Święta i inne uroczystości to czas, kiedy można zwolnić tempo i cieszyć się rodziną i przyjaciółmi. Często towarzyszy im wiele pysznych potraw i napojów.
Dla osób cierpiących na zapalne choroby jelit, takie jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego (UC), specjalne wydarzenia mogą oznaczać kłopoty z trawieniem. Niektóre potrawy, w połączeniu ze stresem związanym ze świętami, są receptą na wywołanie objawów. Istnieją jednak sposoby, aby poradzić sobie z tym wszystkim i utrzymać pod kontrolą objawy UC.
Jak mogę przygotować się do święta i uniknąć flary?
Jednym z najskuteczniejszych sposobów na uniknięcie nawrotu choroby jest poznanie czynników wyzwalających jej przebieg.
Może w tym pomóc zarejestrowany dietetyk, który stworzy plan żywieniowy dostosowany do Twoich potrzeb. Na przykład, wiele osób z UC ma problemy z przyswajaniem wapnia i witaminy D.? Może to prowadzić do osłabienia kości. Dietetyk upewnia się, że nadal otrzymujesz te ważne składniki odżywcze, a jednocześnie trzymasz się z dala od pokarmów, które pogarszają Twoje samopoczucie.
Pokieruje Cię w stronę rzeczy, które możesz zrobić dla zdrowszych jelit. W dłuższej perspektywie twój układ pokarmowy stanie się silniejszy i bardziej odporny - mówi Robin Foroutan, dietetyk integracyjny.
Możesz również prowadzić dziennik, aby śledzić, co jesz i pijesz oraz jak się czujesz. Może się okazać, że określone pokarmy lub napoje powodują flarę i w przyszłości będziesz się od nich trzymać z daleka.
Jakie potrawy świąteczne mogą wywołać objawy UC?
Kluczowe jest ustalenie, jakie pokarmy wywołują u Ciebie objawy, jednak niektóre świąteczne i okolicznościowe potrawy mogą zaostrzyć objawy UC. Gdy będziesz napełniać swój talerz lub wznosić toasty, zwróć uwagę na:
-
Bogatych, tłustych potraw
-
Żywność smażona
-
Pikantne potrawy
-
Żywność z dużą ilością dodanego cukru
-
Alkohol
-
Nabiał
-
Gluten
-
Orzechy
-
Popcorn
-
Napoje gazowane
Jaki jest związek między przejadaniem się a zaostrzeniem UC?
Cały rok czekasz na ciasto ze słodkich ziemniaków swojej ulubionej ciotki. A ten farsz wygląda wystarczająco dobrze na dwie porcje. Możesz mieć pokusę, by przesadzić z jedzeniem, zwłaszcza gdy świętujesz. Ale kiedy masz wrzodziejące zapalenie jelita grubego, zbyt szybkie jedzenie może spowodować problemy z jelitami.
Zanim zaczniesz się objadać, pomyśl o swoim żołądku jak o blenderze. Jeśli przepełniasz blender, jedzenie nie miesza się dobrze i zostaje zakleszczone, mówi Foroutan. Jeśli przepełnisz swój żołądek i zjesz więcej, niż może on wygodnie pomieścić, nie będziesz w stanie strawić tak dobrze, co może wywołać objawy.
Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci uniknąć przejadania się:
-
Jedz małe posiłki. Pięć lub sześć małych posiłków dziennie zamiast kilku dużych może być łatwiejsze dla Twojego żołądka.
-
Jedz powoli. Skup się na tym, aby podczas posiłków zwolnić tempo, dobrze przeżuwać i wybierać pokarmy, o których wiesz, że dobrze wpływają na trawienie - mówi Foroutan. Zanim zjesz więcej jedzenia, odczekaj 20 minut, aby sprawdzić, czy nadal jesteś głodny. Przynajmniej tyle czasu zajmuje mózgowi zrozumienie, czy jesteś najedzony.
-
Trzymaj się normalnego harmonogramu jedzenia. Możesz chcieć zachować swój apetyt na specjalny posiłek. Jednak pomijanie posiłków może spowodować spadek poziomu cukru we krwi, co sprawi, że będziesz czuł się głodny i bardziej skłonny do przejadania się. Zabierz ze sobą przekąskę, jeśli jesz posiłek później niż zwykle.
-
Odpoczywaj. Utrata snu może wywołać chęć na jedzenie o dużej zawartości cukru i tłuszczu. Postaraj się spać 7 lub 8 godzin każdej nocy, aby uspokoić te pragnienia.
Jakie pokarmy powinienem jeść przy UC?
Ogólnie rzecz biorąc, kiedy masz wrzodziejące zapalenie jelita grubego, niektóre pokarmy są łatwiejsze do rozłożenia przez organizm i dostarczenia ważnych składników odżywczych. Należą do nich:
-
Owoce bez skórki, o niskiej zawartości błonnika. Owoce z jadalną skórką, takie jak gruszki, brzoskwinie i śliwki mogą być ciężkostrawne. Zamiast tego spróbuj owoców o niskiej zawartości błonnika, takich jak banany, kantalupa i melon miodowy.
-
Chude białko. Trzymaj się ryb, chudej wieprzowiny i białego mięsa drobiowego, jak indyk i kurczak.
-
Ziarna rafinowane. Są to przetworzone ziarna z niewielką ilością lub brakiem błonnika pokarmowego. Zakwas, chleb ziemniaczany lub bezglutenowy, biały makaron i biały ryż są wykonane z rafinowanych ziaren.
-
Warzywa. Szukaj w pełni ugotowanych, pozbawionych nasion i skóry warzyw, takich jak szparagi, ogórki, ziemniaki i kabaczki. Unikaj warzyw krzyżowych, do których należą brokuły, kalafior, kapusta, kapusta włoska i jarmuż.
Jeśli jesteś gościem w restauracji lub w czyimś domu, porozmawiaj z gospodarzem. Być może będzie on w stanie wprowadzić proste zmiany w menu, aby spełnić Twoje potrzeby dietetyczne. Innym pomysłem jest przyniesienie własnego jedzenia. W ten sposób będziesz wiedział, że jest ono bezpieczne i na pewno będziesz miał co jeść.
