorii
-
12 uncji wody sodowej: 150 kalorii
-
20-uncjowe smoothie: 410 kalorii
Błąd dietetyczny nr 4: zbyt duże porcje
"Przyzwyczailiśmy się do ogromnych porcji w restauracjach, więc kiedy jesteśmy w domu, podajemy ten sam rozmiar i myślimy, że to normalne" - mówi Lichten.
Eksperci sugerują kilka sztuczek, które pomogą Ci przyciąć porcje:
-
Zostaw kilka kęsów na talerzu.
-
Używaj mniejszych talerzy i misek.
-
Okresowo sprawdzaj swoje porcje za pomocą miarki.
Błąd dietetyczny nr 5: wybieranie niezdrowych dodatków
Nie tylko porcje są coraz większe, ale mamy również tendencję do uzupełniania naszych "dietetycznych" sałatek i innych ulubionych potraw o wysokotłuszczowe dodatki, takie jak bekon, ser, grzanki i kremowe dressingi.
A w restauracjach typu fast-food "grillowany kurczak i sałatki nie zawsze są lepsze niż burger", zauważa Lichten. "Wszystko zależy od wielkości i dodatków".
Na przykład, kanapka Burger King Tendergrill z miodowym dressingiem musztardowym ma 470 kalorii, podczas gdy ich Whopper Jr, z musztardą zamiast majonezu, ma tylko 290 kalorii. W McDonalds, sałatka Cezar z chrupiącym kurczakiem i kremowym dressingiem ma 520 kalorii, podczas gdy Quarter Pounder waży 410 kalorii.
Błąd dietetyczny nr 6: Bezmyślne jedzenie
"Amnezja jedzeniowa" to akt nieświadomego wkładania ręki do ust, zwykle z torebki lub pudełka przed telewizorem, podczas czytania książki. Może się to również zdarzyć w happy hour, lub gdy kończysz kilka ostatnich kęsów na talerzu dziecka.
"Oprzyj się pokusie czyszczenia swojego lub cudzego talerza", mówi Gidus. "Pomyśl o swojej talii zamiast o marnowaniu jedzenia".
Rozważ kalorie w małych porcjach niektórych z naszych ulubionych przekąsek i zobacz, jak szybko mogą się one sumować, gdy porcje są zwielokrotnione:
-
1 Twinkie: 150 kalorii
-
12 Peanut M&Ms: 125 kalorii
-
1 uncja frytek: 88 kalorii
-
1,5 pączka: 100 kalorii
-
3 pocałunki Hershey: 75 kalorii
-
3 ciasteczka Oreo: 160 kalorii
-
15 chipsów tortilla: 142 kalorie
-
20 chipsów ziemniaczanych: 162 kalorie
A jak można kopnąć nawyk bezmyślnego jedzenia?
"Po pierwsze, spróbuj wyjść z nawyku, aby zawsze jeść coś, gdy siedzisz i relaksujesz się", mówi Gidus. "Spróbuj filiżanki herbaty, szklanki wody lub żuć kawałek gumy bez cukru. Jeśli masz ochotę na przekąskę, porcjuj ją z torebki lub pojemnika".
Reviewed July 12, 2007.
