Czy Paleo Autoimmune Protocol może pomóc w RZS?

Czy jedzenie jak jaskiniowiec może pomóc w reumatoidalnym zapaleniu stawów?

Nie ma konkretnej diety, która jest udowodniona, aby pomóc w RZS. Ale niektórzy ludzie mówią, że ścisła forma diety Paleo sprawia, że ich obolałe stawy czują się lepiej. Nazywa się to Paleo Autoimmune Protocol lub AIP. Chodzi o to, aby zalać swoje ciało pokarmami bogatymi w składniki odżywcze i trzymać się z dala od tych, które mogą pogorszyć stan zdrowia.

Jeśli poważnie myślisz o zmianie diety, najpierw porozmawiaj z lekarzem. RZS i leki, które go leczą, mogą utrudnić Ci odżywianie, którego potrzebujesz. Nie chcesz tego pogarszać.

Podstawy diety Paleo

Dieta Paleo opiera się na tym, co mogli jeść wcześni ludzie w epoce paleolitu. To ponad 2 miliony lat przed rozpoczęciem nowoczesnego rolnictwa.

W epoce kamiennej ludzie jedli tylko to, co mogli upolować lub zebrać. Rolnictwo to zmieniło. Po rozpoczęciu jej prawie 10 000 lat temu, nabiał, ziarna i fasola stały się podstawowymi produktami w diecie.

Do "przyjaznych" pokarmów Paleo należą:

• Jajka

• Sfermentowane warzywa i owoce

• Ryby i owoce morza

• Owoce i warzywa (większość Twojego talerza powinna być pochodzenia roślinnego)

• Mięso karmione trawą (w tym mięso z organów)

• Orzechy i nasiona

Do pokarmów "nieprzyjaznych" Paleo należą:

• Produkty mleczne

• Ziarna (w tym kukurydza, pszenica, makaron)

• Żywność rafinowana i przetworzona (jak cukier, napoje gazowane, pizza, żywność pakowana)

• Rośliny strączkowe (jak fasola i soczewica)

• Oleje roślinne

Paleo Protokół Autoimmunologiczny

Jedno z dużych badań wykazało, że "zachodnia" dieta obfitująca w czerwone i przetworzone mięso, rafinowane ziarna, smażone potrawy i cukry podnosi ryzyko zachorowania na RZS. Ludzie, którzy jedli dietę wypełnioną owocami, warzywami i chudym białkiem byli mniej narażeni na zachorowanie.

Ale AIP bierze Paleo o krok dalej. Opiera się na teorii, że niektóre pokarmy mogą zakłócać pracę jelit i wywoływać stany zapalne (obrzęki), co zdarza się również w przypadku chorób autoimmunologicznych, takich jak RZS.

Z AIP, podążasz za dietą Paleo. Ale również przestajesz na jakiś czas jeść następujące produkty:

• Alkohol

• Jaja

• Soki owocowe i wiele substancji słodzących

• Warzywa psiankowate (pomidory, bakłażany, ziemniaki, papryka, pomidory itp.)

• Orzechy

• Przyprawy na bazie nasion (koper włoski, koper, nasiona sezamu i inne)

• Nasiona (w tym kakao i kawa)

Jeśli po 3 lub 4 tygodniach zaczynasz czuć się lepiej, przywracasz te pokarmy po kolei. Obserwuj reakcję przez kilka dni, zanim dodasz kolejny do swojej diety. Przestań jeść dany pokarm, jeśli:

• RZS powraca lub pogarsza się

• Boli Cię brzuch, masz problemy z jelitami, zgagę lub inne dolegliwości jelitowe

• Masz mało energii lub jesteś zmęczony

• Masz bóle lub zawroty głowy

• Masz katar

• Zauważasz zmiany skórne (wysypki, trądzik, itp.)

AIP to nie tylko jedzenie. Znaczenie mają także twoje wybory dotyczące stylu życia. Ważne są: odpowiednia ilość snu, radzenie sobie ze stresem, ćwiczenia fizyczne i aktywność społeczna.

Potrzeba więcej badań, aby sprawdzić, czy dieta Paleo lub AIP jest rzeczywiście dobrym wyborem dla osób chorych na RZS. Ponieważ te diety nie zawierają wielu pokarmów, które dostarczają niezbędnych elementów, takich jak błonnik, wapń i niektóre witaminy, mogą nie być dla ciebie dobre na dłuższą metę.

Co z innymi dietami?

Dieta w stylu śródziemnomorskim może pomóc w leczeniu RZS, ponieważ zwalcza ona również stany zapalne. Spożywa się głównie produkty pochodzące z tego regionu, takie jak ryby, drób, tłuszcze nienasycone, takie jak oliwa z oliwek, owoce, warzywa i pełne ziarna.

Kwas tłuszczowy Omega-3, występujący głównie w rybach, ale także w orzechach włoskich i zielonych warzywach liściastych, może złagodzić stan zapalny i sprawić, że spuchnięte bolesne stawy poczują się lepiej. Według niektórych badań dodanie oliwy z oliwek do żywności bogatej w kwasy omega 3 może być jeszcze bardziej pomocne.

Witaminy antyoksydacyjne znajdujące się głównie w owocach, warzywach i niektórych orzechach również mogą zapobiegać uszkodzeniom tkanek. Badanie z Holandii wykazało, że ludzie powiedzieli, że mieli mniej spuchniętych i bolesnych stawów 10 tygodni po rozpoczęciu diety ciężkiej w pewne przeciwutleniacze.

Oto kluczowe przeciwutleniacze i gdzie można je znaleźć:

• Witamina A:

  zielone warzywa liściaste, kurczak, indyk, marchew, dynia, słodkie ziemniaki

• Witamina C:

  owoce cytrusowe, śliwki, brukselka, czerwona papryka

• Witamina E:

  masło orzechowe, nasiona i olej słonecznikowy, awokado, mleko, pełne ziarno

• Selen:

  Orzechy brazylijskie, twaróg, tuńczyk, wołowina

RZS może zniszczyć chrząstkę. Jest to elastyczna tkanka w stawach, która zapobiega ocieraniu się kości o siebie. Niektóre składniki odżywcze mogą pomóc w jej naprawie i ochronie:

• Witamina B5:

  ziemniaki, fasola, banany, indyk, ryby i wątroba

• Witamina B6:

  ciecierzyca, kurczak, wieprzowina, pstrąg, nasiona słonecznika, szpinak, pomidory

• Miedź: ostrygi, kalmary i inne owoce morza; wątroba wołowa; nerkowce i inne orzechy; soja; soczewica; kakao

• Cynk: homar, kurczak, fasola, rodzynki, ciecierzyca, jogurt, ser

Niektóre substancje chemiczne występujące w roślinach, zwane flawonoidami, mogą przyczynić się do poprawy samopoczucia stawów. Jabłka, zielona i biała herbata, winogrona i czerwone wino są w nie bogate.