Unikanie gwałtownego spadku wagi

Wiele diet obiecuje szybką i łatwą utratę wagi. Ale co zrobić po tym? Zamiast szybkiej utraty wagi, skup się na powolnych zmianach, które zaowocują trwałą kontrolą wagi.

John Casey Reviewed by Gary D. Vogin, MD Od lekarza Archiwum

Być może najważniejszym z nieprzyjemnych elementów odchudzania jest fakt, że tak łatwo jest zejść z wagonu diety i przybrać na wadze z powrotem.

"Naprawdę, naprawdę pracujesz nad dietą i zrzucasz te wszystkie kilogramy, a potem chcesz coś zjeść i po prostu cieszyć się tym, nie martwiąc się o to, ile gramów tłuszczu to ma lub ile kalorii", mówi Catherine Gush, 43, asystentka medyczna w gabinecie lekarskim w Craig, Colo.

To ten moment, kiedy cała ciężka praca, irytacja i opóźniona gratyfikacja zderzają się z przyjemnością płynącą z kufla lodów dla smakoszy w zamrażarce i pasem restauracji typu fast-food wzdłuż autostrady.

"Widzisz jedzenie i zadajesz sobie pytanie: 'Jaki jest sens?'", mówi Walt Stock, 39, technik napraw samochodowych w Latrobe, Pa. "Przynajmniej jeśli zjem jedzenie, wiem, że przez chwilę poczuję się lepiej, a zjem je prędzej czy później, więc równie dobrze może to być prędzej".

To jest to, co niektórzy dietetycy i lekarze nazywają "porzucaniem diety". I często jest to wynik nierealistycznych celów dietetyków.

Nawet w przypadku leczenia medycznego problemów z wagą, "pacjenci mają tendencję do uderzenia w plateau po około trzech do sześciu miesięcy leczenia lub gdy stracili około 5 do 15 procent masy ciała", mówi Louis Aronne, MD, profesor nadzwyczajny medycyny w Cornell University's Weill Medical College, który specjalizuje się w badaniu otyłości. "Przestają tracić na wadze, a ich apetyty wracają. To powoduje wiele frustracji, nawet u pacjentów, którzy są bardzo zmotywowani."

Fantazja przeszkadza w utracie wagi

"Wiele programów odchudzających tam kierować ludzi w fazie działania utraty wagi tylko", mówi Leslie Bonci, RD, rzecznik American Dietetic Association i dyrektor programu żywienia medycyny sportowej na University of Pittsburgh w Pensylwanii. "Programy te przyjmują podejście typu "wszystko albo nic", które nie sprzyja długoterminowemu zarządzaniu wagą".

Niektóre z tych nierealistycznych celów są wynikiem intensywnej reklamy produktów, które twierdzą, że pomagają ludziom schudnąć. Wiele z tych reklam wciela się w ludzkie fantazje na temat utraty wagi.

"Jeśli widzisz reklamę, która mówi, że coś da ci szybką i łatwą utratę wagi, możesz być pewien, że to fantazja" - mówi Aronne. "Utrata wagi polega na powolnej zmianie stylu życia poprzez spożywanie lepszych pokarmów i uzyskanie większej ilości ćwiczeń".

Porozmawiaj z lekarzem przed rozpoczęciem diety, aby dać sobie większą szansę na długoterminowy sukces, mówi Bonci, dodając, że zarejestrowany dietetyk może być ogromną pomocą dla wielu osób, które chcą zrzucić wagę.

"Dietetyk może zaprojektować dietę, która pasuje do twoich potrzeb i zapewnia odpowiedni poziom kalorii", mówi. "Jednym z najlepszych sposobów na rozpoczęcie jest prowadzenie dziennika żywnościowego przez kilka dni, aby zidentyfikować swoje słabe punkty diety i rozpocząć ustalanie realistycznych celów, takich jak próba cięcia tylko 250 kalorii dziennie ze swojej zwykłej diety".

Proste zmiany w diecie, w połączeniu z ćwiczeniami i realistycznymi oczekiwaniami, mówi Bonci, mogą łatwo doprowadzić do utraty wagi o pół funta tygodniowo dla większości z nas.

Brzydka prawda

Naprawdę, nikt nie chce słuchać starych rad typu "jedz lepiej i więcej ćwicz". Ale brzydka prawda jest taka, że ciało pozwala tylko na taki przepis na utratę wagi, chyba że uwzględnisz liposukcję i operację zmniejszania żołądka.

"Warzywa mają wysoką zawartość wody i błonnika" - mówi Bonci. "Są chrupiące i dają ustom coś do zrobienia. Nie odmawiaj sobie części tego, co chcesz jeść, kiedy chcesz to jeść, ale rozważ dodanie kawałka owocu lub warzywa przed zjedzeniem ciastka. Zjedz jabłko i dwa ciastka zamiast pięciu lub sześciu ciastek."

Nie tylko to podejście pomoże Ci schudnąć, ale również łatwiej jest utrzymać tego rodzaju proste zmiany w stylu życia na dłuższą metę. Takie podejście jest również zalecane przez American Heart Association (AHA). Ich wytyczne dotyczące zdrowia serca są dobrym miejscem do rozpoczęcia, jeśli martwisz się o swoją wagę i chcesz zrobić coś, co jest bardziej prawdopodobne, aby pomóc długoterminowego zdrowia niż radykalne diety i dziwne urządzenia sprzedawane w telewizji infomercials.

"Podkreślamy pozytywny przekaz tego, co ludzie powinni jeść -- na przykład więcej żywności opartej na roślinach", mówi Ron Krauss, MD, który był głównym autorem wytycznych AHA dotyczących diety i ćwiczeń. Krauss jest starszym naukowcem w Lawrence Berkeley National Laboratory na Uniwersytecie Kalifornijskim. "W przeszłości skupiliśmy się raczej mocno na procencie kalorii jako tłuszczu i ilości cholesterolu. Są to nadal ważne względy, ale nacisk przesunął się, aby umożliwić konsumentom zrozumienie znaczenia ogólnego planu żywieniowego."

Należy skupić się na prostych, powolnych zmianach, które spowodują trwałą utratę wagi, mówi Bonci.

"Robimy dużo siedzenia będąc biernymi, oglądając telewizję", mówi. "Jesteśmy nieustannie bombardowani komunikatami dotyczącymi jedzenia. Nic dziwnego, że mamy w tym kraju epidemię otyłości. Ale są to rodzaje rzeczy, które możemy zrobić, aby odwrócić to."