Z archiwum lekarza
Częstość występowania otyłości wśród amerykańskich mężczyzn podwoiła się w ciągu zaledwie 25 lat, a to nas zabija. Badanie z 2004 roku opublikowane w Journal of the American Medical Association wykazało, że 71% mężczyzn w wieku 20 lat i starszych miało nadwagę, a 31% było otyłych. To samo badanie przeprowadzone pod koniec lat 70. wykazało, że 47% mężczyzn miało nadwagę, a 15% było otyłych.
Nauka poszukuje przyczyn otyłości i bada rolę genów, diety kobiet w ciąży i nawyków żywieniowych dzieci. Ale wniosek jest taki: Większość z nas osiadła na siedzącym trybie życia i ma problemy z oparciem się pokusom taniego, obfitego jedzenia, które zaserwowała nam nasza kultura.
Największe problemy zdrowotne mężczyzn z nadwagą
It isnt good to be fat, but theres just so much good food and so many ways of entertaining ourselves from a swivel chair or a couch. W rezultacie grozi nam wiele problemów zdrowotnych związanych z otyłością, chyba że nauczymy się wcześniej odsuwać od stołu i częściej będziemy wychodzić na spacer lub coś szybszego.
Do czasu, gdy osiągniesz 35 lat, mówi George L. Blackburn, MD, PhD, nie musisz już więcej przybierać na wadze. Blackburn posiada S. Daniel Abraham Chair of Nutrition w Harvard Medical School, a on mówi lekarzowi, że jak mężczyźni się starzeją, mięśnie mają tendencję do być zastąpione przez tkankę tłuszczową. Ponieważ tkanka tłuszczowa nie potrzebuje takiej samej ilości energii do utrzymania się, przybierasz na wadze. Ale jeśli youve zyskał więcej niż 20 funtów od czasu studiów, Blackburn mówi, coś o swoim wyborze żywności i program ćwiczeń jest z równowagi. Musisz uruchomić, a nie chodzić, mówi, aby zobaczyć dostawcę opieki zdrowotnej whos doświadczony w znalezieniu zdrowego stylu życia.
Podczas gdy kobiety umieszczają wagę na swoich biodrach, piersiach i kończynach, mężczyźni gromadzą ją wokół talii, gdzie krąży ona przez wątrobę, powodując problemy metaboliczne, takie jak cukrzyca. Dodana waga stawia cię na ryzyko zawału serca, raka, nadciśnienia i bezdechu sennego. Może również wpływać na twoje życie seksualne i utrudniać ćwiczenia i zabawę z dziećmi.
Czy geny mogą powodować otyłość u mężczyzn?
Jak to się stało, że jesteśmy tak grubi? Oczywiście, że otyłość ma podłoże genetyczne, mówi dr Barbara Rolls. Rolls posiada katedrę Helen A. Guthrie w dziedzinie nauk żywieniowych na Pennsylvania State University. Ale, dodaje, wzrost otyłości wyraźnie nie może być spowodowane zmianami genetycznymi. My dont ewoluować tak szybko.
To powiedziawszy, jeśli chodzi o przybieranie na wadze, nie wszyscy mężczyźni są sobie równi. Różnice genetyczne jasno wynikają z badań przeprowadzonych przez dr Claude'a Boucharda z Pennington Biomedical Research Center na Louisiana State University. Kontrolowane porcje jedzenia podawano przez 100 dni zestawom identycznych bliźniąt. Podczas gdy przyrost masy ciała był podobny dla każdej pary bliźniąt, różnił się dramatycznie między parami. Niektóre zestawy bliźniąt zyskały zaledwie osiem funtów podczas eksperymentu przekarmiania, podczas gdy inne przybrały na wadze aż 26 funtów.
Wszyscy znamy kilku mężczyzn, którzy mogą quaff i wypchać to wszystko w swoich drewnianych nogach i nadal ważyć to, co zrobili w college'u. Niektórzy ludzie są bardziej predysponowani do uzyskania większej masy ciała niż inni, a badania wskazują, że uzyskanie wagi szybko jako niemowlę jest związane z wyższym ryzykiem otyłości dorosłych.
Nie wiemy, czy przyrost masy ciała w niemowlęctwie jest przyczyną otyłości, czy też są one kontrolowane przez ten sam gen lub może przez praktyki kulturowe, mówi Nicolas Stettler, MD, MSCE, profesor pediatrii na Uniwersytecie w Pensylwanii. Ale może być tak, że niektórzy z nas rozwinęli wzorce metaboliczne w niemowlęctwie, które nadal wpływają na nasze nawyki żywieniowe przez całe życie.
Ale geny dont wyjaśnić wzrost otyłości. Myślę, że możemy bezpiecznie powiedzieć, że na koniec dnia, przyczyną otyłości jest jedzenie więcej niż potrzebujesz dla swojej aktywności fizycznej, mówi Stettler. Jemy więcej, a dostępność bardziej siedzącej rozrywki prowadzi do tego, że ludzie są bardziej siedzący.
Większe porcje rodzą większy apetyt, co może prowadzić do otyłości.
Mężczyźni jedzą 70% więcej na jednym posiedzeniu niż kobiety, mówi lekarz Rolls. Ale, jak mówi, mężczyźni są pierwotnymi maszynami do jedzenia. Mają tendencję do słuchania swoich ciał bardziej, podczas gdy kobiety jedzą to, co myślą, że mają jeść.
Największą zmianą w nawykach żywieniowych, Rolls uważa, jest wielkość porcji, która zaczęła rosnąć w latach 70. w restauracjach i książkach z przepisami. Następnie supersizing naprawdę wystartował w latach 80. Logiczne może wydawać się założenie, że kiedy osoba zje naprawdę duży posiłek, to cofnie się w kolejnych posiłkach lub dniach. Ale badania Rolls wykazały, że tak nie jest.
W jej laboratorium, ona karmi ludzkie obiekty testowe duże porcje bez mówienia im i obserwuje, jak reagują. Oni reagują przez pigging out. W okresie 11 dni, w ostatnim eksperymencie, overfed grupa ssał 5,000 więcej kalorii niż grupa kontrolna, która otrzymała zdrowe, kompletne posiłki, ale z połową wielkości porcji.
Oczywiście, istnieją żywotne interesy na rzecz sprzedaży więcej żywności i napojów, nawet jeśli to pomaga napędzać epidemię otyłości. Od stoiska z popcornem w kinie do fast foodów, zostaliśmy zjedzeni przez najbardziej wykwalifikowanych ludzi reklamy na świecie, mówi Blackburn. Wciąż powtarzają nam, że mamy prawo do natychmiastowej satysfakcji. Cóż, frajer rodzi się co minutę, a ty jesteś frajerem, który pozwoli sobie na przytycie więcej niż 20 funtów w ciągu 20 lat.
Walka: Jak można wykorzystać większe porcje, aby powstrzymać wzrost otyłości
Jeśli chodzi o znalezienie rozwiązań dla epidemii tłuszczu, Rolls wykazała się pragmatycznym myśleniem. Z jej badań wynikało, że trudno będzie przekonać ludzi do jedzenia mniejszych posiłków. Skupiła się więc na zachęcaniu ich do jedzenia mniej energetycznych posiłków.
Na przykład miska Cheerios dostarcza tyle samo kalorii, co kilka łyżek granoli. Ale, jak zaznacza w książce The Volumetrics Eating Plan: Techniques and Recipes for Feeling Full on Fewer Calories (Morrow Cookbooks, 2005), jedzenie większej porcji Cheerios jest bardziej satysfakcjonujące niż jedzenie mniejszej porcji granoli. Większe jest lepsze, jeśli jest niskokaloryczne, mówi Rolls. Duże porcje sałatki i zupy mogą cię napełnić i zastąpić inne, bardziej gęste energetycznie pokarmy.
Blackburn pochwala książkę Rollsa. Ale on również uważa, że rząd powinien interweniować, aby zachęcić do zdrowszego odżywiania się poprzez nałożenie podatku na śmieciowe jedzenie i oferowanie zachęt do kupowania zdrowej żywności. Ale ludzie, którzy posiadają śmieciowe jedzenie nie pozwolą ci tego zrobić, mówi. Theyll powiedzieć ludzie jak ja są szaleni i jego prawo do posiadania nieszczęśliwego życia i być w stanie pig out.
Szukanie lekarstwa na otyłość
Badania genetyczne dają nadzieję, że za 10 lub 20 lat pojawią się nowe leki na otyłość. Ale istnieje ponad 25 genów kandydujących zaangażowanych w nieprawidłowe przybieranie na wadze, a każda osoba może mieć ich 12 lub więcej, z których każdy wnosi bardzo mały wkład. Więc jest mało prawdopodobne, że firmy farmaceutyczne znajdą hitowe leki, które mogą przeciwdziałać efektom wszystkich tych genów razem. Będzie bardzo trudno mieć lek napędzany przez osobiste predyspozycje, mówi Bouchard.
W międzyczasie, choć, według Blackburn, Najbardziej szaloną rzeczą, jaką można zrobić jest przejadanie się i niedostateczne ćwiczenia.
